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Agriturismo Braciami

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Gli sfizi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi della Tuscia Accompagnati da gnocco fritto (per due)

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Selezione di formaggi della Tuscia Con composte homemade (per due)

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Domande di questo prodotto nessuna
Empanadas di ragù di cinghiale e salsa agrodolce LF

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Domande di questo prodotto nessuna
Tacos con maiale sfilacciato, cipolla caramellata e passion fruit LF, GF

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Domande di questo prodotto nessuna
Crostone Con formaggio erborinato, pesche caramellate al timo e lardo di Colonnata

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Domande di questo prodotto nessuna
Babaganoush Crema di melanzane con paprika, pomodorini confit e caprino, accompagnata da sfoglie di pane croccante

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Le tartare
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare Caesar Filetto di manzo crudo battuto al coltello 120 gr con salsa Caesar, lattughino e parmigiano 36 mesi (GF)

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Tartare Guacamole Filetto di manzo crudo battuto al coltello 120 gr con avocado, lime, pomodorini, peperoncino e coriandolo, accompagnata da nachos (LF, GF)

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Tartare Cimina Filetto di manzo crudo battuto al coltello 120 gr con maionese alle nocciole, erbe aromatiche e taralli sbriciolati (LF)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartare Uovo Filetto di manzo crudo battuto al coltello 120 gr, senape, Worcester, Tabasco, tuorlo d'uovo panato e fritto (LF)

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Tartare Truffle Filetto di manzo crudo battuto al coltello 120 gr con tartufo, nocciole e scaglie di Castelmagno (GF)

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Tartare Minchia Filetto di manzo crudo battuto al coltello 120 gr con pistacchio, cipolla rossa caramellata e gocce d'arancia (LF, GF)

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Bimbi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Little pasta Al pomodoro o in bianco (LF)

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Pizzetta fritta con sugo di pomodoro, basilico e parmigiano N. 2

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Supplì Con ragù e mozzarella, n. 2

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Baby burger Panino homemade con burger di carne accompagnato da chips di patate e salse

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pappardelle al ragù di cinghiale LF

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Tagliolini Con ragù bianco di pollo, coniglio e faraona, olive taggiasche e maggiorana (LF)

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Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchi Con tartufo nero estivo, fiori di zucca e zucchine trifolate (LF)

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Lombrichelli Saltati nel wok con zucchine, porro, peperoni, carote, soia, zenzero fresco e arachidi (LF)

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Tagli nobili
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina Con sale Maldon e olio evo (min. 1 kg), €6 all'etto

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Costata Con sale Maldon e olio evo (min. 7 etti), €5,50 all'etto

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Domande di questo prodotto nessuna
Filetto rub Con miscela di spezie (250 gr)

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Domande di questo prodotto nessuna
Filetto affumicato In campana di vetro con erbe aromatiche (250 gr)

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Filetto alla Bismarck Uovo in camicia e scaglie di tartufo (250 gr)

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Tagliate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata classica 280 gr, sale Maldon e olio evo

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Tagliata Italia 280 gr, cipolla rossa in agrodolce, pomodorini confit e olio al rosmarino

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata Tataky 280 gr, porro fritto, sesamo e salsa teriyaki

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata Nostrana 280 gr, lardo e scaglie di tartufo nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata Chimichurri 280 gr, salsa verde composta da una miscela di erbe aromatiche, aglio e peperoncino

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata Valeriana 280 gr, stracciatella, valeriana e crumble alle erbe aromatiche

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Altre specialità alla brace
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Prodotto Prezzo Disponibile
Costine di maiale Laccate con confettura all'albicocca, soia e zenzero, accompagnate da salsa coleslaw

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Domande di questo prodotto nessuna
Bombette Involtini di capocollo di maiale avvolti nella pancetta e farciti con caciocavallo e battuto di prezzemolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Galletto thai cotto al mattone Marinato con zenzero e lime, glassato con latte di cocco, curry, soia e miele, con arachidi tostate e accompagnato da ananas

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Domande di questo prodotto nessuna
Kofte Spiedini ovali di manzo speziati con salsa allo yogurt

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Domande di questo prodotto nessuna
Souvlaki Spiedino di pollo marinato con paprika, limone e origano accompagnato da pita e salsa tzatziki

