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Agriturismo Parco Delle Querce

Friggitoria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il fupplì Rivisitazione del più classico dei fritti del centro Italia, il supplì al telefono. Preparato con farro del Pungolo e ragù di Cinta Senese Valleperlata di Montefiascone con cuore filante di fiordilatte Latteria Santa Rosa di Viterbo

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Il nostrano Tutte le nostre produzioni in un goloso assaggio di ognuna, un mix di deliziosi sfizi, tutti prodotti in casa

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Le grottane Frittelle di patate dell'Alto Viterbese al pepe nero e rosmarino con maionese artigianale (al limone fermentato Flis Carlo Nesler di Canino)

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Il raggio di sole Fiori di zucca del nostro orto, in pastella di grani antichi della Tuscia, con fiordilatte artigianale Latteria Santa Rosa di Viterbo e alici del Mar Mediterraneo

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L'ortolano Verdurine dell'orto in pastella di farina di grani antichi Fornovecchino di Montefiascone e birra artigianale Blonde Ale Birrificio Freelions di Tuscania

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Il cesareccio Pizzette e frittelline in abbinamento ai salami della Tuscia e crema di bufala Caseificio Luisa di Montefiascone

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
La primavera Bruschette di pane casereccio con salse, creme e primizie di stagione del nostro orto ed eccellenze del territorio etrusco

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Il parco delle querce Carrellata di antipasti di terra composta da salumi locali, norcineria di cacciagione, formaggi dei migliori caseifici, bruschette con salse di stagione, frittelle di verdure

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Il cacio etrusco Formaggi dell'Alta Tuscia nelle varie stagionature e particolarità di produzione. Pecorini, caprini e vaccini d'eccellenza, accompagnati da frutta fresca e secca, confettura extra di frutta, gelatine fatte in casa e miele millefiori nostrano

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Il villano Rivisitazione contemporanea della ricetta storica laziale della panzanella. Semifreddo di pomodoro datterino all'olio di basilico e pane casereccio all'aceto Chiarini Wolf di Vetralla

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Il buttero Girello di Manzetta Maremmana Mariotti di Montalto di Castro con salsa allo yogurt di capra Monte Jugo di Viterbo, verdure in agrodolce e mostarda di aglio nero il Vulcino di Canino

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Il tagliere del norcino Selezione dei migliori salumi artigianali del territorio, prodotti e stagionati secondo la tradizione sui Colli Viterbesi

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Il pescatore Filetto di coregone del lago di Bolsena con cipolla caramellata all'Aleatico di Gradoli, pepe rosa e menta piperita

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gita in barca Gnocchetti di patate dell'Alto Viterbese al ragù di pesce di lago di Bolsena secondo la disponibilità dei pescatori locali, con olio al peperoncino Il Vulcino di Canino

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All'ombra della quercia Spaghettoni al farro Monchini di Bomarzo e farina di ghiande con tartufo nero scorzone, fiori di zucca e pancetta croccante di suino brado Mangalica Solobrado di Grotte di Castro, zafferano DoppiaG di Montefiascone

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Ricordo di nonna Flora Raviolo di sfoglia all'uovo da galline ruspanti Acrileo di Tuscania, all'Acquacotta (tipica minestra locale a base di verdure) e salsiccia artigianale locale, con perle di tuorlo e jus vegetale alla mentuccia

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A spasso tra i borghi Pizzicate di pasta lievita (antico piatto territoriale di recupero) alla farina di grani antichi del Viterbese con sugo al pomodoro datterino in aroma di finocchietto selvatico della Tuscia e aglio rosso di Proceno

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Tramonto d'agosto Zuppa fredda di peperoni dolci, cetrioli e pomodoro San Marzano con crostini di pane casereccio, erbe aromatiche estive ed olio Evo Aurum Podere Tiberi di Cellere

