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Al Giardino di Bianca

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Antipasti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto siciliano Affettati di salumi e formaggi tipici siciliani con olive condite, giardiniera fatta in casa, marmellata di mele cotogne e confettura di frutta locale, accompagnata da pane fritto. Allergeni: glutine, sedano, latte

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Domande di questo prodotto nessuna
Antipasto rustico della casa Caponata, caciocavallo fresco, salame nostrano, focacce miste, olive condite, zucchina alla scapece, frittatina del giorno, involtini di melanzana, ricotta fritta. Allergeni: glutine, sedano, latte

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Domande di questo prodotto nessuna
Antipasto do viddanu Insalata dei contadini locali a base di pomodori, cetrioli, cipolla, olive sarde salate sott'olio. Minimo 2 persone

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Domande di questo prodotto nessuna
Pane cunzatu Pane caldo fatto in casa a forno a legna di mandorle e lievito madre, condito con capuliato, origano ibleo, provola ragusana DOP, olio EVO. Allergeni: glutine, sedano, latte

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Sciakisciuka Caponata di melanzane con patate e formaggio. Allergeni: sedano, latte

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Fittini fini do cannizzeri Carpaccio di carne marinata in salagione e aromi mediterranei, scaglie di Ragusano DOP, rucola, olio monocultivar Tonda Iblea, topping al vin cotto. Allergeni: latte

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cavatieddi Gnocchi di semola di grano duro rimacinata stirata a mano con salsa rustica di pomodoro ciliegino, melanzana fritta e ricotta salata. Allergeni: glutine, sedano, latte

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Pasta ri casa Pappardelle di semola di grano duro rimacinata fatte in casa da nostra mamma Giovanna, al sugo di pomodoro con puntine di maiale e patate. Allergeni: glutine

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Cassateddi al sugo di suino nero ibleo Ravioli di ricotta vaccina profumati alla maggiorana al sugo di suino nero ibleo. Allergeni: glutine, latte

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Pasta 'a milanisa Busiate al finocchietto selvatico con salsa di pomodoro fresco e pinoli, pecorino e pane grattugiato atturrato abbrustolito. Allergeni: glutine, latte

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Cavati no tianu Gnocchi di semola di grano duro rimacinato in tegame al sugo di pomodoro e mozzarella. Allergeni: glutine, latte

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Vampasciuscia Busiate con ragù di salsiccia di Chiaramonte ai semi di finocchio, melanzana e pomodorino fresco con ricotta infornata e menta, leggermente piccante. Allergeni: glutine, latte

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Secondi piatti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Arrusti e mangia Grigliata di carne locale con salsiccia, braciola di maiale, costoletta di vitello, petto di pollo con salmoriglio

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Cutuletta Cotoletta di vitello impanata al forno alla palermitana. Allergeni: glutine, latte

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Carne murata Fettine di carne alternate con patate, pomodorini e pecorino pepato in tegame. Allergeni: glutine, latte

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Farsu magro Rollè di carne farcita con un ripieno di carne trita, pancetta, mozzarella e spinaci. Allergeni: glutine, latte

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Mulinciani in parmiggiana Fette di melanzane sovrapposte con salsa di pomodoro, provola fresca DOP ragusana, basilico, uova e pane grattugiato. Allergeni: glutine, latte

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Sono a vostra disposizione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti / cavati al pomodoro Allergeni: glutine, uova

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Cotoletta di pollo fritta Allergeni: glutine, uova

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Spigola arrosto

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Antipasti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione di antipasti di pesce caldi e freddi Selezioni di antipasti misti secondo mercato e disponibilità di preparazione. Il prodotto può essere fresco o congelato

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Nsalata ri mari mediterranea Insalata di mare, polpi, seppie e mazzancolle, marinata al limone e condita con olio d'oliva al prezzemolo. Il prodotto può essere fresco o congelato

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Varca anniata 8 assaggi di antipasti, caldi e freddi, a cura dello chef. Il prodotto può essere fresco o congelato

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Insalata vastasa Tipica insalata siciliana con arance, cipollotto, prezzemolo e olive con aringa affumicata

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Sarde allinguate con cipollata Sarde a cotoletta con classica cipollata in agrodolce

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Carpaccio di spada Fettine sottili di pesce spada agrumato e marinati in olio e limone

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Caponata duchessa Caponata di melanzane e pesce con foglie di mandorle tostate

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Insalata di arance e gamberi Tipica insalata siciliana con arance, cipolla, finocchi, prezzemolo e olive e gamberi cotti a vapore

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Tutto cozze, specialità della casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa di cozze in salsa di pomodoro

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Zuppa di cozze in crosta di pasta di pizza

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Zuppa di cozze in crosta di pasta di pizza con spaghetti

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Primi piatti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
A pasta ri casa allo scoglio Pappardelle di semola di grano duro rimacinata fatte in casa da nostra mamma Giovanna al sugo rosso di crostacei, molluschi e frutti di mare

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Cavatieddi co spada Gnocchi di semola di grano duro rimacinata stirata a mano con pesce spada, melanzana e ciliegino

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Trie alle vongole Spaghetti di pasta fresca con le vongole

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Busiate con le sarde Pasta con finocchietto e sarde fresche con uvetta, pinoli e zafferano

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Secondi piatti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cuoppu di fritto misto Composizione secondo mercato

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Arrustuta i pisci Composizione secondo mercato

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Capputtedda a stimpirata Piccole seppioline con verdure in agrodolce

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Purpu e patate Polpo arrosto e patate prezzemolate

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Spada panato Pesce spada impanato con pane ed aromi cotto al forno

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Tunnina ca cipuddata Tonno alla griglia con cipolla in agrodolce

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Agghiotta di filetti di spigola Filetti di spigola in umido con pomodorino fresco, capperi ed olive

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Carta dei vini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cerasuolo di Vittoria Santa Tresa DOCG

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Cerasuolo di Vittoria Pittore Contadino DOCG

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Frappato Sole e Terra Horus DOC

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Frappato Santa Tresa DOC

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Nero d'Avola Passivento rosso IGT

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Nero d'Avola Chiaramonte Firriato Sicilia IGT

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Nero d'Avola Passo delle Mule Duca di Salaparuta DOC

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Domande di questo prodotto nessuna
Nero d'Avola Sole e Terra Horus DOC

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Sole e Terra Horus Insolia

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Giasira Grillo IGT

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Bianco di Nera Az. Agr. Milazzo Sicilia IGT

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Cucunci IGT

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Vino Charme

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Leone Tasca d'Almerita

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Glicine Corvo

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Bacco mosso Horus IGT

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Vino della casa bianco/rosso 1 l

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Vino della casa bianco/rosso 0,5 l

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Vino della casa bianco/rosso 0,25 l

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Calice bianco o rosso

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