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All'Antica Segheria

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
La segheria Speck, mortandela, salamino Val Rendena, formaggio spressa, cetriolini, cavolo cappuccio marinato, polenta

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Il selvaggino Speck, salame di cervo, salsiccia di capriolo, prosciutto di cinghiale, formaggio spressa, cetriolini, cavolo marinato, polenta

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Piatto dell'ortolano Verdure di stagione grigliate e spressa fusa

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Il fior di malga Variazione di formaggi tipici trentini serviti con miele e confetture

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Carne salada, scaglie di funghi e petali di grana

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Tartare di cervo, burrata di bufala, capperi disidratati

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Tartare di tonno con maionese allo zenzero

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Flan di zucca, salsa al trentingrana e gambero scottato

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tris di canederli al burro e salvia con salsa al trentingrana

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Tagliatelle al ragu di selvaggina

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Spätzle al burro aromatizzato con petali di fiore trentino

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Risotto ai mirtilli con fonduta di formaggio

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Risotto alla lucanica e rosmarino

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Tagliatelle ai profumi del sottobosco

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Paccheri felicetti matt pomodorini gialli e frutti di mare

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Chicche di polenta con fonduta al gorgonzola e gherigli di noci

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Zuppa d'orzo alla trentina

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Minestra del giorno

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Stinco cotto in BT alla grappa rotaliana, polenta di storo, funghi trifolati

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Ribs di maiale laccate al miele con patate trentine

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Lucanica, polenta e spressa fusa

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Controfiletto ai porcini e scaglie di trentingrana

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Trota salmonata ai ferri con verdurine di stagione

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Bocconcini di cervo in salmì con polenta e funghi

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Goulasch all'ungherese con polenta e cavolo stufato

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Fritturina di mare all'italiana

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Piccola grigliatina di mare con verdure alla brace

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Tagliata di cervo con crauti stufati e cipolla agrodolce

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate rosticciate al rosmarino

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Insalatona alla Segheria

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Patatine fritte

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Verdure grigliate

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Dessert

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Cheesecake ai frutti di bosco

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Tiramisù all'italiana

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Strudel di mele con salsa inglese

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Torta Sacher

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Profiteroles al cioccolato

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Assyet di yogurt con frutti di bosco

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Pizzeria - le classiche

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Margherita Pomodoro, mozzarella, basilico

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Napoli Pomodori, mozzarella, acciughe, origano

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Pioggia Pomodoro, basilico, doppia mozzarella

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Marinara Pomodoro, aglio, origano

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto

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Funghi Pomodoro, mozzarella, funghi champignon

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4 stagioni Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto, olive

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, peperoni, carciofini, funghi, olive

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Pugliese Pomodoro, mozzarella, cipolle, pomodori secchi, origano

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Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, pecorino romano

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Ortolana Pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, basilico, melanzane, scaglie di grana

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Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, ricotta di bufala, origano

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Würstel Pomodoro, mozzarella, würstel

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Diavola Mozzarella, pomodoro, salame piccante, basilico

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4 formaggi Pomodoro, mozzarella, brie, spressa, gorgonzola, grana

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Salsiccia e peperoni Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni arrostiti, basilico

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle rosse di Tropea, basilico

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Bufala Pomodorini freschi, mozzarella di bufala, rucola e scaglie di grana

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Boscaiola Pomodoro, mozzarella, tris di funghi misti e grana

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Speck Mozzarella, pomodoro, speck Val Rendena

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Crudo Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma

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Pizze bianche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calabrese Mozzarella, aglio, olio, peperoncino

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Carrettiera Mozzarella, salsiccia e friggitelli, aglio, olio, peperoncino

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Cima Lancia Mozzarella, salamino, cipolla e gorgonzola

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Primavera Crudo, rucola, pomodorini e mozzarella

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Trentina Mozzarella, carne salada, rucola e scaglie di grana

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Pizza Remo Mozzarella, pomodorini gialli, guanciale, pomodori secchi

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Pizze speciali

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Antica Segheria Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, salsiccia, uovo, würstel

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Carisolo Pomodoro, mozzarella, porcini, spressa, speck

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Val Rendena Pomodoro, mozzarella, noci, speck, bagos

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Val Brenta Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porri, patate saltate

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Dolomiti Pomodoro, mozzarella, salmone, zucchine saltate, gamberetti

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Pikachu Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, würstel

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Carlo Magno Pomodoro, mozzarella, cipolle, finferli, carne salada

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Pinzolero Pomodoro, mozzarella, cotto, cipolle, salsiccia, peperoni

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Domande di questo prodotto nessuna
Rustica Pomodoro, mozzarella, salsiccia, provola affumicata, speck

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Bacos Pomodoro, mozzarella, salsiccia, bacos

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Domande di questo prodotto nessuna
Valtellina Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

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Trevigiana Pomodoro, mozzarella, radicchio trevigiano, provola affumicata, grana

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Totò sapore Pomodoro, mozzarella, burrata, crudo, basilico

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