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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di manzo marinato con rucola selvatica e fagiolini croccanti, crema al pistacchio di Bronte salata al profumo di cappero

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di Blonde con crema di latte di bufala, pane croccante, concassé di pomodoro, olive disidratate e olio al basilico

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Insalata russa alla nostra maniera accompagnata con pane caldo

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Domande di questo prodotto nessuna
Zucchina gratinata, farcita di verdure con coulis di pomodoro, feta greca e olio alla menta glaciale

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Domande di questo prodotto nessuna
Cannolo croccante di mais, ripieno di baccalà mantecato con cipolla rossa, cappero croccante e bagna cauda

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Domande di questo prodotto nessuna
Vellutata estiva di melone, peperone giallo e zenzero con mandorle tostate

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Supreme di pollo cbt con dressing leggero di senape e patate servita tiepida

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I nostri affettati
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Prodotto Piatto antipasto Piatto intero Prezzo unico Disponibile
Affettato misto di nostra selezione (per 1 persona)

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Prosciutto crudo di Parma riserva 30 mesi

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Domande di questo prodotto nessuna
Affettato a scelta

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Crociata alla Bonacolsi con pane caldo di nostra produzione

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Per accompagnare
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Prodotto Piatto antipasto Piatto intero Mezza Intera Prezzo unico Disponibile
Sottoli fatti in casa

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Burrata

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Pane caldo di nostra produzione

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi di patate al pomodoro e basilico, gratinati con fiordilatte e Parmigiano Reggiano

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Spaghetto quadrato con crema di zucchine alla menta e basilico, zucchine fritte, scaglie di provolone

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Domande di questo prodotto nessuna
Pasta e fagioli della nostra tradizione

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Domande di questo prodotto nessuna
Spaghettino freddo al pesto di basilico e pistacchio di Bronte, crema di burrata

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Domande di questo prodotto nessuna
Ravioli ripieni di caprino con sgombro fresco, pomodorini datterini e fagiolini

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Risotto al Parmigiano Reggiano mantecato nella sua forma Riso Carnaroli della Riserva San Massimo, minimo per 2 persone

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Domande di questo prodotto nessuna
Risotto di stagione Riso Carnaroli della Riserva San Massimo, minimo per 2 persone

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà in insalata, crema di fagioli bianchi, olive taggiasche, olio al dragoncello

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Polpo glassato con patate croccanti, fiocchi di burrata, pomodorini confit e fagiolini saltati

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Girello di vitello cbt con spuma tonnata, verdure in carpione e fondo bruno

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Domande di questo prodotto nessuna
Pollo fritto con insalatina verde, finocchi e salsa tartara

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Guancia brasata al vino con patata novella arrostita

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Catalana di coniglio tiepida con salsa giardiniera

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Melanzana viola laccata al miso, battuto di capperi, pomodorini e basilico, caviale di melanzana

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Carni alla griglia
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di manzo

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Filetto di manzo € 14 all'etto

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Costata Selezione Blonde. € 6 all'etto

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Fiorentina Selezione Blonde. € 6,50 all'etto

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Verdure di stagione € 5/6

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Insalata mista

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Bevande
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Prodotto Bottiglia 1/4 1/2 Calice Prezzo unico Disponibile
Acqua Valverde 500 ml

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Domande di questo prodotto Acqua

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Acqua Valverde 750 ml

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Domande di questo prodotto Acqua

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Bibite lattina 330 ml

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Domande di questo prodotto Bibita

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Vino della casa

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