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Antipasto

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto Alcune piccole portate di prodotti stagionali che fanno da contorno al nostro tagliere di salumi e crescia sfogliata. Sono salumi fatti da noi con gli animali cresciuti allo stato semi-brado nella nostra azienda. Solo carne del nostro allevamento, sale, pepe, spezie fresche e tanto tempo. Nient'altro.

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Crostoni di pane con patè di fegato

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle o gnocchi di patate al ragù tradizionale marchigiano

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Domande di questo prodotto Pasta

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Gnocchi di patate o tagliatelle con ragù bianco di coniglio e finocchietto selvatico

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Domande di questo prodotto Pasta

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Ravioli ripieni di ricotta e melanzana, con pomodoro fresco e basilico

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Pappardelle con ragù bianco Solo maiale, «al coltello»

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Cappellettoni con pomodorini e panna fresca Pasta fresca ripiena di carne

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Secondi piatti: vitellone bianco marchigiano

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Prodotto Prezzo Disponibile
Costate Al chilo

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Fiorentine Al chilo

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Tagliata Sale grosso integrale e rosmarino fresco

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Piatti freddi, crudi... poco cotti

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Tartara battuta al coltello

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Carpaccio

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Roast beef

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Vitello tonnato

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Il quinto quarto

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Trippa

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Coda e guancia in umido

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Lingua in salsa verde

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Polpette

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Al forno con maionese fatta in casa

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In padella con panna fresca e senape

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Impanate e fritte

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Pomodoro fresco e basilico

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Dal forno a legna

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Prodotto Prezzo Disponibile
Stracotto di manzo al Sangiovese

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Stinco al vino bianco

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Alla brace

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Salsicce

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Fegatelli

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Grigliata mista

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Domande di questo prodotto Cipolla

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Patate al lardo

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Insalata di cavolo cappuccio con cipolla rossa, capperi, acciughe e aceto balsamico

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Verza e patate

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Semifreddo alla nocciola con crumble al cioccolato e caramello

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Tortino caldo al cioccolato con salsa alla vaniglia

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Semifreddo al miele con noci e caramello

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Crema catalana

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Panna cotta

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Domande di questo prodotto Gusto

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Dolci secchi e vino dolce

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