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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Veli di vitello della tradizione Con salsa tonnata, polvere di cappero e il suo fondo

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Gnocco fritto al carbone vegetale Accompagnato da una selezione di salumi artigianali

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Gamberi alla catalana Con dressing di aceto di lampone

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Pizzaiola di polpo Con la sua maionese, olive taggiasche e basilico genovese

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Tarte tatin di cavolfiore Con spinacino e mandorle siciliane

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Cestino di Parmigiano 40 mesi Con caponata di verdure e burrata

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta mista ai frutti di mare Con pomodorini confit e basilico

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Risotto Carnaroli con bisque di gamberi rossi Con capesante scottate e stracciatella

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Risotto Carnaroli alla milanese con ossobuco di vitello

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Fusillone allo zabaione salato Con pecorino e guanciale croccante

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Orecchiette con crema di melanzane arrosto Con peperone crusco e provola

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Tagliatelle 40 tuorli Con burro al tartufo e tartufo nero di stagione

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cotoletta di vitello alla milanese

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Filetto di manzo ai funghi porcini Con riduzione al porto e cremoso di patate

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Baccalà baccalà baccalà Baccalà in tre lavorazioni: mantecato, fritto e CBT

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Tonno in crosta di pistacchi Con pesto di radicchio

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Melanzana alla parmigiana della tradizione

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Broccoli aglio, olio e peperoncino

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Patate ratte alle erbe aromatiche

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Misticanza croccante Insalata mista, noci, crostini e scaglie di Grana Padano

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Dessert

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Tiramisù

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Profitterolles namelaka caramello Con glassa di cioccolato fondente 70% e panna montata

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Assoluto di mango

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Tartelletta mele e gelato al fior di latte

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Gelato al pistacchio

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