Agriturismo Parco Delle Querce

Name: Agriturismo Parco Delle Querce
Address: Strada Provinciale Piansanese, 11, Valentano, VT, 01018, IT
Telephone: +393317702747
Price range: 8-19 €

Italiana Strada Provinciale Piansanese, 11, 01018 Valentano (VT)

Agriturismo Parco Delle Querce è in Strada Provinciale Piansanese, 11 a Valentano (VT): cucina italiana, telefono +393317702747. Il menu ha 20 sezioni e 154 prodotti, da 1,00 € a 50,00 €.

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Friggitoria

Il fupplì Rivisitazione del più classico dei fritti del centro Italia, il supplì al telefono. Preparato con farro del Pungolo e ragù di Cinta Senese Valleperlata di Montefiascone con cuore filante di fiordilatte Latteria Santa Rosa di Viterbo 3,00 €
Il nostrano Tutte le nostre produzioni in un goloso assaggio di ognuna, un mix di deliziosi sfizi, tutti prodotti in casa 10,00 €
Le grottane Frittelle di patate dell'Alto Viterbese al pepe nero e rosmarino con maionese artigianale (al limone fermentato Flis Carlo Nesler di Canino) 8,00 €
Il raggio di sole Fiori di zucca del nostro orto, in pastella di grani antichi della Tuscia, con fiordilatte artigianale Latteria Santa Rosa di Viterbo e alici del Mar Mediterraneo 3,00 €
L'ortolano Verdurine dell'orto in pastella di farina di grani antichi Fornovecchino di Montefiascone e birra artigianale Blonde Ale Birrificio Freelions di Tuscania 8,00 €
Il cesareccio Pizzette e frittelline in abbinamento ai salami della Tuscia e crema di bufala Caseificio Luisa di Montefiascone 10,00 €

Antipasti

La primavera Bruschette di pane casereccio con salse, creme e primizie di stagione del nostro orto ed eccellenze del territorio etrusco 7,00 €
Il parco delle querce Carrellata di antipasti di terra composta da salumi locali, norcineria di cacciagione, formaggi dei migliori caseifici, bruschette con salse di stagione, frittelle di verdure 24,00 €
Il cacio etrusco Formaggi dell'Alta Tuscia nelle varie stagionature e particolarità di produzione. Pecorini, caprini e vaccini d'eccellenza, accompagnati da frutta fresca e secca, confettura extra di frutta, gelatine fatte in casa e miele millefiori nostrano 18,00 €
Il villano Rivisitazione contemporanea della ricetta storica laziale della panzanella. Semifreddo di pomodoro datterino all'olio di basilico e pane casereccio all'aceto Chiarini Wolf di Vetralla 12,00 €
Il buttero Girello di Manzetta Maremmana Mariotti di Montalto di Castro con salsa allo yogurt di capra Monte Jugo di Viterbo, verdure in agrodolce e mostarda di aglio nero il Vulcino di Canino 14,00 €
Il tagliere del norcino Selezione dei migliori salumi artigianali del territorio, prodotti e stagionati secondo la tradizione sui Colli Viterbesi 14,00 €
Il pescatore Filetto di coregone del lago di Bolsena con cipolla caramellata all'Aleatico di Gradoli, pepe rosa e menta piperita 14,00 €

Primi piatti

Gita in barca Gnocchetti di patate dell'Alto Viterbese al ragù di pesce di lago di Bolsena secondo la disponibilità dei pescatori locali, con olio al peperoncino Il Vulcino di Canino 14,00 €
All'ombra della quercia Spaghettoni al farro Monchini di Bomarzo e farina di ghiande con tartufo nero scorzone, fiori di zucca e pancetta croccante di suino brado Mangalica Solobrado di Grotte di Castro, zafferano DoppiaG di Montefiascone 15,00 €
Ricordo di nonna Flora Raviolo di sfoglia all'uovo da galline ruspanti Acrileo di Tuscania, all'Acquacotta (tipica minestra locale a base di verdure) e salsiccia artigianale locale, con perle di tuorlo e jus vegetale alla mentuccia 14,00 €
A spasso tra i borghi Pizzicate di pasta lievita (antico piatto territoriale di recupero) alla farina di grani antichi del Viterbese con sugo al pomodoro datterino in aroma di finocchietto selvatico della Tuscia e aglio rosso di Proceno 14,00 €
Tramonto d'agosto Zuppa fredda di peperoni dolci, cetrioli e pomodoro San Marzano con crostini di pane casereccio, erbe aromatiche estive ed olio Evo Aurum Podere Tiberi di Cellere 13,00 €

