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Aperitivi

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Aperitivo della casa esotico Gusto esotico e deciso

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Aperitivo analcolico Gusto esotico per tutti

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Pane

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Ingera Pane di farina taff del Corno d'Africa

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Himbascià Pane dolce con aromi particolari

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Antipasti

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Antipasto misto Una gustosa varietà di sapori

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Falafel Sudan. Polpette di ceci insaporite con salse di melanzane e arachidi

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Kitfò Eritrea, Etiopia. Carne tritata aromatizzata servita con ingera piccante

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Sambussa vegetariano Somalia. Triangolini di pasta sfoglia croccante, vegetariani

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Sambussa Somalia. Triangolini di pasta sfoglia croccante, con carne macinata e aromi

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Teclal Subsahara. Rotolini di ingera conditi con crema di ceci e lenticchie

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Specialità a base di carne

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Zighnì Eritrea, Etiopia. Ingera, carne di manzo e contorni

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Zighnì derhò Eritrea, Etiopia. Ingera, carne di pollo con uova sode (piccante)

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Cous cous Maghreb. Semola di cous cous cotta a vapore con carne e verdure

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Goréd goréd Eritrea, Etiopia. Ingera, carne di manzo saltata con burro speziato e salsa piccante awazè

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Kitfò con ingera Eritrea, Etiopia. Ingera, carne tritata speziata con mitmità, burro speziato (piccante a scelta)

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Manioca con carne Black Africa. Tubero dell'Africa Subsahariana con carne

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Spriss bianco Eritrea, Etiopia. Ingera, carne di manzo saltata in padella con peperoncini verdi (piccante a scelta)

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Spriss rosso Eritrea, Etiopia. Ingera, carne di manzo, pomodoro e contorni (piccante a scelta)

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Tagìn Egitto, Maghreb. Agnello saltato in padella, leggermente speziato, con riso e verdure

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Specialità a base di riso

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Bamia Sudan, Egitto. Riso con verdure tropicali (ocra e altre verdure stagionali)

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Ginger rice Africa Centrale. Riso allo zafferano con verdure miste, carne e zenzero

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Mashi Egitto. Involtini di verza ripieni di riso, carne tritata con odori e contorni

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Piri-piri rice con carne Africa Centro Occidentale. Riso basmati profumato con sugo speciale e carne piccante

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Piri-piri rice vegetariano Africa Centro Occidentale. Riso basmati profumato con sugo rosso speciale e verdure piccanti

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Riso al cocco con carne Africa Equatoriale. Riso aromatizzato alla crema di cocco e carne

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Riso al cocco vegetale Africa Equatoriale. Riso aromatizzato alla crema di cocco con verdure

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Yassa Senegal. Riso con pollo al limone e cipolla

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Specialità a base di verdure

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Alicià Eritrea, Etiopia. Ingera condita con misto di verdure stufate e contorni

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Cous cous vegetariano Maghreb. Semola di cous cous cotta a vapore con peperoni, zucchine, patate, carote e ceci

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Manioca vegetariano Black Africa. Tubero dell'Africa Subsahariana alla vegetariana

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Mashi vegetariano Egitto. Involtini di verza ripieni di riso, verdure e odori

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Timtimò / Shirò Eritrea, Etiopia. Ingera condita con ceci e lenticchie africane stufate, contorni

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Dessert

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Dolce al cocco

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Dolce al mango

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Dolce alla papaya

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Tris "Adal" Degustazione dei tre dolci tipici

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Sorbetto al limone

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Tè e caffè

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Tè kemem Cannella, chiodi di garofano

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Tisana kemem Alle erbe tropicali, digestiva

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Tè alla menta fresca

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Caffè gengibil Caffè speziato africano

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Bevande

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Birra etiope "St. George"

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Bianco sudafricano

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Rosso sudafricano

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Alcolici e liquori africani

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Acqua minerale liscia o frizzante

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Fanta, Sprite, Coca Cola

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Birra europea

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Lambrusco

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Pignoletto bianco frizzante

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Merlot biologico

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Sangiovese in caraffa

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Trebbiano in caraffa

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Amari

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