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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Burratina di bufala campana con datterino e salsa di basilico in olio evo

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Tartare di tonno al coltello con cuore d'arancia, zenzero e finocchietto

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Sformatino di asparagi e zucchine con fonduta leggera al Pratomagno

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Delizie del mare scottate al vapore con cozze e vongole

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Fiocchetto di Parma e melone mantovano

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Carpaccio di trota marinata agli agrumi e pepe rosa, mousse di caprino erborinato

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Lasagnetta di melanzane con fiordilatte su pesto di basilico fresco

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bigoli trafilati al bronzo con le sarde del nostro lago, pinoli sultanina e panko

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Lasagne verdi del Fattore come da tradizione

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Maccheroncelli di pasta fresca alla carbonara

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Tagliolini al nero di seppia con code di gamberi, polpa di granchio e la sua bisque

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Risottino Carnaroli alla barbabietola con gorgonzola delicato e pesto alle noci

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Linguine ai frutti di mare

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Gnocchetti di patate con pomodoro, stracciatella e pesto leggero di basilico

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Secondi piatti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Trancio di trota regina con panure di mandorle

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Tagliata di tonno in crosta di sesamo, maionese con salsa ponzu

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Fritto leggero di calamari, code di gambero e sogliole mignon con salsa alioli

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Gratin di crostacei, pesce e capesante con insalatina di frutta di stagione

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Spigola deliscata butterfly alla piastra

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Secondi piatti di carne

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Tagliata di scottona con olio evo al rosmarino, rucola e datterino

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Battutine di vitello scottate ai ferri e marinate in olio evo con aromi mediterranei

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Filetto di maialino al forno, ristretto al porto e cipolle di Tropea caramellate

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Filetto di Angus irlandese al pepe verde

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Galletto disossato in graticola agli aromi mediterranei con patate al forno

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Pizzeria

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Marinara Pomodoro, aglio, origano

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Pugliese Pomodoro, mozzarella, cipolle, origano

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Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

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Calabrese Pomodoro, pomodoro fresco, mozzarella, ricotta, basilico

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Prosciutto cotto o salame o wurstel Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto o salame o wurstel

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Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, origano

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico

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4 formaggi Mozzarella, formaggi vari

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto

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4 stagioni Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoni

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Prosciutto crudo Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia

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Bufalina Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori freschi, basilico

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Porcini e speck Pomodoro, mozzarella, porcini, grana, speck

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Frutti di mare Pomodoro, frutti di mare, aglio, prezzemolo

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Al Fattore Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, gorgonzola, speck

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Contorni

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Insalata verde

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Insalata mista

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Patatine fritte

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Spinaci al burro

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Verdure alla griglia

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Insalata nizzarda

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale o gassata 75 cl

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Bibite in lattina 33 cl

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Succhi di frutta (arancia, mela)

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Coca Cola media

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Birra Forst o Menabrea alla spina 20 cl

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Birra Forst o Menabrea alla spina 40 cl

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Becks, Ichnusa, Ceres, Corona in bottiglia 33 cl

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Birra analcolica in bottiglia 33 cl

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Weiss bier in bottiglia 50 cl

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Caffè espresso

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Decaffeinato

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Caffè americano

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Cappuccino

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Aperitivi analcolici, amari, liquori nazionali e limoncino

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Spritz Aperol o Campari con Prosecco

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Liquori esteri

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Distillati pregiati

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Cocktail (gin tonic, cuba libre, negroni, bitter orange, ecc.)

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