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Agriturismo da Pippo a Cassignanica

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù a 39 euro Antipasto della casa con calice di Franciacorta Saten brut, due primi (da condividere), un secondo (da condividere), formaggi, frutta in bellavista, torte della casa con flute di moscato d'Asti, caffè e liquorino di nostra produzione, acqua e vino della casa (Barbera del Monferrato), una bottiglia ogni 4 persone. Il menu deve essere condiviso dall'intero tavolo e comunicato nella settimana precedente l'evento.

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Menù a 44 euro Antipasto della casa con calice di Franciacorta Saten brut, due primi (da condividere), due secondi (da condividere), formaggi, frutta in bellavista, torte della casa con flute di moscato d'Asti, caffè e liquorino di nostra produzione, acqua e vino della casa (Barbera del Monferrato), una bottiglia ogni 4 persone. Il menu deve essere condiviso dall'intero tavolo e comunicato nella settimana precedente l'evento.

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Menù a buffet Ideale per intrattenere i propri ospiti in occasione di una cerimonia o per un evento nell'orario dell'aperitivo (dalle 18.00): Franciacorta Saten DOCG (una bottiglia ogni 10 ospiti), succo d'arancia, acqua naturale e gasata, salatini vari (wurstel e pizzette), verdure ripiene al forno, verdure di stagione in pastella, polpettine di carne scelta al pomodoro, salame al taglio, prosciutto crudo di Parma e coppa piacentina (bresaola su richiesta), gnocco fritto, torta salata o tatin di zucchine, insalatina di stagione, tagliere di formaggi, frutta di stagione in bellavista, torte della casa con flûte Moscato d'Asti, caffè, digestivo. Su richiesta si può prenotare un primo piatto caldo, a scelta fra tutte le proposte, al costo di 5 euro a persona.

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Superpippo Antipasto, due primi, un secondo, formaggi misti, frutta in bella vista, torta della casa, caffè e digestivo. Vini: flûte Franciacorta Satèn brut, Barbera del Monferrato, flûte Moscato d'Asti «Volo di Farfalle». Per il secondo proponiamo: fiorentina 500 gr, ossobuco con riso giallo, super cotoletta di vitello (orecchio d'elefante), lessi misti con salsa verde, mostarda e purè, filetto al pepe verde, picanha, tomahawk.

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Piatti vegetariani/vegani I nostri cuochi, estrapolando i piatti dalle proposte del menu, offrono un menù degustazione vegetariano/vegano diverso ogni giorno.

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Menù bambino Dai 4 ai 10 anni: antipasto della casa, pasta bianca, al pomodoro, al ragù o al pesto, cotoletta con patate al forno, frutta, dolce. I bambini fino a tre anni sono ospiti dell'agriturismo; sopra i 10 anni sono considerati adulti.

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Aperitivo In aggiunta al menu, 10 euro a persona: Franciacorta Saten DOCG (una bottiglia ogni 10 ospiti), succo d'arancia, acqua naturale e gasata, salame a taglio, punta di grana, salatini (wurstel, pizzette), verdure di stagione in pastella.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti della casa

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Prosciutto di Parma

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Coppa piacentina

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Salame nostrano

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Gnocco fritto

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Verdure grigliate

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Misto di verdure ripiene al forno, tatin di zucchine, parmigiana, verdure fritte in pastella A richiesta, al costo di 3 euro per ogni portata. Le verdure sono coltivate nell'orto aziendale a seconda della stagione.

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Primi piatti

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Risotti vari Trevisana e scamorza; monzese (salsiccia e zafferano); salsiccia; arancia e gorgonzola; pere e gorgonzola; mirtilli, funghi e rosmarino; bresaola, caprino e limone caramellato; alle verdure di stagione (fiori di zucca, asparagi, fragole, melograno e porro, carciofi, funghi).

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Crespelle fragranti Prosciutto e formaggio; vegetariane: spinaci e ricotta, asparagi, carciofi.

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Cannelloni Con spinaci e ricotta; con prosciutto e piselli.

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Gnocchi di patate Pomodoro; ragù di carne; burro; palline verdi con spinaci e ricotta al burro fuso e salvia.

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Ravioli al brasato Al pomodoro; al ragù di carne; in brodo; al burro fuso e salvia.

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Lasagna al forno Al ragù di carne; vegetariane: carciofi, radicchio.

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Ravioli di zucca al burro versato e amaretti

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Ravioli di magro al burro versato e salvia

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Pasta alla chitarra al pomodoro

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Tagliatelle al ragù di carne o al pomodoro

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Pappardelle con sugo di selvaggina

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Pasta e fagioli

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Trippa

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Minestrone Le paste sono prodotte in cucina con uova freschissime dei nostri pollai.

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Secondi piatti

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Tagliata di scottona al pepe nero

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Carpaccio di filetto

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Roastbeef all'inglese

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Vitello tonnato

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Pollo nostrano Arrosto ripieno; alla diavola; alla cacciatora.

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Coniglio nostrano Al profumo di limone; al forno; in salmì.

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Spezzatino di vitello Con piselli; con le patate; con le verdure dell'orto; con i funghi.

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Cotoletta alla milanese

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Tartare di fesa francese con i suoi profumi

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Stracotto di manzo con polenta

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Brasato di manzo con polenta

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Stinco di vitello al forno

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Carrè di vitello fra castagne e mele renette

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Delizie di maiale alla brace Costine; braciole; salsiccia.

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Arista al forno con verdurine in agrodolce I polli, i conigli, i vitelli e i bovini sono nati e allevati nelle nostre aziende.

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Contorni

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Verdure di stagione cotte e crude

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Polenta cotta in paiolo di rame su stufa a legna

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Formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Parmigiano biologico

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Taleggio

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Gorgonzola

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Frutta

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Piatti in bellavista con frutta di stagione
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Torte della casa

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Crostate con marmellate di nostra produzione

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Crostata cioccolato e pere

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Torte su richiesta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostata di frutta fresca

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Crostata nutella e amaretti

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Crostata ricotta e cioccolato

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Girasole alle mandorle

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Torta alle mandorle

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Croccante

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Budini

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Millefoglie

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Torta di mele

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Tiramisù La pasticceria che proponiamo è casalinga e varia a seconda della disponibilità. Costo 4 euro a persona.

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