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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Misto di salumi toscani Prosciutto stagionato toscano affettato a mano, salame, capocollo, finocchiona

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Bruschetta al pomodoro Pane abbruscato con olio extravergine di oliva, sale, aglio e pomodoro fresco

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Bruschetta aglio e olio Pane abbruscato con sale e olio extra vergine di oliva

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Crostini toscani Pane abbruscato con patè di fegatini di pollo e spezie

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Pecorino al forno con pera Primo sale (Caseificio Cugusi di Pienza) cotto al forno con pera all'uscita

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Crostone con acciughe nazionali e salsa verde

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Burrata affumicata con pomodorini sott'olio Burrata di latte vaccino

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Pecorino di fossa (60 gr circa) Pecorino della famiglia Busti, prodotto a Fauglia (Pisa). Stagionato da "Fosse Venturi"

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Pecorino gran riserva con miele e noci Pecorino di Pienza, Riserva Morchiato (Fattoria Buca nuova)

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Pecorino al forno con tartufo nero scorzone

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Pane e olio

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Crostone al lardo di Colonnata

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Primi piatti

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Pici, tagliatelle o gnocchi all'aglione Pasta fresca artigianale. Le tagliatelle sono all'uovo, gli gnocchi di patate

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Pici, tagliatelle o gnocchi aglio, olio e peperoncino

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Pici, tagliatelle o gnocchi ai 4 formaggi Pecorino, stracchino, pecorino fresco, grana, latte

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Pici, tagliatelle o gnocchi alla salsa di pomodoro

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Pici salsiccia e tartufo nero (scorzone)

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Gnocchi con sugo di zucca e scaglie di pecorino di fossa

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Ribollita Zuppa con cavolo nero, carote, sedano, cipolla, aglio, bietola, patate, zucchine

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Tagliatelle al ragù di cinghiale

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Pici, tagliatelle o gnocchi al ragù di vitello

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Pici al ragù bianco di coniglio

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Secondi piatti

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Coniglio all'etrusca Coniglio cotto al tegame con olio, aglio, peperoncino, pomodorini e olive taggiasche

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Baccalà in crosta di patate

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Specialità della casa: bistecca alla fiorentina o bistecca di costa €38,00 al kg

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Ossobuco di scottona Ossobuco di vitello al vino rosso e spezie

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Salsicce di maiale alla griglia (2 pezzi)

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Polpette di vitello al pomodoro

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Contorni

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Insalata francescana Lattuga, rucola, pera, formaggio pecorino

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Radicchio Pan di Zucchero con salsa d'aglione

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Insalata verde o mista Lattuga, radicchio e rucola, nella mista anche pomodori

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Zucchine, pecorino e basilico

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Fagiolini all'olio

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Bietola saltata con aglio, olio e peperoncino

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Parmigiana di melanzane

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Peperoni, olive e capperi

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Cipolle arrosto

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Dolci dell'ostessa

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Vinsanto e cantucci

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Panna cotta ai frutti di bosco

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Ricotta fresca di pecora con cioccolato e castagne

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Tortino al cioccolato con cuore caldo

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Bavarese di vinsanto e cantucci

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Ricotta fresca di pecora con miele di castagno

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Bevande

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Coca Cola, Fanta o Sprite in lattina

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Acqua San Pellegrino da 0,75

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Acqua Panna da 0,75

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Vino rosso della casa 1 litro Rosso Cantina Crociani

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Vino rosso della casa 1/2 litro Rosso Cantina Crociani

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Vino rosso della casa 1/4 di litro Rosso Cantina Crociani

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Vino bianco della casa 1 litro Bianco Cantina Crociani

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Vino bianco della casa 1/2 litro Bianco Cantina Crociani

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Vino bianco della casa 1/4 di litro Bianco Cantina Crociani

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Grappa di vinacce di Nobile di Montepulciano Bonollo

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Amaro alle erbe Bonollo

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Caffè

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