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Agriturismo Cascina Cantone

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sformatino di carciofi Su fonduta di Salva cremasco

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Moscardini in umido Su polentina bianca

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Flan di zucca Con crema di zola

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Affettato di culatello Con julienne di pomodorini secchi

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Salumi della casa Con contorni di verdure sott'olio

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Carpaccio d'oca fumè all'aceto balsamico E julienne di grana

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Salva cremasco fritto Con peperoni lombardi

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Degustazione di formaggi tipici D.O.P. Salva Cremasco, Gorgonzola dolce Latteria Soresina, Asiago d'Allevo, Pecorino Toscano, Grana Padano con miele e marmellatine

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I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto con zucca e pasta di salame Mantecato al rosmarino, minimo 2 persone

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Risotto con funghi porcini e taleggio Minimo per 2 persone

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Tagliolini con mazzancolle, gambero rosso e pomodorini pachino

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Tortelli della tradizione cremasca Al burro e salvia

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Gnocchi ai 4 formaggi e noci

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Tortelli con funghi porcini Alla crema di grana e tartufo

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Tagliatelle all'uovo al ragù d'asino

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I secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Brasato di manzo Con polenta e patate al forno

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Tagliata di manzo Con crema di gorgonzola

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Filetto al pepe rosa Con misto di verdure al salto

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Nodino di vitello alla milanese

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Lumache trifolate Con polenta ai ferri

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Stracotto d'asino Con polenta e patate

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Filetto di branzino ai ferri Con zucchine grigliate

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Guanciale di maialino Sfumato al Nebbiolo con intingolo di verdure e polenta

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I dessert di nostra produzione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Torta della casa

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Tiramisù alla frutta

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Tiramisù al caffè

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Cheesecake ai frutti di bosco

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Semifreddo al torroncino

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Salame di cioccolato

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Meringa alla vaniglia Con salsa di cioccolato

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Panna cotta alla liquirizia

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Gelato fiordilatte

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Menù fisso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Proposta menù fisso Salumi misti con verdure in agrodolce; tagliolini pomodoro, verdure e basilico; cosciotto di capretto arrotolato con patate al forno; crostata della casa. Bevande escluse.
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