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Agriturismo & Scuderia della Valle

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere imperiale della casa Salumi nostrani e formaggi autoprodotti a latte crudo, giardiniera di verdure degli orti, polentina macinata a pietra, lardo e miele delle nostre api

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Gazpacho Aromatizzato al basilico, con crocchette di erbette e ricotta artigianale

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Vegetariano Carpaccio di rapa rossa, ricotta al limone, vinaigrette ai lamponi e lamelle di mandorle saltate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il casoncello Casoncelli della tradizione bergamasca

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La pasta Pasta all'uovo con pesto rosso di pomodori secchi, pistacchi tostati e menta

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Il risotto Risotto Carnaroli riserva Salera con crema di cavolo nero e fonduta di formaggio

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio Carpaccio di manzo marinato con ristretto al vin brulè, verdure alla julienne e maionese allo scalogno

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Costine Costine grigliate con aromi

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Fonduta Fonduta di formaggi con polenta e funghi

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Il formaggio Toma vaccina in crosta di mais con cipolle caramellate

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L'insalata Foglie verdi, pomodori degli orti, uova sode, olive taggiasche, bresaola e bocconcini di formaggio fresco

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Carne Secondo di carne in base alla disponibilità

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polenta Polenta bergamasca macinata a pietra

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Patate Patate fritte rustiche

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Verdure Verdure al forno dei nostri orti

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salame di cioccolato

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Torta morbida pere e cioccolato

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Panna cotta al miele

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Agri-gelato Liscio o al miele

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Cheesecake ai frutti di bosco

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