Dalla padella alla brace

Il boccalone Filetto di persico del lago di Bolsena, fritto in panatura croccante con salsa verde alla Martana al prezzemolo e aglio rosso di Proceno 19,00 €
Il leprino Spezzatino di coniglio verde leprino viterbese dell'omonimo consorzio a bujone, stracotto al buio del tegame con pomodoro, olive secche e erbe mediterranee 20,00 €
La scamorrita Costine di suino brado Valleperlata di Montefiascone con rub di spezie piccanti, peperoncino di Cayenna Chiarini Wolf di Vetralla con salsa barbecue all'aglio nero il Vulcino di Canino 18,00 €
Gli abbacchi Arrosticini di pecora razza Lacaune Amaltea di Bagnoregio al sale marino e spezie estive con olio Evo di Marta della nostra azienda 18,00 €
Il gallozzo Tagliata di pollo ruspante razza Kabir allevato all'aperto San Bartolomeo di Viterbo, cotto in bassa temperatura con mosto cotto Defrutum della Cisterna del Marchionato di Vetralla, misticanza di campo e mandorle tostate della Maremma Laziale 19,00 €

Bistecche

Fiorentina di Manzetta Maremmana (500 gr circa) Dalla rinomata macelleria Nardi di Pescia Romana 25,00 €

Contorni

Le chips di patate dell'Alto Viterbese 5,00 €
Le patate arrosto di Grotte di Castro 5,00 €
L'insalata estiva 5,00 €
I pomodori con la mentuccia 5,00 €
La macedonia di verdure 5,00 €

Pizze stagionali

Cavajano 15,00 €
Kornoss 15,00 €
Spereta 15,00 €
Grancarro 15,00 €

Calzoni

Tradizionale 12,00 €
Fantasioso 14,00 €
Paesano 14,00 €
Infuocato 14,00 €

Pizze bianche

Biancaneve da 7,00 €
Cenerentola da 9,00 €
Focaccia da 5,00 €
Verace da 14,00 €
Caciara da 13,00 €
Contadina da 14,00 €
Vegetariana da 11,00 €
Rustica da 13,00 €
Campestre da 13,00 €
Francescana da 13,00 €
Maremmana da 15,00 €
Montagnola da 14,00 €
Tricolore da 15,00 €
Carbonara da 13,00 €
Burina da 13,00 €
Ortolana da 14,00 €
Deliziosa da 14,00 €
Birichina da 13,00 €

Pizze rosse

Margherita da 9,00 €
Napoletana da 12,00 €
Marinara da 9,00 €
Diavola da 13,00 €
Capricciosa da 14,00 €
Peperina da 13,00 €
Quattro stagioni da 14,00 €
Macchiarola da 14,00 €
Norcina da 14,00 €
Ionica da 15,00 €
Cacciatora da 15,00 €
Vulcanica da 15,00 €
Bisentina da 14,00 €
Etrusca da 14,00 €
Amatriciana da 13,00 €
Audace da 15,00 €
Vitorchianese da 12,00 €

Dolce

Saluto al sole Semifreddo al cioccolato ruby con cuore di lamponi della nostra azienda su croccante di nocciole dei monti Cimini 7,00 €
Terra viva Gelato al cioccolato fondente 70% Fleur de Cao all'olio Evo Cultivar Canino GranCru CapoTerzo I&P di Canino con briciole di Querciotti, biscotti alla farina di ghiande 7,00 €
Sogno di una notte di mezza estate Torta al trancio multistrato con mousse al basilico, cremoso al limone, meringa flambata e biscuit alle mandorle della Maremma Laziale 7,00 €
Me so' mbriacato Tipiche ciambelline locali all'anice, con uvetta passita e farine di grani locali in abbinamento a vino Aleatico di Gradoli 7,00 €
Luglio col bene che ti voglio Sorbetto alla purea di mirtillo di nostra produzione all'aroma di lavanda di Tuscania e sambuco 7,00 €
Quando inizia il solleone Cannolo di pasta fillo caramellato con spuma allo yogurt greco Latteria Santa Rosa di Viterbo, polpa di pesca gialla, vaniglia del Madagascar, rosmarino e gelée di Cannaiola di Marta 7,00 €
Macedonia di frutti rossi della nostra azienda con panna montata del viterbese 7,00 €

