Vulcanica

Pizzeria Via Paolo Vasta 29, 95024 Acireale (CT)

Vulcanica è in Via Paolo Vasta 29 a Acireale (CT): pizzeria, telefono +39 095 836 3930, apre oggi dalle 18:30 alle 23:00. Il menu ha 18 sezioni e 75 prodotti, da 3,00 € a 43,00 €.

Aperto chiude alle 23:00 Tutti gli orari

lunedì: 18:30–23:00
martedì: 18:30–23:00
mercoledì: 18:30–23:00
giovedì: 18:30–23:00
venerdì: 18:30–23:00
sabato: 18:30–23:00
domenica: 18:30–23:00

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Pizze rosse

Dentro il vulcano

Passata di datterino fresco di Pachino, spianata calabrese piccante, fiordilatte di Gioia del Colle, filetti di peperoncino, olio extravergine al peperoncino

10,90 €
Capuliatu e muddica atturrata

Vegetariana. Passata di datterino fresco di Pachino, fiordilatte di Gioia del Colle, pomodoro secco macinato, pangrattato tostato, basilico, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

9,90 €
Parmigiana

Vegetariana. Vellutata di melanzane, provola dolce, melanzane fritte, uova sode, scaglie di parmigiano reggiano DOP, basilico

11,50 €
Regina Margherita

Vegetariana. Passata di datterino fresco di Pachino, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

10,50 €

Pizze gialle

La signora in giallo

Passata di pomodoro datterino giallo, fiordilatte di Gioia del Colle, rose di prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi, pomodorini confit, piacentinu ennese, pesto di rucola, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

14,50 €
Zucca

Vellutata di zucca, fiordilatte di Gioia del Colle, speck croccante, caciocavallo ragusano DOP in scaglie, funghi porcini, basilico

12,70 €
Pizza Mediterranea, alici o bresaola

Con farina integrale di grani antichi siciliani. Passata di pomodoro datterino giallo, datterini di Pachino, fiordilatte di Gioia del Colle, rucola, alici di Cetara o filetti di bresaola, olio extravergine d'oliva aromatizzato al limone

11,70 €

Pizze verdi

Big Parma

Pesto di rucola, fiordilatte di Gioia del Colle, rose di prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi, mousse al parmigiano reggiano DOP, granella di pistacchio Bronte DOP

14,50 €
Trunzo di Aci

Fiordilatte di Gioia del Colle, trunzo di Aci, salsiccia, cipolletta fresca, caciocavallo ragusano DOP in scaglie, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

12,70 €
Bronte DOP

Fiordilatte di Gioia del Colle, pesto con pistacchio di Sicilia, mortadella di Bologna IGP, burrata pugliese al pistacchio, granella di pistacchio di Bronte DOP

13,70 €
Margherita a colori

Vegetariana. Pesto di basilico, fiordilatte di Gioia del Colle, burrata pugliese, datterini di Pachino confit, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

12,70 €
A muntagna

Tuma, patate al forno, salsiccia, pesto con pistacchio di Sicilia

12,90 €

Limited edition

Crudo e fichi

Mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo di Parma, datterini gialli di Pachino, marmellata di fichi, basilico fresco e olio extravergine di Nocellara dell'Etna

15,70 €
Capricciosa scomposta

Vellutata ai funghi porcini, prosciutto cotto, uova sode, perle di stracciatella, pomodoro secco macinato, basilico, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

13,70 €
Norma confit

Vegetariana. Passata di datterino fresco di Pachino, fiordilatte di Gioia del Colle, melanzane fritte, pomodorini confit, ricotta salata grattugiata, basilico, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

10,70 €
Siciliana

Vegetariana. Fiordilatte ragusano, tuma, olive taggiasche, cipolla caramellata di Giarratana, erba cipollina, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

10,70 €
Margherita 1889

Vegetariana. Passata di datterino fresco di Pachino, parmigiano reggiano DOP grattugiato, fiordilatte di Gioia del Colle, basilico, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

