Albergo Rifugio Bar Ristorante Tetras Lyre

Tagliere misto salumi e formaggi (¼ di metro)

Tagliere misto salumi e formaggi (½ metro)

Tagliere misto salumi e formaggi (1 metro)

Tagliere solo formaggi (¼ di metro)

Fontina, Bleu d'Aoste, tome valdostane e caprino Azienda Agricola Perrier

Prosciutto crudo con caprino caldo Azienda Agricola Perrier

Tartare di manzo battuta al coltello con maionese all'avocado e taralli sbriciolati

Tatin di porri al miele millefiori con crema al Bleu d'Aoste

Carpaccio di tonno affumicato con vinaigrette all'arancia e olive taggiasche

Cestino al sesamo con verdure croccanti e burrata

Polenta concia con il formaggio valdostano

Polenta del casaro al Bleu d'Aoste

Polenta o polenta concia con funghi porcini trifolati

Seupa à la Vapellinentse

Zuppa gratinata al forno con cavolo, pane, brodo e formaggio valdostano

Crespelle alla valdostana

Prosciutto e formaggio valdostano

Tartiflette

Patate, cipolle, pancetta, Reblochon, panna, prugna

Fonduta di Fontina valdostana con crostini e patate al forno

Farrotto con zucchine e menta mantecato con formaggio caprino

Gnocchi di castagne fatti in casa con crema al Bleu d'Aoste e mocetta croccante

Quadrotti rustici di capriolo, burro ed erba cipollina

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

Zuppa del giorno con crostini e fontina

Cervo in civet con polenta o polenta concia

Carbonada di manzo con polenta o polenta concia

Salsiccetta in umido con polenta o polenta concia

"Jambon de Saint-Oyen" alla piastra con polenta o polenta concia

Bistecca alla valdostana con prosciutto cotto e formaggio valdostano

Senza contorno

Polenta e funghi porcini trifolati

Tometta calda con patate e verdure grigliate

Tagliata di manzo con cipolle caramellate

Senza contorno

Tagliata di manzo al Bleu d'Aoste

Senza contorno

Tagliata di manzo ai funghi porcini

Senza contorno

Patate al forno

Insalata mista

Verdure grigliate

Insalatona

Insalata verde, rossa, carote, pomodori, tonno, uova

Insalata Gran Paradiso

Insalata rossa, mele, toma alle erbe, noci e crostini di pane

Caprese

Pomodoro fresco, mozzarella, origano

Sfogliatina al caramello mou con gelato

Crostata di mele

Semifreddo alla cannella con mele calde all'arancio

Semifreddo alle tegole valdostane con cioccolata calda

Crêpe alla Nutella

Crêpe alla marmellata di arancia amara

Dessert del giorno

Chiedi al nostro personale

Café gourmand

Caffè servito con una selezione di dolcetti e paste

Crema fredda al caffè

Napea (lager chiara)

Balance (lager ambrata)

Blou (birra di segale)

Gnp (strong ale chiara con génépy)

Via Francigena (bitter ale)

Amy (oatmeal stout)

Helles Gluten Free (lager chiara)

Trail (session IPA in lattina)

Climber (IPA in lattina)

Ibex (0,50, helles bock)

Birra alla spina Napea (0,20)

Birra alla spina Napea (0,40)

Birra zero alcool in bottiglia

Vin des Amis, vino rosso da tavola sfuso (caraffa da 0,25)

Vin des Amis, vino rosso da tavola sfuso (caraffa da 0,50)

Vin des Amis, vino rosso da tavola sfuso (caraffa da 1 l)

Blanc Perdrix, vino bianco da tavola sfuso (caraffa da 0,25)

Blanc Perdrix, vino bianco da tavola sfuso (caraffa da 0,50)

Blanc Perdrix, vino bianco da tavola sfuso (caraffa da 1 l)

Succhi di frutta

Pera, pesca, albicocca, ace, ananas, mirtillo, mela

Succo di mela valdostano (Tognan)

Bibite in lattina

Coca Cola, Coca Cola Zero, OranSoda, LemonSoda, Sprite, Chinotto, Estathè limone, Estathè pesca, acqua tonica Schweppes

Torrette DOC, Lo Triolet (0,75)

Pinot Noir DOC, Lo Triolet (0,75)

Coteau Barrage DOC, Syrah-Fumin, Lo Triolet (0,75)

Rouge Peque-na, Didier Gerbelle (0,75)

Rouge Peque-na, Didier Gerbelle (0,50)

Fumin, Didier Gerbelle (0,50)

Torrette Supérieur, Didier Gerbelle (0,50)

Fumin, Didier Gerbelle (0,75)

Gamay, Didier Gerbelle (0,75)

Cornalin, La Vrille (0,75)

Chambave Rouge, La Vrille (0,75)

Noble Pierre Enfer d'Arvier, Petit Rouge-Pinot Noir, Martinet Jil (0,75)

Pinot Gris DOC, Lo Triolet (0,75)

Petite Arvine DOC, Lo Triolet (0,75)

Petite Arvine, Lo Triolet (0,375)

Jeux de Cépages, Didier Gerbelle (0,75)

Ombre, Le Clocher (0,75)

Gewürztraminer, Le Clocher (0,75)

Rosé Laititia DOC, D&D Maison Agricole (0,75)

Moscato d'Asti, La Rosa Selvatica, Icardi (0,75)

Brunello di Montalcino DOCG, Camigliano (0,75)

Nobile di Montepulciano, Poliziano (0,75)

Montecucco Rigoleto, Castello Colle Massari (0,75)

Chianti in fiasco, Le Terre di Poppiano (1 l)

Langhe Nebbiolo, La Ganghija (0,75)

Dina Barbera d'Alba, Angelo Negro (0,75)

Dina Barbera d'Alba, Angelo Negro (0,375)

Scaia Garganega-Chardonnay, Tenuta Sant'Antonio (0,75)

I Frati Lugana, Ca' dei Frati (0,75)

Sétage Valdobbiadene DOCG Extra Dry, Canevel (0,75)

Con-Tre Spumante millesimato extra dry, Contarini (0,75)

Spumante Blanc des Blancs, Bacio della Luna (0,75)