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Alexander Ravenna

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Percorso degustazione

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Menù pesce Crudo di ricciola all'acqua pazza, yuzukosho e origano; seppioline arrostite, stracciatella, pesto di basilico, piselli e mandorle; chitarrine, cozze, cocco, lime e lemongrass; tonno alalunga, pomodoro e salmoriglio al chorizo; dolce a scelta. Percorso da intendersi per l'intero tavolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Menù terra Battuta di razza romagnola, bagnetto verde di erbe amare, anguilla affumicata; fiori di zucca alla romana in tempura, zucchine e menta; riso di Asigliano, estratto di peperone arrosto, finocchiona e semi di finocchio; petto d'anatra in crosta di senape, cipolline, more e porto rosso; dolce a scelta. Percorso da intendersi per l'intero tavolo

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo di ricciola all'acqua pazza, yuzukosho e origano

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Domande di questo prodotto nessuna
Seppioline arrostite, stracciatella, pesto di basilico, piselli e mandorle

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Domande di questo prodotto nessuna
Battuta di razza romagnola, bagnetto verde di erbe amare, anguilla affumicata

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Fiori di zucca alla romana in tempura, zucchine e menta

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chitarrine, cozze, cocco, lime e lemongrass

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Pennoni lisci, brodetto di pesce, ceci e gamberi rossi

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Domande di questo prodotto nessuna
Riso di Asigliano, estratto di peperone arrosto, finocchiona e semi di finocchio

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Tortello di raviggiolo, burro allo scalogno e erbe fritte

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonno alalunga, pomodoro e salmoriglio al chorizo

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Branzino, lattuga, guazzetto di vongole e cannolicchi

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Petto d'anatra in crosta di senape, cipolline, more e porto rosso

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Bavetta di manzo, friggitelli, salsa XO e rafano

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolce salato alle arachidi

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Fico con gelato di fico caramellato e spuma di latte di capra

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Sigaro con cioccolato bianco e mascarpone, macedonia tropicale e mango

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.