Le Macare Ristorante

Zuppetta di cozze, patate e sedano

Tagliata di melanzana arrosto, stracciatella, pomodorino confit e olio al basilico

Catalana di polpo affumicato, ketchup al peperone, cocomero, carota, cipolla rossa in agrodolce, sedano e olive

Tartare di manzo, rucola, pomodoro San Marzano secco, canestrato pugliese, maionese alla paprika dolce

Fave e cicorie

Polpette di polpo e maionese alla soia

Antipasto misto "Le Macare"

Consigliato per due persone

Tortelli di melanzane, passata di pomodoro ciliegino, cacioricotta e olio al basilico

Risotto ai gamberi, brandy e limone fermentato

Minimo 2 porzioni

Spaghetti con le cozze, burro affumicato e colatura di alici

Pasta mista, patate, scampi e tabasco verde

Orecchiette di grano e orzo, pomodorini, capocollo di Martina Franca, canestrato pugliese

Entrecote di Angus alla brace, cipolla rossa in agrodolce

Baccalà gratinato al forno con crema di patate e sedano

Orata ripiena di taralli, capperi e olive, salsa tzatziki

Pollo alla brace e patatine fritte della casa

Maialino e peperoni in agrodolce

Patate fritte della casa

Cicoria lessa o ripassata

Insalata verde

Insalata mista

Spumone Macare

Vaniglia, cioccolato, meringa alla nocciola

Spumone nocciola

Nocciola, meringa alla nocciola, ganache al San Marzano Borsci

Tiramisù

Tartelletta, crema pasticcera al limone e fragole

Crumble di ricotta e pere al rhum, cioccolato fondente Valrhona