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Agriristoro Focacceria La Dogana

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
¼ Focaccia "La Dogana" (1)

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¼ Focaccia "La Dogana" con prosciutto di Nero Maremma (1)

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Selezione di affettati locali di maiale Nero Maremma e cinghiale

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Selezione di formaggi di pecora con marmellate di nostra produzione (7)

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Alici marinate con cipolla e prezzemolo (4)

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Verdure sott'olio produzione propria

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortelli maremmani al ragù della nonna o burro e salvia ripieni di ricotta mista di produzione locale e spinaci di nostra produzione (1, 3, 7, 9)

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Pappardelle al ragù di cinghiale (1, 3, 9)

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Pici completi con ingredienti stagionali, chiedere al personale (1, 3, 7)

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Acquacotta zuppa contadina con brodo vegetale a base di sedano, carota e cipolla, pomodoro fresco, bietola, uovo e pane raffermo (1, 3, 9)

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cinghiale alla cacciatora con olive nere spezzatino di cinghiale con pomodoro, olive, rosmarino, salvia, sale e peperoncino

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Polpettine al sugo della Monia macinato di vitellone, pollo, tacchino, maiale, uovo, pan grattato, prezzemolo, aglio e pomodoro (1, 3, 7)

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Petto di pollo all'arancia (1)

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Agnello arrosto insaporito con le nostre erbette aromatiche, sfumato al vino bianco

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate arrosto rosmarino, salvia, aglio e sale

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Verdure ripassate di stagione

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Insalata verde

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tozzetti con Vin Santo (1, 3, 8, 12)

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Panna cotta caramello, cioccolato o frutti di bosco (7)

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Dolce contadino cotto nel forno a legna con biscotti, ricotta, mascarpone e frutti di bosco (1, 3, 7)

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Tronchetto al cioccolato con caramello salato e panna prodotto industriale (1, 7)

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Semifreddo al limone senza glutine (7)

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Pizze rosse

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita

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Margherita con wurstel

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Margherita con salsiccia

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Rossa con alici, capperi e origano

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Margherita con prosciutto crudo o cotto

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Margherita tonno e cipolla

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Contadina pomodoro, mozzarella, salsiccia e fagioli

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Margherita con salamino piccante

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Capricciosa pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive, uovo

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4 Stagioni pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive, alici

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Pizze bianche

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Ortolana mozzarella, spinaci, zucchine, peperoni, melanzane. Su richiesta insalata e pomodori freschi o rucola

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Bianca mozzarella, gorgonzola e pere

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Bianca mozzarella di bufala, mortadella di cinghiale e pistacchio

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Ciabatta cicoria, prosciutto crudo e primo sale

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4 Formaggi mozzarella, stracchino, gorgonzola, scaglie di pecorino

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Bianca mozzarella, peperoni e funghi champignon

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale o gassata (Verna)

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Acqua effervescente naturale (Nepi)

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Acqua piccola in bottiglia

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Vino rosso sfuso (Sangiovese) 1/4 4 euro, 1/2 6 euro, 1 litro 9 euro

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Vino bianco sfuso (Trebbiano e Ansonica) 1/4 4 euro, 1/2 6 euro, 1 litro 9 euro

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Birra Ichnusa non filtrata 50 cl

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Birra Moretti 66 cl

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Coca-cola in vetro 100 cl

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Coca-cola e aranciata in lattina

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Amaro o liquori Cipriani

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Grappa barricata

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Caffè

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