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Ai Porteghi Bistrot

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Pranzo - piatti unici

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Evergreen Insalata croccante, concassè di pomodori, mandorle, mozzarella di bufala, pane e olio extravergine di oliva Salvagno, e filetti di alice (1, 7, 8)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tonnato Vitello tonnato, con salsa tonnata, frutti di cappero e uova sode (3, 4, 9)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fish & chips Frittura di pesce e verdure (acquadelle, mazzancolle, seppie, calamari e verdure pastellate miste) (1, 3, 4, 9)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pranzo - antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
La corte Uovo in camicia, su letto di zucchine alla scapece e Asiago DOP fresco (3, 7, 9)

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Domande di questo prodotto nessuna
Al pascolo Tartare di manzo, pomodori confit, ricotta al timo e ciabatta rustica (1, 6, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
Contaminazioni Baccalà mantecato su crema di melanzane alla senape e chips di polenta (4, 7, 9, 10)

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Domande di questo prodotto nessuna

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Pranzo - primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Venesian Spaghetto "Monograno Felicetti" alla busera di mazzancolle e quinoa soffiata (1, 4, 7, 9)

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Pollaio Mezzi rigatoni "Monograno Felicetti" al ragù bianco di pollo, crema di carote e menta (1, 7, 9)

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Genovese Fusillone De Martino al pesto di basilico, brunoise di pesca e concassé di mozzarella (1, 7, 9)

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Pranzo - secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Italianità Parmigiana di melanzane, riduzione di pomodoro, mozzarella di bufala e olio al basilico (7, 9)

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La diga Tiepido di seppie, gamberi, piselli e patate al vapore, sesamo tostato e zest di limone (4, 11)

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Colli Euganei Tagliata di "straeca" di manzo, il suo fondo e patate al forno alle erbe (7, 10)

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Pranzo - dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù classico Savoiardi al caffè, mascarpone e cacao amaro (1, 3, 7)

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Sorbetto alle ciliegie Crumble salato e spuma yogurt al lime (1, 3, 7)

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Salame di cioccolato Con cacao, biscotti e uova. Come da tradizione (1, 3, 7)

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Gelati e sorbetti Di frutta e non, di nostra produzione secondo stagione (7)

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Promozione pranzo

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Prodotto Prezzo Disponibile
2 portate a scelta Da martedì a sabato dalle 12:30 alle 14:00. Antipasto, primo o secondo piatto. Acqua, coperto e caffè. A persona

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2 portate a scelta + dessert Da martedì a sabato dalle 12:30 alle 14:00. Antipasto, primo o secondo piatto, dessert. Acqua, coperto e caffè. A persona

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Cena - degustazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione mare Tartare di tonno al limone e scampi al campari; insalatina di seppie su crema di mandorla amara, concassè di pomodoro, maionese all'avocado e sesamo tostato; spaghetto freddo "Matt" Monograno Felicetti, salvia, limone e tartare di orata del Mar Adriatico all'erba cipollina e caviale di aringa affumicato; anguilla alla brace con salsa ponzu, 'nduja e bietola a costa d'argento; pre dessert: mousse al cioccolato e caffè, gelato al mascarpone e sponge di orzo. Con acqua, coperto e caffè, a persona, per l'intero tavolo

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Degustazione orto Uovo di gallina padovana in camicia su crema fredda di mais salato, peperone arrostito e tartufo nero estivo; eliche "Di Martino", pesto di salicornia, stracciatella di burrata, gel di pompelmo e alga nori; scapece di zucchina croccante, spuma di parmigiano reggiano allo zafferano, gel di kiwi e fiocchi di avena; pre dessert: tarte tatin di ananas caramellata e il suo sorbetto al basilico e anice stellato. Con acqua, coperto e caffè, a persona, per l'intero tavolo

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Abbinamento vini 30-40 €

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Cena - un sol boccone

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Prodotto Prezzo Disponibile
Le perle del mare La mignon di Goro, Sandalia di Sardegna cal. 3 e Gillardeau cal. 3, con aria di mela verde e pepe nero (4, 14)

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La trilogia Tartare di tonno al limone, carpaccio di ricciola al basilico e scampo al campari (2, 4, 6, 12)

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Cena - antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il mare Scampi porcupine al campari, gamberi rossi di Mazara maionese al lime e polvere di guanciale croccante, tartare di tonno limone, wafer di alghe ricciola e basilico. Accompagnati da sorbetto al mojito di mela golden (2, 4, 6)

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Domande di questo prodotto nessuna
I monti Tartare di asino alla senape, peperone arrostito, anacardi e gelo di cipolla rossa di Tropea all'umeboshi (3, 6, 8, 10)

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Domande di questo prodotto nessuna
Gli orti Uovo di gallina padovana in camicia, su crema fredda di mais salato, fichi e tartufo nero estivo (3, 7, 9)

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Cena - primi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Adriatico Spaghetto freddo "Matt" Monograno Felicetti, salvia, limone e tartare di orata del Mar Adriatico all'erba cipollina e caviale di aringa affumicato (1, 4, 6, 9)

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Collinare (min. 2 persone) Risotto carnaroli "Az. Agricola de Tacchi" all'estratto di mela verde, capocollo e fichi (6, 7, 9). Gluten free

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Lagunare Eliche del pastificio "Di Martino", pesto di salicornia, stracciatella di burrata, gel di pompelmo e alga nori (1, 7, 8, 9)

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Cena - secondi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Mare Polpo in tre cotture, spuma di patate al limone e cozze in salsa di 'nduja (4, 9, 14)

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Domande di questo prodotto nessuna
Corte Petto d'anatra femmina, fondo bruno alle prugne e terrina vegetale di ratatouille di stagione (7, 9, 10)

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Domande di questo prodotto nessuna
Orto Scapece di zucchina croccante, spuma di parmigiano reggiano allo zafferano, gel di kiwi e fiocchi di avena (1, 7, 9)

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Aggiunte

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pane e grissini fatti da noi Con farine selezionate e lievito madre

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Olio extravergine Salvagno a porzione

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Contorni vari extra menu Secondo disponibilità

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