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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ovetto morbido Fonduta al morlacco, asparagi di Pernumia e tartufo nero scorzone.

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Sformatino di melanzana viola Su riduzione di pomodoro, stracciatella e crumble al parmigiano.

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Burratina pugliese Con prosciutto crudo di Montagnana 24 mesi e pomodorini confit.

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Baccalà mantecato Purea di piselli e polenta croccante.

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Pettini di mare (capesante) pancettate Crema di anacardi, cipolla arrostita.

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Polentina, salame ai ferri Funghi freschi e scaglie di parmigiano.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettoni di Gragnano Acciughe del Cantabrico, sbriciolata al pane fritto su coulis di datterino rosso.

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Calamarata alla carbonara di crostacei Con zucchine e fiori di zucca.

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I tradizionali gnocchi di patate Con erbette spontanee dei Colli, cremoso di stracchino e mandorle tostate.

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Tortelli al Wagyu Con cacio e pepe alla curcuma, asparagi e tartufo nero.

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Pappardelle all'uovo Con ragù bianco di corte e piselli.

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Bigoli al «torcio» Con pancetta, pomodoro, paprika dolce e ricotta affumicata.

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tentacolo di piovra Con purea di melanzane, stracciatella, pomodorini confit.

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Tataky di tonno Cremoso di sedano rapa e cipolla caramellata.

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Tradizionale baccalà alla vicentina

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Tartare di manzo Con 13 ingredienti.

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Filetto di cervo Con funghi porcini e riduzione di lamponi.

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Guancetta di vitello brasata Purè di patate.

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Coscettina di coniglio della «Nonna Beppa»

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Secondi piatti alla brace

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina di «Black Angus» Prezzo all'etto (100 g); il peso finale determina il totale.

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Costata di manzo ai ferri Prezzo all'etto (100 g); il peso finale determina il totale.

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Tagliata di manzo All'olio di Arquà e rosmarino.

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Filetto di manzo alla griglia

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Contorno del giorno
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