Caffetteria e golosità

Caffè espresso Torrefazione Fida di Marta 1,50 €
Caffè moka Torrefazione PeFè di Orte Panama Boquete Arabica 100% 2,50 €
Correzione (in aroma di alcolici o altra bevanda) 1,00 €
Cappuccino con latte Latteria Santa Rosa di Viterbo 3,00 €
Tisane della Tuscia 3,00 €
Ghiandino Caffè alle ghiande con crema alle nocciole Nocchiè e panna montata locale 4,00 €
Torta al trancio solo su prenotazione 5,00 €

Aperitivi

Spritz etrusco 7,00 €
Gimponic 7,00 €
Quercioni 7,00 €
Regina Amalusanta 7,00 €

Bevande

Acqua microfiltrata naturale/frizzante 2,00 €
Bibite biologiche Galvanina 4,00 €
Kombucha della Tuscia by Salvo Cravero (500 ml) 13,00 €
Vino biologico Agriturismo Parco delle Querce (calice) 3,50 €
Vino biologico Agriturismo Parco delle Querce (bottiglia) 12,00 €
Coca cola (bicchiere 0,3 l) 3,50 €
Coca cola (bicchiere 0,5 l) 4,00 €
Coca cola (caraffa 1 l) 6,00 €

Birre

Turan Golden Viterbo, Ale 5,50% -
Turan Triple Viterbo, Triple 8,00% -
Freelions Zia Mimma Tuscania, Bock 6,50% -
Freelions Hopus Day Tuscania, Ipa 7,00% -
Itineris Cimina Civita Castellana, Wais 5,50% -
Hilltop Gallagher Bassano Romano, Stout 5,50% -
Birra artigianale del viterbese alle ghiande GeniAle (boccale 0,3 l) Blonde Ale 5,00% 3,50 €
Birra artigianale del viterbese alle ghiande GeniAle (boccale 0,5 l) Blonde Ale 5,00% 5,50 €
Birra artigianale del viterbese alle ghiande GeniAle (caraffa 1,5 l) Blonde Ale 5,00% 16,00 €

Vini - Bollicine

Anita, Farlesco Aleatico Lazio IGP, Bolsena, Aleatico, 10,50% 15,00 €
Best Brut, Farlesco Est!Est!!Est!!! di Montefiascone DOP Spumante Brut, Montefiascone, Trebbiano/Malvasia/Roscetto, 12,00% 15,00 €
Alaenne, Vigne del Patrimonio Lazio Metodo Classico Brut, Ischia di Castro, Pinot Nero, 12,00% 45,00 €
Lorenzo, Villa Caviciana Brut Lazio Igt, Gradoli, Sangiovese, 12,00% 15,00 €
Luau, Antica Cantina Leonardi Extra Dry Lazio Igp, Montefiascone, Riesling Renano, 12,50% 15,00 €
Vers, Brugnoli Brut Rosé Lazio Igt, Bomarzo, Cesanese, 12,50% 18,00 €
Reo, Azienda Agricola Bio Lotti Extra Dry Lazio Igp, Cellere, Chardonnay/Procanico, 12,50% 15,00 €
Stefanoni Brut, Cantina Stefanoni Lazio Metodo Classico Brut, Montefiascone, Roscetto, 12,00% 23,00 €

