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Antipasti freddi

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Tagliere tirolese Con speck, salamini affumicati, coppa, lonza marinata alle erbe Alpenrose, formaggi, grissini fatti in casa e marmellata

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Selezione di formaggi nostrani Con miele di tarassaco fatto in casa

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Carpaccio di manzo Con funghi shimeji marinati, rucola e scaglie di parmigiano

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Burrata Con pomodori, basilico e focaccia al rosmarino

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Minestre e insalate

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Canederli in brodo Allo speck o al fegato

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Zuppa al fieno con Tirtlan ai crauti

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Insalata di finocchio e arance marinata Con filetto di trota affumicata e gel di pompelmo

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Insalata mista dal buffet

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Antipasti caldi

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Risotto ai finferli Con scaglie di parmigiano

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Tagliatelle al limone Con basilico, spinacini ed espuma di mozzarella

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Mezzelune ripiene di speck e quark Con mele altoatesine e spuma di pancetta

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Secondi piatti

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Entrecôte alla griglia Con finferli freschi, servita con röstinchen di patate e burro alle erbe

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Costine marinate al BBQ Con coriandolo e chili, servite con patate al cartoccio e salsa di panna acida alle erbe

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Cotoletta di vitello alla milanese Con insalata di patate e valeriana, accompagnata da marmellata di mirtilli rossi

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Trota fario di Laces Con verdure di stagione e patate tornite

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Per i nostri piccoli

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Maccheroni al pomodoro o alla bolognese

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Chicken nuggets con patatine fritte

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Cotoletta di maiale con patatine fritte

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Patatine fritte

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Dolci fatti in casa

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Strudel di mele con salsa alla vaniglia

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Tortino al cioccolato caldo Con cuore morbido e mango

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Canederli di ricotta ripieni di albicocca Con salsa alla vaniglia

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Torte varie Prezzo a partire da 4,80 €, secondo la torta

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