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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran tagliere Collepina Affettati, bruschette miste, verdure fritte di stagione, formaggi e marmellata (min 2 persone)

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Costolette d'agnello CBT e fritte con maionese alla paprika fatta in casa

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Tortino di patate, pomodorini, melanzana e scamorza e crema di montasio

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Battuto di carne selezionata in frollatura con le nostre erbette aromatiche

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Bruschette al tartufo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
"La Mora" Ciriole fatte in casa al tartufo nero

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"La Verde" Fusilli fatti in casa al pesto di pistacchi e scaglie di pomodoro rosso

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"La Dolce" Gnocchetti fatti a mano di pane al ragù bianco di capriolo e il suo fondo

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"L'Offesa" Ciriole fatte in casa alla norcina 3 carni selezionate con tartufo nero e lamelle di ricotta salata

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"L'Estiva" Tortelloni ripieni di burrata e zucchine con estratto di pomodoro fresco

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"L'Umbra" Tagliatelle fatte in casa con ragù bianco di selvaggina e santoreggia

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
"Gli Homemade" Hamburger fatti in casa di chianina e maialino nero (250 gr) con patate arrosto; gli ingredienti (pomodoro, insalata, barbazza, formaggio) si scelgono a piacere, maionese al basilico su richiesta

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"Il Boscaiolo" Costine di maiale CBT con riduzione ai frutti rossi del sottobosco

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"Il Blasonato" Guancetta di manzo a lunga cottura con vino e ginepro su puréa di patate americane e carotine fritte

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"Il Sudamericano" Tagliata di entrecôte

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Domande di questo prodotto Condimento

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Al rosmarino»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

"Il Classico di Nonna Maria" Colombaccio ripieno di salsiccia di cinta senese con patate al forno

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Bistecca/fiorentina alla brace in frollatura 40-60 gg Vedere frigo vetrina, prezzo all'etto

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate arrosto al rosmarino

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Verdure di stagione dell'orto

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Insalata verde dell'orto

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Dolci

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La pasticceria del giorno di zia Franca
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Rossi dell'Umbria

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"Casafranca" Umbria IGT 2019 50% sagrantino, 30% sangiovese, 20% cabernet, Formilli Fendi, Valfabbrica (PG)

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Carminio ciliegiolo IGT 100% ciliegiolo, Cantine Zanchi, Amelia (TR)

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"Montefalco Rosso" DOC bio 2020 65% sangiovese, 20% merlot, 15% sagrantino, Moretti Omero, Giano dell'Umbria (PG)

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"Etnico" Umbria DOCG bio 2019 100% sagrantino, Cantina di Filippo, Cannara (PG)

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"Sagrantino" Umbria DOCG 2018 100% sagrantino, Moretti Omero, Giano dell'Umbria (PG)

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"Bapta" IGP Umbria 100% merlot, Villa Sobrano, Todi (PG)

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Rossi d'Italia

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"Malia" Salento IGT bio 2020 100% malvasia nera, Duca Carlo Guarini, Scorrano (LE)

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"La Madonnina" Toscana IGT 25% syrah, 25% merlot, 50% cabernet, Cantina Bolgheri, Bolgheri (LI)

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Brunello di Montalcino DOCG 100% sangiovese grosso, Cantina Verbena, Montalcino (SI)

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"Punta 478" Amarone Valpolicella 45% corvina, 40% corvinone, 15% rondinella, Ca' Rugate, Montecchia (VR)

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Barolo Cerretta DOCG 2016 100% nebbiolo, Dr. Davide Fregorese, Serralunga (CN)

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Rosati dell'Umbria

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"Fendi Rosato" Umbria IGT 2021 80% sangiovese, 20% pinot nero, Formilli Fendi, Valfabbrica (PG)
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Bianchi dell'Umbria

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Prodotto Prezzo Disponibile
"Montefalco Bianco" Umbria IGT bio Moretti Omero, Giano dell'Umbria (PG)

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Domande di questo prodotto nessuna
"Birbanteo" Umbria IGT 2021 100% trebbiano spoletino, Agricola Mevante, Bevagna (PG)

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Domande di questo prodotto nessuna
"Donna Sabina" Umbria IGP 2018 100% grechetto di Todi, Villa Sobrano, Todi (PG)

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Domande di questo prodotto nessuna
"SVGB" Umbria IGT 2019 100% sauvignon blanc, Formilli Fendi, Valfabbrica (PG)

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"Altomare" Umbria IGT 2020 100% vermentino, Cavalier Mazzocchi, Narni (TR)

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"Belisarius" Umbria IGP 100% grechetto di Todi, Villa Sobrano, Todi (PG)

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Bianchi d'Italia

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"Convenio" IGT Lazio 2021 Malvasia puntinata, Casale Certosa, Viterbo (VT)

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"Monte Alto" Soave classico DOC 2019 100% garganega, Ca' Rugate, Montecchia Crosara (VR)

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Falanghina Campania IGP 2022 100% falanghina, Az. Agr. San Salvatore

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Bollicine d'Italia

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"Le Vedute" Franciacorta dosaggio zero 2021 Cantina Manenti, Gozzini

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"Voglio" Prosecco Valdobbiadene 2021 M. Mariotto, Susegana (TV)

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Bollicine dell'Umbria

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Prodotto Prezzo Disponibile
"Blanchus" spumante brut Umbria 2022 100% grechetto, Terre de la Custodia, Giano dell'Umbria (PG)
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