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Dalla padella alla brace

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il boccalone Filetto di persico del lago di Bolsena, fritto in panatura croccante con salsa verde alla Martana al prezzemolo e aglio rosso di Proceno

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Il leprino Spezzatino di coniglio verde leprino viterbese dell'omonimo consorzio a bujone, stracotto al buio del tegame con pomodoro, olive secche e erbe mediterranee

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La scamorrita Costine di suino brado Valleperlata di Montefiascone con rub di spezie piccanti, peperoncino di Cayenna Chiarini Wolf di Vetralla con salsa barbecue all'aglio nero il Vulcino di Canino

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Gli abbacchi Arrosticini di pecora razza Lacaune Amaltea di Bagnoregio al sale marino e spezie estive con olio Evo di Marta della nostra azienda

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Domande di questo prodotto nessuna
Il gallozzo Tagliata di pollo ruspante razza Kabir allevato all'aperto San Bartolomeo di Viterbo, cotto in bassa temperatura con mosto cotto Defrutum della Cisterna del Marchionato di Vetralla, misticanza di campo e mandorle tostate della Maremma Laziale

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Bistecche

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Fiorentina di Manzetta Maremmana (500 gr circa) Dalla rinomata macelleria Nardi di Pescia Romana
Domande di questo prodotto Abbinamento

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Contorni

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Le chips di patate dell'Alto Viterbese

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Le patate arrosto di Grotte di Castro

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L'insalata estiva

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I pomodori con la mentuccia

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La macedonia di verdure

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Pizze stagionali

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Cavajano

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Kornoss

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Spereta

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Grancarro

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Calzoni

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Tradizionale

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Fantasioso

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Paesano

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Infuocato

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Pizze bianche

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Biancaneve

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Cenerentola

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Focaccia

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Verace

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Caciara

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Contadina

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Vegetariana

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Rustica

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Campestre

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Francescana

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Maremmana

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Montagnola

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Tricolore

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Carbonara

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Burina

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Ortolana

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Deliziosa

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Birichina

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Pizze rosse

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Margherita

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Napoletana

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Marinara

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Diavola

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Capricciosa

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Peperina

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Quattro stagioni

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Macchiarola

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Norcina

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Ionica

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Cacciatora

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Vulcanica

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Bisentina

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Etrusca

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Amatriciana

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Audace

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Vitorchianese

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Dolce

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Saluto al sole Semifreddo al cioccolato ruby con cuore di lamponi della nostra azienda su croccante di nocciole dei monti Cimini

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Terra viva Gelato al cioccolato fondente 70% Fleur de Cao all'olio Evo Cultivar Canino GranCru CapoTerzo I&P di Canino con briciole di Querciotti, biscotti alla farina di ghiande

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Sogno di una notte di mezza estate Torta al trancio multistrato con mousse al basilico, cremoso al limone, meringa flambata e biscuit alle mandorle della Maremma Laziale

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Me so' mbriacato Tipiche ciambelline locali all'anice, con uvetta passita e farine di grani locali in abbinamento a vino Aleatico di Gradoli

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Luglio col bene che ti voglio Sorbetto alla purea di mirtillo di nostra produzione all'aroma di lavanda di Tuscania e sambuco

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Quando inizia il solleone Cannolo di pasta fillo caramellato con spuma allo yogurt greco Latteria Santa Rosa di Viterbo, polpa di pesca gialla, vaniglia del Madagascar, rosmarino e gelée di Cannaiola di Marta

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Macedonia di frutti rossi della nostra azienda con panna montata del viterbese

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Caffetteria e golosità

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Caffè espresso Torrefazione Fida di Marta

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Caffè moka Torrefazione PeFè di Orte Panama Boquete Arabica 100%

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Correzione (in aroma di alcolici o altra bevanda)

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Cappuccino con latte Latteria Santa Rosa di Viterbo

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Tisane della Tuscia

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Ghiandino Caffè alle ghiande con crema alle nocciole Nocchiè e panna montata locale

