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Agriturismo Il Cocchiere

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piattone tipico del Cocchiere Piatto unico di antipasti con prosciutto crudo, affettati misti, mozzarella, bruschette, sfizi di antipasti dello chef caldi e freddi

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Friggitoria artigianale Piatto di fritti vari realizzati dallo chef con metodo tradizionale

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Tagliere del casaro Tagliere di formaggi e salumi nostrani accompagnato con miele e confettura

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Caponata napoletana Fresella di pane vascuotto napoletano, bagna aromatizzata ed insalata di pomodoro olive melenzane in conserva e mozzarella di bufala

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Paccheri arrecanati allo stok Paccheri in trafila di bronzo al pomodoro pachino olive e capperi, stoccafisso e spezie di fondo

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Tagliolini alla Nerano dello chef Tagliolini di pasta fresca saltati nel cremoso di zucchine alla napoletana, variazione di consistenze, salsa al provolone del monaco e crumble di pane

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Ziti spezzati alla genovese Ziti in trafila di bronzo di Gragnano spezzati e mantecati con classico ragù genovese

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Paccheri ai colori d'estate Mezzi paccheri di pasta fresca mantecati al datterino giallo, guarniti con stracciata di bufala confit di rosso pizzuto e gocce di basilico

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Risotto al limone e crostacei Risotto del carnaroli al limone e olive verdi, con bisque di crostacei e battuto di gamberi. Olio aromatizzato alla sorrentina

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di vitello (circa 300 gr) Tagliata di vitello ai carboni al naturale da circa 300 gr

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Entrecote alla brace Controfiletto di vitello cotto alla brace, origine ITA

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Domande di questo prodotto Variante in servizio

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Stoccafisso arrecanato Stoccafisso arrecanato in casseruola al pomodorino fresco con olive capperi e i suoi profumi

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Stoccafisso in bianco Stoccafisso all’insalata cotto in bianco a vapore e servito con battuto di verdure e condimento fresco

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Frittura di gamberi e calamari Frittura croccante di gamberi e calamari servita al cuoppo

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Polipo alla luciana Polipetto affogato in casseruola con pomodorino olive e capperi

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Dessert

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Tiramisù al boccaccio Crema al mascarpone e savoiardi inzuppati al caffè

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Cheesecake Crumble di biscotto, cremoso freddo al formaggio e farcitura a piacere

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Trilogia al cioccolato Creme al cioccolato amaro, bianco e al latte, con pan di Spagna al cacao

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Mousse yogurt e frutti di bosco Mousse preparata con yogurt e decorata con lamponi, mirtilli e ribes

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Croccante alle mandorle Dessert semifreddo con crema alla nocciola, cuore morbido al cioccolato, decorato con mandorle caramellizzate

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Delizia al limone Cupole di pan di Spagna farcite e ricoperte con creme al limone

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Torta cocco e Nutella Biscotto alla nocciola farcito con crema al gusto di cocco e crema alla nocciola, decorato con cocco rapé

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Torta Oreo Pan di Spagna al cacao farcito con crema al formaggio e granella di biscotto ricoperta di cioccolato. Decorata con granella di biscotto nero e crema alla nocciola

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Torta della nonna Pasta frolla con crema pasticcera al profumo di limone, ricoperta con pinoli e mandorle

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Tortino cuore caldo Tortino al cuore caldo di cioccolato fuso

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Soufflé al cioccolato bianco Soufflé con cuore al cioccolato bianco fuso

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Ricotta e pere Biscotto alla nocciola farcito con crema alla ricotta e pere

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Le classiche

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Margherita Pomodoro e mozzarella

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Marinara Pomodoro, pomodorini, olive, alici, origano, aglio

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Napoletana Pomodoro, pomodorini, olive, origano, aglio

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Bufalina Pomodoro e mozzarella di bufala

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Scarola antica Scarola stufata con olive e capperi, gherigli di noci e mozzarella di bufala

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Broccoli e salsiccia Broccoli saltati in padella, salsiccia e mozzarella

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Quattro formaggi Misto di formaggi filanti e mozzarella

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Cotto e mais Prosciutto cotto, mais e mozzarella

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Boscaiola Pomodoro, funghi, salsiccia e mozzarella

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Siciliana Pomodoro, melanzane, salsiccia e mozzarella

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Parigina Prosciutto cotto, crocchè e mozzarella

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Wurstel patatine Wurstel, patatine e mozzarella

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Rusticante Peperoni alla griglia, salsiccia e mozzarella

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Mais e tonno Tonno, mais e mozzarella

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Capricciosa Pomodoro, funghi, salsiccia, salame, cotto, carciofini, olive, mozzarella

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Le novità

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Caprese Mozzarella in forno con all’uscita rucola, prosciutto crudo, pomodorini e scaglie

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Cocchiere Cipolle stufate, provola e mozzarella

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Porcina Pomodorini, funghi porcini, mozzarella e provola

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Lardiata Patate al forno, guanciale, rosmarino e mozzarella

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Regina gialla Pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala e basilico

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Stoccapizza Pomodoro e pomodorini, stoccafisso arrecanato, olive, aglio, origano

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Prezzemolina Pecorino romano, prezzemolo fresco, aglio, provola e mozzarella

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Cacio e pepe Pecorino romano, pepe macinato fresco, provola e mozzarella

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Campese Patate al forno, broccoli saltati e mozzarella

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Scarolina Mozzarella, provola, guanciale, ricci di scarole, pomodorini

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Pizzucca Zucca dorata e insaporita, salsiccia, provola e mozzarella

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Nocciolina Granella di nocciole tostate, mozzarella e provola

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Mortazza Mortadella, mozzarella, provola e granella al pistacchio

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Tronchetto Base avvolta con mozzarella in forno all’uscita servita con rucola, prosciutto crudo, pomodorini e scaglie

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Panuozzo Panuozzo classico al forno in vari gusti e specialità

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Genovese Fondo di pesto al basilico, crema di latte e mozzarella di bufala

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Datterina Base focaccia con pomodori datterini rossi e gialli, basilico e stracciata di bufala

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Cantina dei vini

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Aglianico Rosso, 13%. Si abbina a primi piatti elaborati, arrosti di carne e selvaggina

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Campi Taurasini Rosso, 14%. Si abbina a primi piatti elaborati, arrosti di carne, salumi e formaggi

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Paestum rosso Rosso, 12%. Si abbina a primi piatti elaborati, arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati

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Montepulciano Rosso, 12,5%. Accompagna primi piatti robusti, arrosti e carni selvatiche

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Rosato Aglianico in purezza, 12%. Accompagna antipasti di terra, formaggi freschi, primi di terra, carni bianche

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Domande di questo prodotto nessuna
Barbera Rosso, 12%. Si abbina a primi piatti, arrosti di carne e selvaggina

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Primitivo Balia Nera Rosso, 13,5%. Si abbina a primi piatti, carne, formaggi o salumi

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