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Al Tabla

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I nostri taglieri

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Tagliere di salumi Speck 12 mesi, fiocco stagionato, porchetta, pancetta arrotolata, coppa stagionata, cetrioli, pane. Per 2 persone 26,00 €

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Tagliere nostrano Salame all'aglio nostrano, pancetta arrotolata, speck 12 mesi, lonzino affumicato, polenta alla piastra, formaggi di malga, pane. Per 2 persone 26,00 €

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Tagliere Al Tablà Carpaccio di carne salada con scaglie di grana, arrosto di speck cotto con bocconcini di polenta alla piastra, salsa della casa. Per 2 persone 26,00 €

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Rosti di patate

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Rosti di patate con speck stagionato Speck stagionato, formaggella nostrana, rosti di patate, cetrioli in agrodolce

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Zuppe e antipasti

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Zuppa di gulasch Con manzo, pomodoro, patate, spezie

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Caprese di bufala campana DOP 250 grammi, latte crudo. Solo stagione estiva

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Battuta di scottona italiana bio 200 g, con tuorlo d'uovo, trito di cetriolo, cappero italiano, acciughe, cipollotto. Solo stagione estiva

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Le crêpes

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Rotolo di crêpes salate Speck e formaggella nostrana; porchetta e formaggella di malga; arrosto di speck e formaggella nostrana; crudo e formaggella di malga; coppa di malale stagionata e formaggella; lonzino stagionato affumicato e formaggella

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Crêpes dolci Ai gianduia; crema pasticcera e cioccolato; puréa di lamponi e granella di zucchero; crema pistacchio e granella di pistacchio; composta di pera e cioccolato

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Hamburger selvaggina gourmet

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Hamburger di cervo Puréa di lamponi, formaggella di malga nostrana, uovo all'occhio di bue, radicchio rosso, glassa di aceto balsamico. Patate rustiche fritte

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Hamburger di capriolo Formaggella di malga, polentina alla piastra, rucola, salsa boscaiola, riduzione di mirtillo nero. Patate rustiche fritte

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Hamburger di cinghiale Pancetta arrotolata nostrane, formaggio alla piastra, chips di mela golden, insalata trentina, salsa cocktail. Patate rustiche fritte

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I piatti 100% vegetale

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Piatto vegetale Hamburger di spinaci, bocconcini Camembert (6 pz), patatine classiche fritte, ketchup

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Veggie burger Hamburger vegetale, formaggella, pomodoro fresco, melanzane alla griglia, salsa verde. Patate rustiche o fritte

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Menù per i più piccoli

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Hamburger fresco di scottona con patatine fritte (senza pane)

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Würstel alla piastra con patatine fritte (senza pane)

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Nuggets di pollo con patatine fritte (senza pane)

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