Pancaffe'

Filetto di salmone

Salmone up stream puro 140/150 g, pomodorini, noci, misticanza, salsa tartara

Tartare di salmone

Tartara di salmone up stream 100 g, insalata, pomodorini, salsa tartara

Salmone affumicato

Salmone affumicato, rucola, pomodori

Battuta di manzo

Battuta di manzo piemontese 120 g della Macelleria Sernesi; condimenti: pomodori secchi, carciofi, capperi, acciughe, olive, uovo crudo

Vittorio Veneto

Hamburger 120 g, mozzarella, pomodoro, rucola

Libertà

Hamburger 120 g, friarielli, pomodorini soleggiati, fontina

Delle tele

Hamburger 120 g, zucchine, melanzane, fontina

Protche

Hamburger 120 g, peperoni, insalata, pomodoro

Garibaldi

Hamburger 120 g, cipolla caramellata, fontina, rucola, salsa BBQ

Smeraldi

Hamburger 120 g, fontina, bacon, salicornia, datterini gialli

Pancasalmon

Tartara di salmone up stream, stracciatella, zucchine alla griglia, maionese all'arancia

Affumicato Panca

Salmone affumicato, zucchine alla griglia, fior di latte, lattuga, salsa tartara

'Mazza che Panca

Mazzancolle, melanzane, fior di latte, rucola, salsa al brandy

Panca Mare

Totani, seppie, mazzancolle, mozzarella di bufala, pomodori al basilico, maionese all'arancia

Gamberone

Gamberi, scamorza, pomodorini dorati secchi, salicornia, crema ai carciofi

Classica

Pane, mozzarella, pomodoro a fette, origano, sale

Margherita

Pane, passata di pomodoro, mozzarella

Champignon

Pane, passata di pomodoro, mozzarella, funghi champignon

Porcino

Pane, passata di pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Vegetariana

Pane, passata di pomodoro, mozzarella, mix di verdure

Mix grill

Pane, passata di pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, peperoni, zucchine, melanzane

Tagliere di salumi

Affettato misto di salumi, prezzo all'etto

Tagliere di salumi di suino nero dei Nebrodi

Affettato misto secondo disponibilità, prezzo all'etto

Tigella vuota

1 pezzo

Degustazione di tigelle

5 tigelle farcite con salumi misti, crescentina fritta e bibita a scelta (acqua, coca cola, fanta, sprite)

Mazzini

Mortadella, carciofi sott'olio, salsa tonnata

Lungoreno

Mortadella, radicchio, pecorino, crema di olive

Terme

Crudo, rucola, fontina, crema di carciofi

Borgolungo

Crudo, stracchino, melanzane, insalata

Marconi

Crudo, carciofi, pomodorini soleggiati, insalata

Repubblica

Cotto, fontina, funghi champignon, rucola

Roma

Cotto, stracchino, pomodoro, crema di carciofi, insalata

Ranuzzi

Cotto, melanzane grigliate, funghi porcini, crema di olive

Pace

Salame, melanzane grigliate, funghi porcini, crema di olive

Moro

Salame, pecorino, friarielli, peperoni

Rosselli

Salame, peperoncino, gorgonzola, funghi

Casoni

Speck, gorgonzola, radicchio, noci

Resistenza

Speck, fontina, funghi champignon, salsa di asparagi

Daldi

Pancetta, fontina, olive nere, rucola

Matteucci

Pancetta, pecorino, carciofini sott'olio, insalata, pomodoro

Gramsci

Crescenta al forno, mortadella, burrata, granella di pistacchio

Montagno

Tonno, pomodorini soleggiati, mozzarella filante, cipolla, peperoncino

Vesuvio

Salsiccia e friarielli in padella

Pane cunzato

Olio, peperoncino secco tritato, origano, pomodori secchi, olive nere, formaggio primo sale o pecorino, filetti di acciughe

Pancaponata in agrodolce

Caponata di Mamma Cristina: sedani, cipolla, melanzana, peperoni soffritti, carote, cetrioli, cavolfiore, cipolline, rape, olive, capperi, pomodoro in agrodolce

Panca-Toast Classico

Prosciutto cotto e formaggio filante

Panca-Toast Montanaro

Speck, formaggio fuso e miele

Panca-Toast Appennino

Salsiccia sbriciolata e formaggio fuso

Panca-Toast Porretta

Prosciutto crudo, stracchino e pepe nero

Panca-Toast Uovo

Prosciutto cotto, fontina, uovo fritto, pepe nero e sale

Panca-Toast Salmon

Salmone affumicato, avocado, crema di formaggio leggera e pepe rosa

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi, olive

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni grigliati

La Pugliese

Base mozzarella, cime di rapa, salsiccia, olive

Tricolore

Base mozzarella, peperoncini rossi e verdi a rondelle, aglio

Autunno al Panca

Crema di zucca, mozzarella, lardo di Colonnata, pecorino

Aura nordica

Base mozzarella, rucola, pomodorini, salmone affumicato

Brezza cantabrica

Base pomodoro, burrata, datterini gialli, acciughe del Cantabrico, basilico

Perla mediterranea

Base schiaccia, burrata, gambero, farina di pistacchio

Oro di Bronte

Base mozzarella di bufala DOP, mortadella, pistacchio di Bronte, basilico

Nero dei Nebrodi

Base schiaccia, burrata, pomodorini dorati semisecchi, prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi, basilico

Roma segreta

Carbocrema, pecorino romano, grana a scaglie, guanciale

Bosco toscano

Base schiaccia, pesto montanaro della macelleria Savigni, finocchiona

Dolomitica

Base schiaccia, carne salada del Trentino, salsa di porcini, carpaccio di tartufo, rucola