Vini - Bianchi

109, Tenuta La Pazzaglia Lazio Bianco IGP, Castiglione in Teverina, Grechetto G109, 13,00% 22,00 €
Poggio dei Gelsi, Falesco Est!Est!!Est!!! Montefiascone DOP, Montefiascone, Trebbiano/Malvasia/Roscetto, 13,00% 15,00 €
Nethun, Muscari Tomajoli Lazio Bianco IGP, Tarquinia, Vermentino, 13,00% 35,00 €
Fixus, Doganieri Miyazaki Lazio Bianco IGP, Castiglione in Teverina, Viogner, 13,50% 24,00 €
Poggio Triale, Tenuta La Pazzaglia Lazio Bianco IGP, Castiglione in Teverina, Grechetto G5, 14,00% 35,00 €
Calanchi, Paolo e Noemia D'Amico Bianco Lazio IGP, Castiglione in Teverina, Chardonnay, 13,00% 22,00 €
Latour a Civitella, Sergio Mottura Grechetto di Civitella d'Agliano IGT, Civitella d'Agliano, Grechetto Poggio della Costa, 14,00% 40,00 €
Mateè, Pacchiarotti Bianco Lazio IGT, Grotte di Castro, Aleatico, 12,00% 22,00 €
Sora Luisa, Tenuta Sant'Isidoro Bianco Lazio IGP, Tarquinia, Pinot Bianco, 12,50% 23,00 €
Fatì, Grotte di Castro Pacchiarotti Bianco Lazio Igt, Procanico/Roscetto, 14,00% 22,00 €
Luce di lago, Antica Cantina Leonardi Bianco Lazio IGT, Montefiascone, Roscetto, 12,50% 15,00 €
Manti, Ronci di Nepi Bianco Lazio IGT, Nepi, Chardonnay, 13,50% 23,00 €
Ferentano, Cotarella Bianco Lazio IGT, Montefiascone, Roscetto, 13,00% 35,00 €
Malvasia puntinata, Azienda Agricola Bio Lotti Bianco Lazio IGT, Cellere, Malvasia Puntinata, 14,00% 14,00 €
Zefiro, Le Lase Bianco Lazio IGT, Orte, Incrocio Manzoni, 14,00% 22,00 €
Valoresia, Villa Caviciana Bianco Lazio IGT, Gradoli, Procanico, 13,00% 15,00 €

Vini - Rossi

Thesan, Le Lase Rosso Lazio IGP, Orte, Canaiolo Nero, 14,00% 25,00 €
Don Carlo, Antica Cantina Leonardi Rosso Lazio IGP, Montefiascone, Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, 13,00% 25,00 €
Paterno, Trappolini Rosso Lazio IGP, Castiglione in Teverina, Sangiovese, 13,50% 25,00 €
Cavarosso, Pacchiarotti Rosso Lazio IGT, Gradoli, Aleatico, 13,00% 22,00 €
Maestà delle vigne, La Carcaia Rosso Lazio Igt, Gradoli, Grechetto Rosso, 13,50% 20,00 €
Nero di lava, Antica Cantina Leonardi Rosso Lazio IGT, Montefiascone, Syrah, 13,50% 18,00 €
Vepre, Vigne del Patrimonio Rosso Lazio IGT, Ischia di Castro, Cabernet Franc, 13,50% 32,00 €
Pantaleone, Muscari Tomajoli Rosso Lazio IGT, Tarquinia, Petit Verdot, 13,50% 35,00 €

Vini - Macerati e rosati

Ramatico, Pacchiarotti Rosato Lazio IGT, Gradoli, Aleatico, 13,00% 25,00 €
Olghina, Etruscaia Rosato Lazio IGT, Tarquinia, Violone, 12,00% 19,00 €
Gradelé, Villa Caviciana Rosato Lazio IGT, Gradoli, Aleatico, 12,00% 19,00 €
Rosato, Brugnoli Rosato Lazio IGT, Bomarzo, Grechetto Rosso, 12,50% 15,00 €
Satres, Le Lase Bianco Lazio IGP, Orte, Pinot Grigio, 14,00% 20,00 €
Gemma, Cantine Primaluce Rosato Lazio IGP, Tarquinia, Cesanese, 12,50% 22,00 €
RM, Poggio Bbaranello Bianco Lazio IGT, Montefiascone, Roscetto, 14,00% 38,00 €
Agylla, Paolo e Noemia D'Amico Tuscia DOP, Grechetto, 14,00% 20,00 €

Vini - Passiti

Passirò, Cotarella Passito Bianco Lazio IGP, Montefiascone, Roscetto, 13,50% 30,00 €
Muffo, Sergio Mottura Grechetto Passito Lazio IGT, Civitella d'Agliano, Grechetto, 13,50% 50,00 €
Turan, Pacchiarotti Passito Lazio IGT, Gradoli, Aleatico, 13,00% 40,00 €
Le muffe, Antica Cantina Leonardi Bianco Lazio IGP, Montefiascone, Trebbiano/Chardonnay, 14,50% 28,00 €
Radica, San Lazzaro Rosso Passito IGT, Capodimonte, Cannaiolo nero/Aleatico, 13,50% 25,00 €
Oro di Villa Puri, Villa Puri Lazio Bianco IGT, Bolsena, Moscatello, 14,50% 25,00 €
Il Merlano, Villa Puri Rosso Lazio IGT, Bolsena, Canaiolo Nero, 12,50% 20,00 €

Menu aggiornato il 11 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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