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Albergo Rifugio Bar Ristorante Tetras Lyre

Taglieri di salumi e formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere misto salumi e formaggi (¼ di metro)

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Tagliere misto salumi e formaggi (½ metro)

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Tagliere misto salumi e formaggi (1 metro)

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Tagliere solo formaggi (¼ di metro) Fontina, Bleu d'Aoste, tome valdostane e caprino Azienda Agricola Perrier

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto crudo con caprino caldo Azienda Agricola Perrier

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Tartare di manzo battuta al coltello con maionese all'avocado e taralli sbriciolati

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Tatin di porri al miele millefiori con crema al Bleu d'Aoste

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Carpaccio di tonno affumicato con vinaigrette all'arancia e olive taggiasche

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Cestino al sesamo con verdure croccanti e burrata

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Primi piatti

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Polenta concia con il formaggio valdostano

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Polenta del casaro al Bleu d'Aoste

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Polenta o polenta concia con funghi porcini trifolati

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Seupa à la Vapellinentse Zuppa gratinata al forno con cavolo, pane, brodo e formaggio valdostano

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Crespelle alla valdostana Prosciutto e formaggio valdostano

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Tartiflette Patate, cipolle, pancetta, Reblochon, panna, prugna

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Fonduta di Fontina valdostana con crostini e patate al forno

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Farrotto con zucchine e menta mantecato con formaggio caprino

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Gnocchi di castagne fatti in casa con crema al Bleu d'Aoste e mocetta croccante

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Quadrotti rustici di capriolo, burro ed erba cipollina

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Tagliatelle fresche ai funghi porcini

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Zuppa del giorno con crostini e fontina

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Secondi piatti

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Cervo in civet con polenta o polenta concia

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Carbonada di manzo con polenta o polenta concia

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Salsiccetta in umido con polenta o polenta concia

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"Jambon de Saint-Oyen" alla piastra con polenta o polenta concia

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Bistecca alla valdostana con prosciutto cotto e formaggio valdostano Senza contorno

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Polenta e funghi porcini trifolati

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Tometta calda con patate e verdure grigliate

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Tagliata di manzo con cipolle caramellate Senza contorno

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Tagliata di manzo al Bleu d'Aoste Senza contorno

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Tagliata di manzo ai funghi porcini Senza contorno

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Contorni e insalate

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Patate al forno

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Insalata mista

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Verdure grigliate

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Insalatona Insalata verde, rossa, carote, pomodori, tonno, uova

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Insalata Gran Paradiso Insalata rossa, mele, toma alle erbe, noci e crostini di pane

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Caprese Pomodoro fresco, mozzarella, origano

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Dessert

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Sfogliatina al caramello mou con gelato

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Crostata di mele

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Semifreddo alla cannella con mele calde all'arancio

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Semifreddo alle tegole valdostane con cioccolata calda

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Crêpe alla Nutella

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Crêpe alla marmellata di arancia amara

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Dessert del giorno Chiedi al nostro personale

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Café gourmand Caffè servito con una selezione di dolcetti e paste

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Crema fredda al caffè

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Birre

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Napea (lager chiara)

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Balance (lager ambrata)

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Blou (birra di segale)

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Gnp (strong ale chiara con génépy)

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Via Francigena (bitter ale)

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Amy (oatmeal stout)

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Helles Gluten Free (lager chiara)

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Trail (session IPA in lattina)

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Climber (IPA in lattina)

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Ibex (0,50, helles bock)

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Birra alla spina Napea (0,20)

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Birra alla spina Napea (0,40)

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Birra zero alcool in bottiglia

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Vini sfusi e bevande analcoliche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vin des Amis, vino rosso da tavola sfuso (caraffa da 0,25)

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Vin des Amis, vino rosso da tavola sfuso (caraffa da 0,50)

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Vin des Amis, vino rosso da tavola sfuso (caraffa da 1 l)

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Blanc Perdrix, vino bianco da tavola sfuso (caraffa da 0,25)

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Blanc Perdrix, vino bianco da tavola sfuso (caraffa da 0,50)

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Blanc Perdrix, vino bianco da tavola sfuso (caraffa da 1 l)

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Succhi di frutta Pera, pesca, albicocca, ace, ananas, mirtillo, mela

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Succo di mela valdostano (Tognan)

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Bibite in lattina Coca Cola, Coca Cola Zero, OranSoda, LemonSoda, Sprite, Chinotto, Estathè limone, Estathè pesca, acqua tonica Schweppes

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Vini rossi valdostani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Torrette DOC, Lo Triolet (0,75)

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Pinot Noir DOC, Lo Triolet (0,75)

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Coteau Barrage DOC, Syrah-Fumin, Lo Triolet (0,75)

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Rouge Peque-na, Didier Gerbelle (0,75)

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Rouge Peque-na, Didier Gerbelle (0,50)

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Fumin, Didier Gerbelle (0,50)

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Torrette Supérieur, Didier Gerbelle (0,50)

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Fumin, Didier Gerbelle (0,75)

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Gamay, Didier Gerbelle (0,75)

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Cornalin, La Vrille (0,75)

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Chambave Rouge, La Vrille (0,75)

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Noble Pierre Enfer d'Arvier, Petit Rouge-Pinot Noir, Martinet Jil (0,75)

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Vini bianchi valdostani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinot Gris DOC, Lo Triolet (0,75)

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Petite Arvine DOC, Lo Triolet (0,75)

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Petite Arvine, Lo Triolet (0,375)

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Jeux de Cépages, Didier Gerbelle (0,75)

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Ombre, Le Clocher (0,75)

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Gewürztraminer, Le Clocher (0,75)

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Vino rosato e vino bianco dolce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rosé Laititia DOC, D&D Maison Agricole (0,75)

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Moscato d'Asti, La Rosa Selvatica, Icardi (0,75)

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Vini rossi nazionali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Brunello di Montalcino DOCG, Camigliano (0,75)

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Nobile di Montepulciano, Poliziano (0,75)

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Montecucco Rigoleto, Castello Colle Massari (0,75)

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Chianti in fiasco, Le Terre di Poppiano (1 l)

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Langhe Nebbiolo, La Ganghija (0,75)

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Dina Barbera d'Alba, Angelo Negro (0,75)

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Dina Barbera d'Alba, Angelo Negro (0,375)

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Vini bianchi nazionali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scaia Garganega-Chardonnay, Tenuta Sant'Antonio (0,75)

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I Frati Lugana, Ca' dei Frati (0,75)

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Sétage Valdobbiadene DOCG Extra Dry, Canevel (0,75)

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Con-Tre Spumante millesimato extra dry, Contarini (0,75)

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Spumante Blanc des Blancs, Bacio della Luna (0,75)

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