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Hamburger
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Prodotto Prezzo Disponibile
Classic Panino homemade, burger di carne 180 gr, cheddar, pomodoro, lattuga, crispy bacon, ketchup e maionese

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Sir. Blueberry Panino homemade, burger di carne 180 gr, valeriana, anelli di cipolla fritti, crispy bacon, brie e marmellata di mirtilli

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Domande di questo prodotto nessuna
Pulled pork Panino homemade, maiale sfilacciato cotto a bassa temperatura, salsa BBQ al miele e cheddar

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Domande di questo prodotto nessuna
Hot 'n' cold Panino homemade, burger di carne 180 gr, provola affumicata fusa e relish freddo di pomodori datterini, cetrioli, sedano, lime e menta

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Domande di questo prodotto nessuna
Cenere e fumo Panino homemade, burger di carne 180 gr, maionese con aglio cotto sotto la cenere, crispy bacon, spinacino fresco e limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Vegetariano Panino homemade, primo sale grigliato, valeriana e salsa muhammara (crema di peperoni arrostiti, noci e melassa di melograno)

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Side
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Prodotto Prezzo Disponibile
Dal nostro orto

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Insalata verde o mista

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Chips di patate

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Patate arrosto

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Patate in pastella

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Domande di questo prodotto Condimento

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Pannocchia alla brace con burro e sale

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Semifreddo alla gianduia e passion fruit GF

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Tartelette Con namelaka di yogurt greco, pesche caramellate e crumble di mandorle e amaretti

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Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisuper Con crema di mascarpone, savoiardi, caffè, amaretti, scaglie di cioccolato e nocciole

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Domande di questo prodotto nessuna
Semifreddo al pistacchio Con cioccolato bianco e pistacchi caramellati (GF)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliere di frutta fresca di stagione GF/LF

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Bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua 75 cl

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Coca Cola 1 lt

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Domande di questo prodotto nessuna
Lattina 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè, dec., orzo, ginseng

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè corretto

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Domande di questo prodotto nessuna
Vino al calice bianco o rosso Selezione del giorno

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Domande di questo prodotto nessuna
Amaro e grappa generici

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Birre Lazio
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Prodotto Prezzo Disponibile
Birra gluten free 33 cl

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Birra analcolica 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Americana, Aut Aut Bionda artigianale 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Kabuki, Aut Aut White IPA 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Fumo di Londra, Aut Aut Scura artigianale 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
White, Turan Frumento artigianale 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
IPA, Turan India Pale Ale 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Tripel, Turan Doppio malto artigianale 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Cassia, Itineris American Pale Ale 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Golden, Turan Bionda artigianale 33 cl

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Vini bianchi Lazio
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Prodotto Prezzo Disponibile
Colle de Poggeri, Stefanoni Moscato giallo

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Domande di questo prodotto nessuna
Sciume, Tenuta Cervelli Passerina

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Domande di questo prodotto nessuna
Tellus, Falesco Chardonnay

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Domande di questo prodotto nessuna
Valloresia, Villa Caviciana Procanico

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Domande di questo prodotto nessuna
Parsifal, Casata Mergè Pecorino

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Domande di questo prodotto nessuna
Luce di Lago, Leonardi Roscetto

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Domande di questo prodotto nessuna
Trebbiano giallo, Brugnoli Trebbiano giallo

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Domande di questo prodotto nessuna
Poggio Nibbio, Podere Grecchi Sauvignon

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Domande di questo prodotto nessuna
Semia, Le Lase Pinot bianco, Pinot grigio

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Domande di questo prodotto nessuna
Cròghelo, Az. Agricola Lotti Vermentino

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Domande di questo prodotto nessuna
Moma, Az. Agr. Monti della Moma Trebbiano, Roscetto, Malvasia

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Domande di questo prodotto nessuna
Grechetto, Trappolini Grechetto

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Domande di questo prodotto nessuna
Biancatico 1.0, La Carcaia Aleatico

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Domande di questo prodotto nessuna
Zefiro, Le Lase Incrocio Manzoni

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Domande di questo prodotto nessuna
Scarpe toste, Le Macchie Gewurztraminer

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Domande di questo prodotto nessuna
Sesto 21 Frascati Sup. Ris. DOCG, Casata Mergè Malvasia puntinata, Trebbiano, Bombino