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Torta al trancio solo su prenotazione

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Aperitivi

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Spritz etrusco

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Gimponic

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Quercioni

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Regina Amalusanta

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Bevande

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Acqua microfiltrata naturale/frizzante

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Bibite biologiche Galvanina

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Kombucha della Tuscia by Salvo Cravero (500 ml)

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Vino biologico Agriturismo Parco delle Querce (calice)

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Vino biologico Agriturismo Parco delle Querce (bottiglia)

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Domande di questo prodotto nessuna
Coca cola (bicchiere 0,3 l)

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Coca cola (bicchiere 0,5 l)

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Coca cola (caraffa 1 l)

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Birre

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Turan Golden Viterbo, Ale 5,50%

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Turan Triple Viterbo, Triple 8,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Freelions Zia Mimma Tuscania, Bock 6,50%

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Domande di questo prodotto nessuna
Freelions Hopus Day Tuscania, Ipa 7,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Itineris Cimina Civita Castellana, Wais 5,50%

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Domande di questo prodotto nessuna
Hilltop Gallagher Bassano Romano, Stout 5,50%

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra artigianale del viterbese alle ghiande GeniAle (boccale 0,3 l) Blonde Ale 5,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra artigianale del viterbese alle ghiande GeniAle (boccale 0,5 l) Blonde Ale 5,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra artigianale del viterbese alle ghiande GeniAle (caraffa 1,5 l) Blonde Ale 5,00%

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Vini - Bollicine

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Anita, Farlesco Aleatico Lazio IGP, Bolsena, Aleatico, 10,50%

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Domande di questo prodotto nessuna
Best Brut, Farlesco Est!Est!!Est!!! di Montefiascone DOP Spumante Brut, Montefiascone, Trebbiano/Malvasia/Roscetto, 12,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Alaenne, Vigne del Patrimonio Lazio Metodo Classico Brut, Ischia di Castro, Pinot Nero, 12,00%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lorenzo, Villa Caviciana Brut Lazio Igt, Gradoli, Sangiovese, 12,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Luau, Antica Cantina Leonardi Extra Dry Lazio Igp, Montefiascone, Riesling Renano, 12,50%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Vers, Brugnoli Brut Rosé Lazio Igt, Bomarzo, Cesanese, 12,50%

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Domande di questo prodotto nessuna
Reo, Azienda Agricola Bio Lotti Extra Dry Lazio Igp, Cellere, Chardonnay/Procanico, 12,50%

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Domande di questo prodotto nessuna
Stefanoni Brut, Cantina Stefanoni Lazio Metodo Classico Brut, Montefiascone, Roscetto, 12,00%

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Vini - Bianchi

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Prodotto Prezzo Disponibile
109, Tenuta La Pazzaglia Lazio Bianco IGP, Castiglione in Teverina, Grechetto G109, 13,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Poggio dei Gelsi, Falesco Est!Est!!Est!!! Montefiascone DOP, Montefiascone, Trebbiano/Malvasia/Roscetto, 13,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Nethun, Muscari Tomajoli Lazio Bianco IGP, Tarquinia, Vermentino, 13,00%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fixus, Doganieri Miyazaki Lazio Bianco IGP, Castiglione in Teverina, Viogner, 13,50%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Poggio Triale, Tenuta La Pazzaglia Lazio Bianco IGP, Castiglione in Teverina, Grechetto G5, 14,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Calanchi, Paolo e Noemia D'Amico Bianco Lazio IGP, Castiglione in Teverina, Chardonnay, 13,00%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Latour a Civitella, Sergio Mottura Grechetto di Civitella d'Agliano IGT, Civitella d'Agliano, Grechetto Poggio della Costa, 14,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Mateè, Pacchiarotti Bianco Lazio IGT, Grotte di Castro, Aleatico, 12,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Sora Luisa, Tenuta Sant'Isidoro Bianco Lazio IGP, Tarquinia, Pinot Bianco, 12,50%

