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Agostino Iacobucci

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Percorsi degustazione (per l'intero tavolo, a persona)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Since 2019 Benvenuto; Pomodori e non solo; Anguilla di Comacchio, agrumi, misticanza al gin e sapori orientali; Seppia, spuma d'aglio, olio all'nduja e lime; Napoli incontra l'Emilia; Agnello cotto nel fieno, Castelmagno, spinacini, camomilla e limone; Pre dessert; Babà, classicismo e innovazione; Coccole finali

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Essenza Benvenuto; Scampo e barbabietola; La mia carota in giardiniera; Calamaro, granchio blu, mitili e bisque al curry; Waffle, wagyu, caviale Asetra e intingolo di cipolla; Spaghetto ai pomodori selezione del nostro orto; Animella, pastinaca, anemoni, agretti, tosazu e bernese alla liquirizia; Pre dessert; Kiwi, prezzemolo, yogurt e colatura di alici; Coccole finali

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Sensoriale Percorso di 12 portate interpretate a mano libera dallo chef

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Menu vegetariano Percorso vegetariano dello chef, da comunicare alla prenotazione

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

A la carte, antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pomodori e non solo

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La mia interpretazione della carota in giardiniera

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Calamaro, granchio blu, mitili e bisque al curry

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Seppia, spuma d'aglio, olio all'nduja e lime

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Anguilla di Comacchio, agrumi, misticanza al gin e sapori orientali

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

A la carte, primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Napoli incontra l'Emilia

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Bottoni di coniglio leprino alla genovese, erbe amare e tartufo

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Spaghetto ai pomodori selezione del nostro orto

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Risotto al pesto di basilico, gambero bianco, pomodoro, pinoli e lime

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A la carte, secondi

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Triglia a modo scapece

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Piccione, olive, acciughe, orzo, prugne e il suo raviolino

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Animella, pastinaca, anemoni, agretti, tosazu e bernese alla liquirizia

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Agnello cotto nel fieno, Castelmagno, spinacini, camomilla e limone

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Carta golosa

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Red flower

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Babà, classicismo e innovazione

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Kiwi, prezzemolo, yogurt e colatura di alici

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Bevande

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Acqua Lurisia bolle o stille

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Espresso

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