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Domande di questo prodotto nessuna
Calanchi Vaiano, Paolo e Noemia d'Amico Chardonnay

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Domande di questo prodotto nessuna
Soente, Cotarella Viognier

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Domande di questo prodotto nessuna
Riesling, Le Macchie Riesling

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Domande di questo prodotto nessuna
Pianoro bianco bio, Brugnoli Trebbiano, Grechetto

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Domande di questo prodotto nessuna
Poggio della Costa, Mottura Grechetto

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Domande di questo prodotto nessuna
Falesia, Paolo e Noemia d'Amico Chardonnay

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Mezze bianche Lazio
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tellus Chardonnay, Falesco Chardonnay

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Domande di questo prodotto nessuna
Satrico, Casale del Giglio Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano

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Domande di questo prodotto nessuna
Frascati 1960, Casata Mergè Malvasia di Candia, Trebbiano, Pecorino

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Domande di questo prodotto nessuna
Merum Pinot grigio, Vannelli

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Merum Pecorino, Vannelli

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Vini rossi Lazio
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polluce, Cincinnato Nero buono

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Domande di questo prodotto nessuna
Merlot, Casale del Giglio Merlot

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Domande di questo prodotto nessuna
Tellus Syrah, Falesco Syrah

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Domande di questo prodotto nessuna
Montesenano, Villa Caviciana Aleatico

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Domande di questo prodotto nessuna
Grechetto rosso, Brugnoli Grechetto rosso

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Domande di questo prodotto nessuna
Don Carlo, Leonardi Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso di Vigna de' Canti, Scapigliati Barbera

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Domande di questo prodotto nessuna
Civitella rosso, Mottura Merlot, Montepulciano

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Domande di questo prodotto nessuna
Chauta, Le Lase Petit Verdot, Cabernet Sauvignon

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Domande di questo prodotto nessuna
Villa Tirrena, Paolo e Noemia d'Amico Merlot, Syrah

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Domande di questo prodotto nessuna
Rospigliosi, Falesco Cesanese del Piglio DOCG

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Domande di questo prodotto nessuna
Soremidio, Tenuta Sant'Isidoro Montepulciano

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Domande di questo prodotto nessuna
Roma DOC, Casata Mergè Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

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Domande di questo prodotto nessuna
Tre S, Tre Botti Sangiovese

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Domande di questo prodotto nessuna
Petignanetto, Scapigliati Cabernet Sauvignon

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Domande di questo prodotto nessuna
Thesan, Le Lase Canaiolo nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Paterno, Trappolini Sangiovese

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Domande di questo prodotto nessuna
Gocce, Tre Botti Violone

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Domande di questo prodotto nessuna
Sodale, Cotarella Merlot

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Domande di questo prodotto nessuna
Pianoro rosso bio, Brugnoli Sangiovese, Grechetto rosso

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Domande di questo prodotto nessuna
Magone, Mottura Pinot nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Montiano, Cotarella Merlot

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Domande di questo prodotto nessuna
Habemus Etich. bianca, San Giovenale Grenache, Syrah, Carignano, Tempranillo

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Domande di questo prodotto nessuna
Vigna de' Canti riserva, Scapigliati Barbera

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Domande di questo prodotto nessuna
Gocce riserva 2012, Tre Botti Violone

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Mezze rosse Lazio
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polluce, Cincinnato (mezza) Nero buono

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Domande di questo prodotto nessuna
Tellus Syrah, Falesco (mezza) Syrah

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Domande di questo prodotto nessuna
Merum, Vannelli (mezza) Cabernet

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Domande di questo prodotto nessuna
Shiraz, Casale del Giglio (mezza) Syrah

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Domande di questo prodotto nessuna
1960, Casata Mergè (mezza) Cesanese

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Al calice rosso Lazio
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Prodotto Prezzo Disponibile
Vigna de' Canti riserva, Scapigliati (calice) Barbera

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Domande di questo prodotto nessuna
Montiano, Cotarella (calice) Merlot

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Domande di questo prodotto nessuna
Habemus Etich. bianca, San Giovenale (calice) Grenache, Syrah, Carignano, Tempranillo

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Domande di questo prodotto nessuna
Gocce riserva 2012, Tre Botti (calice) Violone

