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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Palazzolo e dintorni Degustazione prodotti del territorio ibleo

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Non solo in Puglia Burrata, olio EVO, crostini di pane e polvere di pomodoro

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Nuda e cruda Tartare di vitello, capperi di Salina e mandorle di Avola

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L'odore che ti piace Frittura di calamari

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Regina del mare Tartare di ricciola, timo e elisir di gambero rosso

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Merluzzo in croquette Nuvolette croccanti di merluzzo su salsa di pomodoro in agrodolce e miele di sulla

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Mezzelune d'estate Pasta fresca ripiena di melanzane con crema al parmigiano, ciliegino confit e pesto al basilico

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Contrasti Maccheroncini verdi di pasta fresca con pesto di pomodori secchi, salsiccia di Palazzolo e filetti di mandorle tostate

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Carbonara 21 Spaghetto trafilato al bronzo alla carbonara, bottarga d'uovo di gallina e tartufo di Palazzolo

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Il mare, la brezza, il sole... Gnocchi di patate, vongole, fasolari e pesto al basilico

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Mare calmo, poca luce Pasta fresca ripiena di triglia, su nero di seppia, crema di piselli e polvere di sambuco

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Ragù di mare Linguine trafilate al bronzo con ragù di ricciola

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Secondi piatti

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Filetto 2.0 Filetto di manzo, arancia grand marnier e amaretto

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Munt'lbblei Filetto di maialino cotto a bassa temperatura agli aromi di Sicilia su vellutata di bietole

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Meno di un anno Carrè d'agnello in crosta di pistacchio e patate sabbiose

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Sicily Alalunga agrodolce e cipolla rossa

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Ar.gento Spatola girata pane pomodoro e zafferano degli Iblei

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Ricordo Aguglia imperiale scottata, cubo di patate e verdure di stagione

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Dessert

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Biancomangiare alle mandorle e olive candite

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Crème brûlée alle carrube

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Cannolo

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Cheesecake ai frutti di bosco

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Sacher

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Le nostre pizze

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Faccia di vecchia Olio, origano, sale

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Russa Pomodoro, olio, origano

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Biancaneve Mozzarella, olio, origano

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Margherita Pomodoro, mozzarella, olio, origano

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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala, olio, origano

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Patapizza Pomodoro, mozzarella, patatine

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Caprese Mozzarella, ciliegino, olio, origano

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Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, olio, origano

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Diavola Pomodoro, mozzarella, olive, salame piccante, olio, origano

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive, olio, origano

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Baciami dopo (se hai il coraggio) Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olio, origano

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, piselli, uovo, olio, origano

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007 Pomodoro, mozz., prosciutto cotto, piselli, uovo, wurstel, olive, olio, origano

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Parmigiana Pomodoro, mozz., melanzane, uovo, prosc. cotto, scaglie di grana, olio, origano

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Quattro formaggi Mozzarella, emmenthal, gorgonzola, provola affumicata, olio, origano

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Ortolana Pomodoro, mozzarella, funghi, peperoni, radicchio, olio, origano

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Norma Pomodoro, melanzane, ricotta salata, olio, origano

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Bresaola Mozzarella, bresaola, ciliegino, scaglie di grana, olio, origano

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Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, olio, origano

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Palazzolese Mozzarella, salsiccia di Palazzolo, olive, provola affumicata, olio, origano

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Rucoletta Pomodoro, mozzarella, speck, rucola, ciliegino, scaglie di grana, olio

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Casereccia Pomodoro, mozzarella, patate al forno, pancetta, pangrattato

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Iblea Pomodoro, caciocavallo, ricotta, salsiccia, olio

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Spinaci a bordo Pom., mozz., funghi, salsiccia di Palazzolo, (spinaci), granella di pistacchio, olio, origano

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Ricotta a bordo Pomodoro, (ricotta), speck, porcini, noci

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Don Fabio Pomodoro, mozzarella, olive, scaglie di grana, pangrattato

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Pizze d'autore

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Così è se vi pare Pomodoro, mozzarella, philadelphia, crudo, granella di pistacchio

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La locandiera Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, funghetti piccanti, olive

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Il piacere Mozzarella di bufala, crudo, petali di grana, tartufo di Palazzolo

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Malavoglia Pomodoro, calamari, cozze, gamberetti, olio

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Fanciullino Pomodoro, mozzarella, uovo, olive, wurstel, olio, origano

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Alla musa Mozzarella, spada affumicato, salmone, ciliegino, olio, prezzemolo

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Ciascuno a modo suo Condiscila come vuoi

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Piccante Mozzarella, salame piccante, emmenthal, olio, origano, grana

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Al crudo Mozzarella, prosciutto crudo, emmenthal, olio, origano, grana

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Al cotto Mozzarella, prosciutto cotto, emmenthal, olio, origano, grana

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Pizzoli

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Al crudo Prosciutto crudo, mozzarella, rucola, ciliegino, olio, origano, grana

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Al cotto Prosciutto cotto, emmenthal, olio, origano, grana

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Speck Speck, mozzarella, provola affumicata, grana

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Parmigiano Prosciutto cotto, melanzane, mozzarella, uovo, olio, origano, grana

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Pizze con farine integrali

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Fabio Mozzarella, pesto al pistacchio, mortadella, riduzione di aceto balsamico, olio

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Simona Burrata, prosciutto crudo, ciliegino giallo, olio e origano

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Francesco Pesto al basilico, mozzarella, ciliegino infornato, olio

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Giusy Pomodoro, mozzarella, salsiccia di Palazzolo, cipolla in agrodolce, rosmarino, olio

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Valentino Mozzarella, bietole, gamberetti, pomodori secchi, pangrattato, olio

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Pizze gluten free

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Pomodoro, mozzarella

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Pomodoro, mozzarella, crudo

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Pomodoro, mozzarella, cotto

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