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Domande di questo prodotto nessuna
Fatì, Grotte di Castro Pacchiarotti Bianco Lazio Igt, Procanico/Roscetto, 14,00%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Luce di lago, Antica Cantina Leonardi Bianco Lazio IGT, Montefiascone, Roscetto, 12,50%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Manti, Ronci di Nepi Bianco Lazio IGT, Nepi, Chardonnay, 13,50%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ferentano, Cotarella Bianco Lazio IGT, Montefiascone, Roscetto, 13,00%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Malvasia puntinata, Azienda Agricola Bio Lotti Bianco Lazio IGT, Cellere, Malvasia Puntinata, 14,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Zefiro, Le Lase Bianco Lazio IGT, Orte, Incrocio Manzoni, 14,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Valoresia, Villa Caviciana Bianco Lazio IGT, Gradoli, Procanico, 13,00%

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Vini - Rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Thesan, Le Lase Rosso Lazio IGP, Orte, Canaiolo Nero, 14,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Don Carlo, Antica Cantina Leonardi Rosso Lazio IGP, Montefiascone, Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, 13,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Paterno, Trappolini Rosso Lazio IGP, Castiglione in Teverina, Sangiovese, 13,50%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cavarosso, Pacchiarotti Rosso Lazio IGT, Gradoli, Aleatico, 13,00%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Maestà delle vigne, La Carcaia Rosso Lazio Igt, Gradoli, Grechetto Rosso, 13,50%

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Domande di questo prodotto nessuna
Nero di lava, Antica Cantina Leonardi Rosso Lazio IGT, Montefiascone, Syrah, 13,50%

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Domande di questo prodotto nessuna
Vepre, Vigne del Patrimonio Rosso Lazio IGT, Ischia di Castro, Cabernet Franc, 13,50%

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Domande di questo prodotto nessuna
Pantaleone, Muscari Tomajoli Rosso Lazio IGT, Tarquinia, Petit Verdot, 13,50%

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Domande di questo prodotto nessuna

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Vini - Macerati e rosati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ramatico, Pacchiarotti Rosato Lazio IGT, Gradoli, Aleatico, 13,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Olghina, Etruscaia Rosato Lazio IGT, Tarquinia, Violone, 12,00%

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Domande di questo prodotto nessuna
Gradelé, Villa Caviciana Rosato Lazio IGT, Gradoli, Aleatico, 12,00%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Rosato, Brugnoli Rosato Lazio IGT, Bomarzo, Grechetto Rosso, 12,50%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Satres, Le Lase Bianco Lazio IGP, Orte, Pinot Grigio, 14,00%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gemma, Cantine Primaluce Rosato Lazio IGP, Tarquinia, Cesanese, 12,50%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
RM, Poggio Bbaranello Bianco Lazio IGT, Montefiascone, Roscetto, 14,00%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Agylla, Paolo e Noemia D'Amico Tuscia DOP, Grechetto, 14,00%

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Vini - Passiti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Passirò, Cotarella Passito Bianco Lazio IGP, Montefiascone, Roscetto, 13,50%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Muffo, Sergio Mottura Grechetto Passito Lazio IGT, Civitella d'Agliano, Grechetto, 13,50%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Turan, Pacchiarotti Passito Lazio IGT, Gradoli, Aleatico, 13,00%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Le muffe, Antica Cantina Leonardi Bianco Lazio IGP, Montefiascone, Trebbiano/Chardonnay, 14,50%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Radica, San Lazzaro Rosso Passito IGT, Capodimonte, Cannaiolo nero/Aleatico, 13,50%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Oro di Villa Puri, Villa Puri Lazio Bianco IGT, Bolsena, Moscatello, 14,50%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il Merlano, Villa Puri Rosso Lazio IGT, Bolsena, Canaiolo Nero, 12,50%

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Domande di questo prodotto nessuna

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