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Ajo Blanco

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Para picar
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Aceitunas Manzanilla olive

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Aceitunas Arbequina olive

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Almendras Marcona mandorle salate

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Allioli casera salsa all'aglio fatta in casa

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Pan tomate pane tostato condito con pomodoro

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Tapas de carne
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Prodotto Prezzo Disponibile
Albondigas en salsa de tomate picante polpettine di manzo in salsa di pomodoro piccante

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Flamenquines de ternera con migas involtini di vitello ripieni di migas

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Pollo en salsa piquillo straccetti di pollo in terrina con salsa di peperoni Piquillo

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Chorizo en sidra tipico salame morbido al vino mela asturiano

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Dados tartare di filetto di manzo, spezie moresche, pomodorini, capperi

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Lacon a la gallega arrosto di spalla di maiale alla galiziana

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Tacos de buey tartare di manzo, guacamole, chorizo, cipolla, coriandolo, tabasco

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Tacos de pollo sobrasada (salume maiorchino), pollo, sour cream, salsa piquillo, cipolla rossa, coriandolo

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Tapas de verduras
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tapas de tortilla espanola tipica tortilla di patate e cipolle

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Pisto manchego caponata di verdure alla manchega

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Pimientos verdes fritos peperoni verdi fritti

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Hummus crema di ceci alla libanese

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Papas arrugadas con mojo canario patate novelle al sale con salsa delle canarie

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Rollitos de berenjena rotolini di melanzane con crema di tonno

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Concha de berenjena melanzane marinate in olio d'oliva ev, aceto balsamico, aglio e menta fresca

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Gazpacho andaluz (stagionale) tipica minestra fredda a base di pomodori e verdure; 7,00 a bicchiere

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Tapas de pescados
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pimiento del piquillo relleno peperoni del piquillo ripieni di baccalà

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Boquerones en vinagre alici marinate con spremuta d'arancia condita

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Dados de atun con guacamole crudité di tonno con guacamole, salsa di soia e semi di sesamo

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Anchoas de L'Escala acciughe delle coste dell'Escala

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Brandada de bacalao baccalà mantecato servito su crostone di pane

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Gambas al ajillo terrina di gamberi in olio d'oliva ev, aglio e peperoncino

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Pulpo a la gallega polpo alla galiziana con patate, pimenton e olio d'oliva ev

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Quesos
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cabrales DO formaggio erborinato delle Asturie

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Tetilla ahumada latte vaccino affumicato

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Ibores latte di capra

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Machego DO formaggio di latte di pecora crudo della Mancha, 4/8 mesi

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Embutidos
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Prodotto Tapas Plato Prezzo unico Disponibile
Chorizo picante tipico salame con pimenton piccante

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Fuet de Vic entero 150 gr, tipico salamino sottile catalano con pepe, servito intero

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Jamon de Aragon prosciutto crudo di Aragona

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Patanegra 100% bellota patanegra di razza iberica bellota

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Pan
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Pan tomate y jamon pan tomate e prosciutto crudo di Aragona

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Tostada con stracciatella di bufala con acciughe de l'Escala, bottarga di muggine

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Tostada con lardo iberico con granella di mandorle marcona

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Tostada con sobrasada, queso de cabra y miel pane tostato con salume morbido maiorchino, formaggio di capra e miele

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Combinados
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Jamon de Aragon, queso manchego con pan tomate

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Patanegra puro bellota, jamon de Aragon con pan tomate

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Patanegra con tostada di stracciatella con pomodori secchi e perle di acciughe

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Assortimento di salumi iberici Jamon de Aragon, Patanegra, Chorizo picante, Lardo iberico

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Ensaladas
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Ensalada de miga pane, peperoncino, olive, pomodorini, origano, finocchietto selvatico e capperi

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Ensalada de queso caliente insalata, spinacino, mela, formaggio di capra grigliato, noci, riduzione di sherry PX

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Postres
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Crema catalana

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Crema catalana con zenzero

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Crema catalana con fragole

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Sorbetto di maracuja

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Gelato al cioccolato e zenzero

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Capricho de chocolate negro torta morbida di cioccolato

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Fichi Emporda' con gelato fiordilatte

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Gelato fiordilatte con zafferano e mandorle tostate

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Zabaione freddo al Pedro Ximenez con fave di cacao e fichi Emporda'

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Assortimento di biscotti tipici e torroni

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Postre de musicos un bicchiere di vino passito Torres con frutta secca

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