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Fiori di zucca in tempura Maionese vegana

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Patate Orzo fermentato, tartufo nero

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Funghi porcini freschi fritti

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

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Prodotto Prezzo Disponibile

Mano libera Su prenotazione. 6 portate. I piatti variano in base alla disponibilità dell'orto e del mercato e sono a discrezione della cucina. Bevande escluse

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I classici della Romagna-Toscana Su prenotazione, minimo 2 persone. 6 portate: fegatini alla toscana, pan brioches, petto d'anatra affumicato; piadina romagnola, ribs di manzo, avocado, caramello di coniglio; raviolone ricotta e spinaci, beurre blanc, zucca e prezzemolo; tagliata di vacca vecchia stagionata alla fiorentina; patate alla cenere, orzo fermentato, tartufo; gelato al formaggio di fossa, pop corn caramellati. Bevande escluse

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Al tartufo di stagione Su prenotazione, minimo 2 persone. 5 portate: carpaccio di vacca vecchia, foie gras, tartufo nero; crostini, crema di parmigiano, tartufo nero; cappelletti di colombaccio, riduzione di cipolla, tartufo nero; filetto di manzo croccante, salsa Rossini, tartufo nero; gelato al cioccolato, riso selvatico, saba, tartufo nero. Bevande escluse

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