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Agriturismo Iride

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Menu degustazione
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Prodotto Prezzo Disponibile
Un'altra Langa Albese di Fassona; tajarin dei 36 tuorli; capocollo di maiale nero di Cavour; tarte di fragole

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Domande di questo prodotto nessuna
Primavera Trota al vapore; asparagi; ravioli al plin di borragine; agnello di Bossolasco; cremoso alla camomilla

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Vegetale Fave e piselli; cuore di lattuga; linguine all'aglio nero; carota al mirtillo affumicato; ortica

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Albese Di Fassona, zabajone alle erbe e senape in composta

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Anguilla toast Rubra di mela cotogna, insalate primaverili

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Trota Lievemente cotta al vapore, brunoise di verdure primaverili allo yogurt

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Asparagi Lievito di birra, salsa olandese alle nocciole

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Fave e piselli Mousseline di mandorle e limone

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Cuore di lattuga Beurre blanc ai fiori di sambuco e olive taggiasche

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tajarin dei 36 tuorli Pesto di aglio orsino e spugnole

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Risotto Allo zafferano, midollo e gremolada

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Ravioli al plin di borragine Ragù di gallina e parmigiano

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Linguine Aglio nero, foglie di ravanello e alghe

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Capocollo di maiale nero di Cavour Laccato alla liquirizia, asparagi al brusc

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Piccione Arrostito, fragole, fave e rucola

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Agnello di Bossolasco Rafano, agretti e misticanza

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Carota Al mirtillo affumicato, cremoso di ceci

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Formaggi e dolci
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Prodotto 3 formaggi 5 formaggi Prezzo unico Disponibile
Selezione di formaggi

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Tarte di fragole E melissa, fiordilatte al miso

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Cremoso alla camomilla Gelato al polline e mela al matcha

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Ortica Ricotta alla vaniglia e streusel di nocciola

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Pannacotta Al fieno, croccante ai grani antichi, frutta essiccata alla grappa

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