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Antipasti

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Speck di anatra affumicato con fichi caramellati e formaggio cremoso

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Culatello tradizionale al sentore di prosecco Valdobbiadene

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Burratina pugliese con acciughe del cantabrico e croccante di sedano

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Tortino nero di calamari e il loro guazzetto

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Alici farcite di baccalà su patata e spinacino fresco

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Carpaccio di polpo con crudo di porcini e maionese al Ginger Lime

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Insalatina di porcini con scaglie di grana e dressing al basilico

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Antipasto verdure miste Secondo disponibilità

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Spaghetti di grano duro con vongole veraci e pomodori confit

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Lasagnetta vegetariana con salsa allo zafferano e granella di pistacchi

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Risotto carnaroli mantecato con funghi porcini cotti e crudi

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Spaghetto nero al sugo di branzino e fluido di zucchine

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Paccheri alla carbonara di crostacei con tuorlo d'uovo e guanciale

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Ravioli cacio e pepe con crumble di acciughe

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Secondi piatti di carne

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Costata di manzo alla brace

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La cotoletta di vitello alla milanese

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Paillard di vitello alla griglia

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Pollo nostrano alla brace

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Filetto di manzo alla brace

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Costolette di agnello alla brace

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Hamburger all'italiana

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Tartara di fassona con tuorlo croccante e colata di tartufo

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Filetto di vitello alla piastra con salsa al porto e belga brasata

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Tagliata di fassona piemontese con demiglace al ginepro e timo

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La nostra fiorentina di scottona con patate saltate al sentore di rosmarino 6,00 € all'etto

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Secondi piatti di pesce

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Gran fritto di pesce con tempura di verdure

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Branzino o orata al sale

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Branzino o orata alla griglia

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Tataki di tonno ai due sesami con insalatina di stagione e caramello di soia

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Branzino alla mediterranea

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Poker alla griglia Scampone, gamberone, ombrina e calamari

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Sandwich di orata con pesto e porcini

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Tonno e ricciola in tartara su crema di pomodorini gialli

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Pescato del giorno Secondo disponibilità

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