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Agriturismo "La Risorgiva" Azienda Agricola

Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bortellina Pastella di farina, acqua e sale fritta in olio di semi, gustata sola o con i salumi piacentini DOP

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Salumi misti Salumi DOP piacentini: coppa, pancetta e salame

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Crostini di grasso pisto Pane al forno con crema di lardo di maiale pestato con verdure

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Verdure della casa

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Focaccia

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Torta di patate

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Torta salata

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Chisolini

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortelloni di stracotto Pasta ripiena all'uovo, sfoglia verde di spinaci o ortiche, ripieno di manzo e maiale stracotti; spadellati con panna e sugo bianco ai funghi porcini

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Tortelli ricotta e spinaci Pasta all'uovo a treccia, ripieno di ricotta, spinaci, uova e Grana Padano

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Pisarei e fasö Pasta di farina e pane raffermo con sugo di cotiche, salsicce o lardo, pomodoro, cipolla e fagioli borlotti

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Chicche della nonna Gnocchi di patate e spinaci con sugo di pomodoro, cipolla, funghi e panna

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Anolini in brodo Pasta ripiena di carne di manzo e maiale e formaggio, cotta nel brodo di carne

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Tortelli di ricotta e ortiche

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Tortelli di ricotta e radicchio rosso

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Tortelli di ricotta e zucca

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Gnocchetti di zucca con sugo rosso ai funghi

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Lasagne

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Crespelle ai funghi

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Tagliolini bianchi e/o verdi con panna e porcini

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Tagliolini bianchi e/o verdi con pasta di salame

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Risotto ai funghi

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Risotto con pasta di salame

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Bomba di riso

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Gnocco ripieno

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I secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Picula ad caval Ragù di carne trita di cavallo con soffritto di cipolla e aglio, peperoni, pelati, carote ed erbe aromatiche

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Coppa arrosto Coppa fresca condita con sale, pepe e spezie, cotta arrosto con olio, cipolla, aglio, rosmarino

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Guancialini al gutturnio Guanciale di maiale stracotto con cipolla, carota, aglio, sedano, rosmarino, chiodi di garofano, alloro, bacche di ginepro, salvia, sfumato al gutturnio superiore

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Prosciutto crudo arrosto

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Arista alle cipolle

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Salame cotto o cotechini

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Arrosto di maiale

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Arrosto di vitello

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Coscia di maiale arrosto

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Maialino arrosto

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Carne lessa Maiale, manzo o gallina

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Carne alla piastra

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Stracotti e brasati

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Selvaggina su ordinazione

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Roast beef

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Formaggi misti

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I contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Purea di patate

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Insalata o cicorie di campo

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Pomodori

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Polenta

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I dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostata di marmellata Pasta frolla con confettura di prugne

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Torta al cioccolato Torta morbida ricoperta con glassa di cioccolato

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Torta agli albumi Morbida e leggermente croccante, con albumi montati a neve

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Crostata della casa al cioccolato

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Crostata della casa alla ricotta

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Crostata di frutta fresca

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Ciambella piacentina O con le noci

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