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Le chicche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chicca 1 San Marzano, fior di latte, salsiccia sarda artigianale, melanzane e zucchine fritte

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Chicca 2 San Marzano, fior di latte, petto d'oca, scamorza di bufala artigianale affumicata

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Chicca 3 San Marzano, fior di latte, carpaccio affumicato di Angus Bue Fumé, scaglie di cacio ricotta della Murgia Pugliese, pepe nero macinato

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Chicca 4 San Marzano, fior di latte, capocollo di Martina Franca, stracciatella artigianale alla panna fresca

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Chicca 5 San Marzano, fior di latte, verdure alla julienne crude, stracchino, tonno affumicato pinna gialla

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Chicca 6 San Marzano, fior di latte, pancetta Piacentina arrotolata, rucola, pecorino Fiore Sardo dei pastori

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Chicca 7 San Marzano, fior di latte, crudo affumicato di Sauris 18/20 mesi, stracciatella artigianale alla panna fresca

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Chicca 8 San Marzano, fior di latte, soppressata calabra, olive taggiasche della Riviera Ligure, scaglie di cacio ricotta della Murgia Pugliese

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Chicca 9 (Bianca) fior di latte, mortadella di mora romagnola, rucola, stracciatella artigianale alla panna fresca, pistacchi tostati

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Chicca 10 Fior di latte, uova strapazzate, guanciale di Cinta Senese, parmigiano a scaglie

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Chicca 11 San Marzano, fior di latte, melanzane fritte, porchetta di nostra produzione cotta su forno a legna, pecorino Fiore Sardo dei pastori

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Chicca 12 (Bianca) fior di latte, porcini, casatella, cotto alla brace

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Chicca 13 (Bianca) fior di latte, zucchine fritte, pancetta Piacentina arrotolata, scamorza di bufala

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Chicca 14 San Marzano, fior di latte, culatello di Sauris, burrata pugliese artigianale

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Chicca 15 (Bianca) mozzarella di bufala campana, friarielli, cotto alla brace, stracciatella artigianale alla panna fresca

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Chicca 16 San Marzano, fior di latte, porchetta di nostra produzione cotta su forno a legna, stracciatella artigianale alla panna fresca, pomodorini soleggiati

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Chicca 17 (Bianca) fior di latte, pomodorini ciliegino, alice mascolina di Magghia (D.O.P.), olive taggiasche della Riviera Ligure, pinoli

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Chicca 18 San Marzano, fior di latte, champignon, guanciale di Cinta Senese, pecorino Fiore Sardo dei pastori

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Chicca 19 (Bianca) fior di latte, patate al forno al profumo di rosmarino, pastin bellunese

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Chicca 20 (Bianca) fior di latte, crema di zucca, gorgonzola, porcini, noci

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Pizze con prodotti Slow Food

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Prodotto Prezzo Disponibile
N. 1 (Bianca) fior di latte, cotto di mora romagnola, burratina affumicata artigianale, olio tartufato

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N. 2 San Marzano, fior di latte, salsiccia rossa piccante di Castelpoto, olive taggiasche della Riviera Ligure

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N. 3 San Marzano, fior di latte, papacelle napoletane, salsiccia dolce sarda artigianale, pecorino Fiore Sardo dei pastori

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N. 4 San Marzano, fior di latte, mortadella di mora romagnola, stracchino artigianale pugliese, misticanza, mais tostato

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N. 5 San Marzano, fior di latte, capocollo di Martina Franca, burrata pugliese artigianale

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N. 6 San Marzano, fior di latte, mortadella di mora romagnola, pistacchi, conciato romano a scaglie

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N. 7 San Marzano, fior di latte, alici masculine di Magghia D.O.P., olive di Ferradina, colatura di alici, burrata pugliese artigianale

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N. 8 San Marzano, fior di latte, cotto di mora romagnola, burrata artigianale, olio alla senape

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Le nostre proposte

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Prodotto Prezzo Disponibile
NR. 1 San Marzano, fior di latte, burrata, porcini, bresaola, grana a scaglie

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NR. 2 San Marzano, fior di latte, tonno rosso affumicato, cipolla di Tropea caramellata