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Rosé Lazio
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tellus Rosé, Falesco Syrah

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosato, Brugnoli Grechetto rosso

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Domande di questo prodotto nessuna
Tojena, Villa Caviciana Aleatico

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Domande di questo prodotto nessuna
Fasti, Tenuta Cervelli Merlot

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Bollicine Lazio
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Prodotto Prezzo Disponibile
Muschè, Leonardi Moscato MPF dolce

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Domande di questo prodotto nessuna
Best Brut, Falesco Trebbiano, Roscetto, Malvasia

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Domande di questo prodotto nessuna
Anita amabile, Falesco Aleatico dolce

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Domande di questo prodotto nessuna
Luau extra dry, Leonardi Riesling

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Domande di questo prodotto nessuna
Vers, Brugnoli Sangiovese

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Domande di questo prodotto nessuna
Metodo classico dosage 0, Leonardi Chardonnay, Riesling

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Domande di questo prodotto nessuna
Aladoro Brut, Vigne del Patrimonio Chardonnay

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Vini passiti Lazio
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bludom, Tre Botti Aleatico, Lazio IGP, al bicchiere

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Domande di questo prodotto nessuna
Vezzino, Vini Vannelli Moscato e Malvasia, Lazio IGP, al bicchiere

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Domande di questo prodotto nessuna
Muffo, Mottura Grechetto, Lazio, al bicchiere

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Domande di questo prodotto nessuna
Vittoria, La Carcaia Aleatico, al bicchiere

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Cocktail
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tony Vodk Vodka, tonica artigianale e sciroppo d'alloro

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Domande di questo prodotto nessuna
Marcellus Vodka aromatizzata alla salvia, tonica artigianale e sciroppo di zucchero

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Moscow Mule Vodka, ginger beer artigianale, lime e menta fresca

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Tony Gin Gin e tonica artigianale

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Negroni antica formula Gin, vermouth Carpano antica formula, Campari

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Americano antica formula Vermouth Carpano antica formula, Campari, soda

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English Man Gin, sciroppo ai lamponi, tonica artigianale, lime e salvia fresca

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Luis Guzman Tequila alla lavanda, mezcal, lime, sciroppo di zucchero, ginger beer artigianale e rosmarino fresco

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Caipirinha passion fruit Cachaça, lime, passion fruit

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Stinger Brandy francese e menta

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Pisco sour Pisco, sciroppo di zucchero, succo di lime fresco, albume, Angostura

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Rum
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Prodotto Prezzo Disponibile
J. Bally Agricolo 45°, Martinica

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Barceló Organic Metodo solera 37,5°, Santo Domingo

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Papalin Single state reserve 57°, Giamaica

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Clairin Le Rocher Agricolo 47,2°, Haiti

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Abuelo 12 años Metodo solera, Panama

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Merser & Co. Double barrel, Inghilterra

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Hampden 2016 Single state reserve 60°, Giamaica

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Grappe
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tre Soli Tre Barrique, Berta 43°, Nebbiolo

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Bric del Gaian Barrique, Berta 43°, Moscato

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Roccanivo Barrique, Berta 43°, Barbera

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Rondena Barrique, Berta 43°, Amarone (Corvina, Rondinella)

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Unica Bianca, Berta 40°

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Villa Prato Bianca, Berta 40°

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Cognac e Armagnac
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Prodotto 2 cl 4 cl Prezzo unico Disponibile
François Voyer Cognac 40°, Francia

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Single 12 anni Bas Armagnac 40°, Francia

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Whisky
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Prodotto 2 cl 4 cl Prezzo unico Disponibile
Monkey Shoulder Blended 40°, Scozia

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Glen Scotia 15 Single malt 48°, Scozia

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Inchmoan 12 Single malt 48°, Scozia

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Port Askaig 8 years Single malt 45°, Scozia

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Bulleit 10 years Bourbon 45°, Kentucky

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Florentis Tuscan Malt Single malt 48,3°, Italia

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Glendalough 17 Single malt 46°, Irlanda

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Kujira 10 Ryukyu whiskey 43°, Giappone

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Meditazione
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Prodotto Prezzo Disponibile
Vieux Carré Assenzio 60°

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Favola mia Berta Assenzio 42°

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