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Acqua Pazza pesce e pizza contemporanea

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Prodotto Spicchio Intera Prezzo unico Disponibile
Padellino passeggiata in Riviera Tartare di gambero del Mar Mediterraneo, stracciatella di bufala Caseificio Bufalà, datterino rosso confit, granita al mango

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Mono padellino The New Orange Impasto ai cereali, crema di carota e 'nduja, pancetta locale, pecorino crotonese

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Frittatina di pasta cacio e pepe

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Crocchettone di patate della Sila, speck e crema di zucchine

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Crocchettone di patate della Sila, 'nduja e pecorino

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Tris di montanarine Con tartare di tonno; con salmone marinato, stracciatella di bufala e zeste di limone di Rocca Imperiale; con gambero del Mar Mediterraneo a crudo e polvere di liquirizia di Rossano

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Gelato fritto ai gamberi Impanato al panko con riduzione di pomodoro cotto

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Montanara rivisitata 2 trancetti: passata di pomodorini cubettati, battuto di aglio, olio, origano, peperone crusco, terra di olive nere

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Montanara Acciuprovola omaggio a Franco Pepe 2 trancetti: fonduta di provola affumicata Latteria Serra, acciughe Conserve Ittiche Cristaudo, prezzemolo, peperoncino, zest di agrumi

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Montanara gambero lardellato e stracciatella Stracciatella di bufala, cipolla rossa calabrese in agrodolce, gambero lardellato, buccia di limone, timo

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Il pesce
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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto Acqua Pazza Gli assaggini del mare secondo lo chef

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Carrellata Acqua Pazza 10 portate tra caldi e freddi servite al centro tavola, minimo due persone, a persona; valida tutti i giorni escluso il sabato sera

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Tartare di tonno Stracciatella di bufala Caseificio Bufalà e croccante al nero di seppia

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Impepata di cozze con crostini di pane

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Paccheri all'Acqua Pazza Pomodorino, frutti di mare e molluschi

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Risotto alla pescatora Minimo due porzioni

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Fritto di calamari

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Fritto misto di pesce

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Grigliata mista di pesce

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Tataki di tonno in crosta di sesamo e semi di papavero Servito con caponata di verdure

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata verde

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Insalata mista

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Patatine fritte

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Verdure di stagione

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La Crunch
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Margherita verace Crunch Pomodori pelati, bufala stracciata a mano Caseificio Bufalà, pecorino crotonese DOP 24 mesi, basilico, olio EVO bio. Cottura lenta a bocca di forno

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Summer Crunch Base crunch condita a freddo, misticanza, pomodorini gialli e rossi, prosciutto crudo, bufala, fonduta di provola affumicata, basilico, olio EVO bio

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La tradizione
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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Passata di pomodoro, fior di latte in acqua Caseificio Serra, basilico, olio EVO bio. Anche senza glutine +4

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Marinara gialla Passata di pomodoro giallo, aglio, origano raccolto a mano, olive schiacciate alla calabrese, capperi, filetti di acciughe Luigi Cristaudo, basilico, olio EVO bio

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Verace Passata di pomodoro, mozzarella di bufala Caseificio Bufalà, basilico, olio EVO bio. Anche senza glutine +4

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Napoletana Passata di pomodoro, fior di latte Latteria Serra, filetti di acciughe Cristaudo, basilico, olio EVO bio. Anche senza glutine +4

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Bufalina ai pomodorini Mozzarella di bufala Caseificio Bufalà, datterino giallo e rosso, basilico, olio EVO. Anche senza glutine +4

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Gricia Fior di latte in acqua Caseificio Serra, guanciale piccante di suino calabrese, pecorino crotonese, pepe nero, basilico, olio EVO

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Provola e pepe Passata di pomodoro, provola affumicata Caseificio Serra, pepe nero, basilico, olio EVO bio

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Acqua Pazza Passata di pomodoro, frutti di mare, basilico, olio EVO bio

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Le gourmet
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Prodotto Prezzo Disponibile
Vegetariana contemporanea Crema di peperoni gialli e rossi, fior di latte Latteria Serra, melanzane fritte, cipolla in agrodolce, terra di olive nere, basilico, olio EVO bio

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Parmigiana di melanzane Pomodoro cotto lentamente, fior di latte Latteria Serra, parmigiana di melanzane, basilico, olio EVO bio

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Sgombro e cipolla Fior di latte Latteria Serra, filetti di sgombro fresco, cipolla bianca stufata, pomodori secchi, terra di olive nere, basilico, olio EVO bio

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Crocché Fior di latte Latteria Serra, prosciutto cotto calabrese, crocche di patate, fonduta di provola, basilico, olio EVO bio

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Diavola mediterranea Passata di pomodoro giallo, schiacciata piccante calabrese Madeo, 'nduja di Spilinga, olive nere, stracciatella di bufala Caseificio Bufalà, basilico, olio EVO bio

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Capricciosa a modo nostro Crema di carciofi, fior di latte Caseificio Serra, cotto alle erbe di montagna, champignon trifolati, peperone crusco, olive schiacciate alla calabrese, basilico, olio EVO

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Calabrese a modo nostro Fior di latte Caseificio Serra, filetti di tonno Callipo Conserve, cipolla di Tropea in agrodolce, crema alla 'nduja, peperone crusco, basilico, olio EVO bio

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AmatriCalabra gialla Passata di pomodoro giallo, guanciale, datterino giallo, pecorino crotonese DOP, pepe nero, basilico, olio EVO bio

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Il casaro e l'apicoltore Fior di latte Caseificio Serra, provola affumicata, pecorino crotonese DOP, scaglie di Roggianese 20 mesi, miele alle clementine della piana di Sibari, basilico, olio EVO bio

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Birre artigianali
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Birra Cala La prima cotta Session IPA 3,5%

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Birra Cala Euforia IPA 6,7%

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Birra Cala Giubilo Lager 4,8% senza glutine

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Birra Cala Nirvana Weizen 5,1%

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Birra Cala Diavolicchia Ale 5,2%

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Birra Cala Citrusina Blanche 4,6%

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IGA Greco nero Statti Birra da mosto di uva, 75 cl

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IGA Greco bianco Antonella Lombardo Birra da mosto di uva, 75 cl

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IGA Pecorello Spadafora Birra da mosto di uva, 75 cl

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Ichnusa non filtrata Bottiglia 50 cl

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Bar
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Acqua

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Coca Cola vetro

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Coca Cola Zero vetro

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Fanta vetro

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Sprite vetro

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Acqua tonica

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Cocktail
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Gin tonic al bergamotto Gin Gil, succo di bergamotto, sciroppo di zucchero, buccia di bergamotto

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Mojito Rum bianco, menta fresca, sciroppo di zucchero, acqua gassata

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Negroni classico Campari, Gin Gil, vermouth rosso, peel di arancia

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Negroni al peperoncino Campari, Gin Gil, vermouth rosso, peel di arancia, peperoncino

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Domande di questo prodotto nessuna
Spritz classico Aperol, prosecco, soda

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Spritz al bergamotto Prosecco, ginger beer, succo di bergamotto

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Spritz al cedro Prosecco, acqua di cedro Diamante, cedrata

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Spritz passion fruit Prosecco, soda, Passoa, passion fruit

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Diamante Tonic Acqua di cedro Diamante, Gin Gil, tonica

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Gil tonic Gin Gil, tonica

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartufo di Pizzo Domenico Penna Cacao, bianco, nocciola, cocco, limone o fragola

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Tiramisù espresso

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Panna cotta Caramello, frutti di bosco o cioccolato

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Cheesecake Caramello, frutti di bosco o cioccolato

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