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NR. 3 (Bianca) bufala, pesto alla genovese, 'nduja piccante, olive taggiasche

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NR. 4 San Marzano, mozzarella di bufala, carciofi, crudo, rucola

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NR. 5 San Marzano, fior di latte, mortadella, squacquerone, pistacchi tostati

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NR. 6 San Marzano, fior di latte, friarielli piccanti, salsiccia

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NR. 7 San Marzano, fior di latte, burrata, crudo

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NR. 8 San Marzano, fior di latte, porcini, peperoni, cipolla, burrata

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NR. 9 San Marzano, mozzarella di bufala, chiodini, pancetta, porcini, peperoni

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NR. 10 San Marzano, fior di latte, carpaccio di tonno affumicato, cipolla di Tropea, capperi, olive taggiasche

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Le bianche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bufala 1 Verdure crude di stagione alla julienne, prosciutto crudo di Parma 16/18 mesi

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Bufala 2 Radicchio alla griglia solo in stagione, salsiccia, chiodini

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Bufala 3 Radicchio alla griglia solo in stagione, champignon, porchetta di nostra produzione cotta su forno a legna

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Bufala 4 Peperoni alla griglia, salame piccante di Cornuda, gorgonzola

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Bufala 5 Olive taggiasche della Riviera Ligure, pomodorini soleggiati, filetti di acciughe, basilico

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Bufala 6 Pomodorini, porcini, speck

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Bufala 7 Melanzane, zucchine alla griglia, tonno, olive taggiasche della Riviera Ligure

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Bufala 8 Schiacciata con pomodorini soleggiati, rucola, sfilacci di cavallo, bufala, tutto a fine cottura

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Le speciali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita D.O.P. San Marzano, fior di latte Campano, olio al basilico

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Margherita extra D.O.P. San Marzano, bufala Campana, olio al basilico

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Bud Spencer San Marzano, fior di latte, fagioli, salsiccia, cipolla di Tropea

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Macrobiotica San Marzano, fior di latte, verdure crude di stagione alla julienne, olive taggiasche della Riviera Ligure, olio alla menta

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Magghia San Marzano, fior di latte, alice mascolina di Magghia (D.O.P.), capperino, origano

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Nuraghe San Marzano, fior di latte, salsiccia, champignon, cipolla di Tropea

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Campagnola San Marzano, fior di latte, sfilacci di cavallo, scaglie di grana

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Piccante San Marzano, fior di latte, salame piccante di Cornuda, peperoni alla griglia, olive Kalamata

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Rustica San Marzano, fior di latte, salsiccia, chiodini, formaggio alle erbe

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Fru fru San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, spinaci, scaglie di grana

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Casalinga San Marzano, fior di latte, porcini, brie, porchetta di nostra produzione cotta su forno a legna

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Malù San Marzano, fior di latte, salsiccia, champignon, gorgonzola, cipolla di Tropea

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Montanara San Marzano, fior di latte, zucchine alla griglia, champignon, chiodini, porcini, salamino piccante di Cornuda, formaggio alle erbe

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Saporita San Marzano, fior di latte, filetonno, capperi, olive Kalamata, pomodorini soleggiati

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Ligure Fior di latte, pesto alla genovese, olive taggiasche della Riviera Ligure, pomodorini soleggiati, pecorino "Fiore Sardo" dei pastori

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Spada (Bianca) bufala campana, spada affumicato, misticanza, ristretto balsamico

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Affumicata San Marzano, fior di latte, carpaccio affumicato Angus bue fumè, burratina artigianale affumicata

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Pizze classiche

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Marinara San Marzano, aglio, olio, origano

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Margherita San Marzano, mozzarella

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Pugliese San Marzano, mozzarella, cipolla di Tropea, olive taggiasche

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Diavola San Marzano, mozzarella, salame piccante di Cornuda

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Viennese San Marzano, mozzarella, wurstel

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Parmigiana San Marzano, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di grana, basilico

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Patatosa San Marzano, mozzarella, patatine fritte

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Vegetariana San Marzano, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni alla griglia

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4 formaggi San Marzano, mozzarella, formaggi misti

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Prosciutto e funghi San Marzano, mozzarella, prosciutto cotto, champignon

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Calzone San Marzano, mozzarella, prosciutto cotto, champignon

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4 stagioni San Marzano, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive Kalamata

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Capricciosa San Marzano, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofini

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Inglesina San Marzano, mozzarella, crudo di Parma 16-18 mesi

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Misto funghi San Marzano, mozzarella, champignon, chiodini, porcini

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Tirolese San Marzano, mozzarella, speck

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Tonno e cipolla San Marzano, mozzarella, tonno, cipolla di Tropea

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B.R.G. San Marzano, mozzarella, bresaola, rucola, grana

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Romana San Marzano, mozzarella, alici mascoline di Magghia

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Antipasti di carne

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Selezione di formaggi Antica Foma, caseificio, con confettura alla cipolla di Tropea

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Selezione di salumi Antica Foma, salumificio prosciuttificio, con sottaceti artigianali

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Tortino di stagione Con crema alla carbonara e guanciale croccante

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Crudo bufala e gnocco fritto

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Tartare di manzo al coltello 150g Condimento olio, sale, pepe e tabasco

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I fritti

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Verdure pastellate

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Olive ascolane

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Patate fritte

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Primi piatti

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Bigoli all'anatra

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Tagliatelle pesto di rucola, burrata e mandorle croccanti

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Ravioli cacio e pepe con guanciale croccante e pecorino

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Gnocchi con pastin e verdure di stagione

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Mezzi paccheri alla parmigiana di melanzane

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Galletto alla brace con contorno di stagione

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Tagliata di manzo 250g con contorno di stagione

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Costata o Fiorentina Prezzo all'etto

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Hamburger del Gaffarello con patate crispers

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La nostra grigliata Costicine cotte a bassa temperatura, filetto di pollo, hamburger di pastin, fettina di diaframma, contorno di stagione

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Contorni

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Contorni di stagione
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Antipasti di pesce

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Insalata di mare

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Pepata di cozze

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Antipasto misto di pesce

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Capasanta Cadauna

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Baccalà mantecato con crostini

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti alle vongole

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Spaghetti allo scoglio

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Mezzi paccheri con seppie e piselli al profumo di lime e menta

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Risotto crostacei e verdure di stagione

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Gnocchi capesante e zucchine

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Secondi piatti

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Pesce del giorno al forno o alla griglia Prezzo all'etto, da 5,00€ a 7,00€

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Grigliata di pesce

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Frittura mista

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Hamburger di mare Merluzzo e gamberi, con insalata, zucchine grill, pomodoro secco, burrata e patate crispers. Nostra produzione

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Filetto di branzino al forno alla mediterranea

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Baccalà alla vicentina

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Contorni di stagione
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Aperitivi

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Spritz aperol / campari / select

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Gingerino

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Prosecco

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Vino alla spina

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Vino rosso 0,50 lt

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Vino rosso 1 lt

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Vino rosè 0,50 lt

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Vino rosè 1 lt

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Vino bianco 0,50 lt

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Domande di questo prodotto nessuna
Vino bianco 1 lt

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Birre alla spina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Birra bionda Forst 0,20 cl

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Birra bionda Forst 0,40 cl

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Birra rossa Sixtus 0,20 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra rossa Sixtus 0,40 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra non filtrata Felsenkeller 0,20 cl

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Birra non filtrata Felsenkeller 0,40 cl

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Birre in bottiglia

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San Gabriel bionda

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San Gabriel rossa

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Franziskaner

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Bibite alla spina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Coca Cola alla spina 0,20 cl

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Coca Cola alla spina 0,40 cl

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Bibite in bottiglia di vetro

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fanta Bottiglia 0,33 cl

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Coca Cola zero Bottiglia 0,33 cl

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Thè pesca Bottiglia 0,33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Thè limone Bottiglia 0,33 cl

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Acqua

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua 0,5 lt

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua 1 lt

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Caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè / decaffeinato

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Caffè corretto

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Caffè orzo

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Caffè gingseng

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Sorbetto

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Amari

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Whisky

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Grappa

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