8,00 €
Salsiccia e friarielli

Fiordilatte di Gioia del Colle, salsiccia, friarielli, stracciatella pugliese, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

12,50 €
La margherita vulcanica

Vegetariana. Mozzarella di bufala campana DOP, datterini gialli e rossi di Pachino, stracciatella pugliese, basilico, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

11,30 €

Pizza contemporanea al padellino

Alici e bufala

Mozzarella di bufala campana DOP, zeste di limone, alici di Cetara, rucola, pomodorini confit, scaglie di parmigiano reggiano DOP, gocce di pesto di basilico, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

14,90 €
Norma contemporanea

Mousse alla ricotta salata, melanzane fritte, pomodorini confit, pesto di basilico, crema alle melanzane, grattugia di ricotta salata, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

13,70 €
Pistacchio foodporn

Stracciatella pugliese, crema di pistacchio, prosciutto crudo di Parma, pesto con pistacchio di Sicilia, granella di pistacchio di Bronte DOP

14,50 €
Top Sicily

Stracciatella, pesto con pistacchio di Sicilia, formaggio nero di Sicilia, salame di suino nero dei Nebrodi, gelée di vino nero d'Avola, granella di pistacchio Bronte DOP, decorazione con julienne di verza rossa

14,70 €

Pizze plant based

La signora veg

Passata di ciliegino giallo siciliano, crema di formaggio vegetale, rucola, affettato vegetale al gusto di prosciutto crudo, datterini confit, olio extravergine di Nocellara dell'Etna

14,90 €
La carciofara

Crema di carciofi, carciofi grigliati, cipolla caramellata di Giarratana, olive taggiasche, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

11,70 €
A muntagna veg

Formaggio vegetale, tocchetti di patate al forno, bocconcini di soia, pesto con pistacchio di Sicilia, olio extravergine Nocellara dell'Etna IGP

12,90 €
Caponata

Passata di datterino fresco di Pachino, cipolla caramellata, melanzane fritte, olive taggiasche, capperi, datterino confit, pinoli, olio extravergine Nocellara dell'Etna

11,70 €

Il nostro fritto

Coppia di crocchè napoletane

Tradizionale (patate, parmigiano reggiano DOP, scamorza affumicata, pepe nero, panatura di pangrattato) e al pistacchio (patate, parmigiano reggiano DOP, scamorza affumicata, pepe nero, panatura di pangrattato, speck, pesto di pistacchio)

6,70 €
Barchette di patate con buccia

4,90 €
Barchette di patate con buccia, pesto di pistacchio e stracciatella

6,70 €
Barchette di patate con buccia, speck croccante e salsa cheddar

6,70 €

Gli antipasti della tradizione

Caponata

Melanzane fritte, cipolla in agrodolce, capperi, sedano, olive, datterino di Pachino confit, olio extravergine di Nocellara dell'Etna IGP

6,90 €
Zucchine alla scapece

Zucchine, pangrattato tostato, menta, scaglie di peperoncino, aglio, aceto di mele, olio extravergine di Nocellara dell'Etna IGP

6,70 €

Insalate

Pachino

Insalata verde, datterino rosso di Pachino, fiordilatte di Gioia del Colle, tonno

10,90 €
Proteica

Insalata verde, carota julienne, filetti di bresaola, uova sode, scaglie di parmigiano reggiano DOP

11,70 €
Carciofara (plant based)

Insalata verde, carote julienne, carciofi grigliati, olive taggiasche, pomodoro secco macinato

10,90 €

Cocktail vulcanici

Crateri Silvestri

Tanqueray, popcorn, succo lime

10,30 €
Mongibeddu

Havana 3, succo di pompelmo rosa, succo di lime

10,00 €
Grotta dei Ladroni

Stolichnaya vaniglia, estratto rose, succo lime

9,70 €
Monti Sartorius

Campari, liquore bergamotto, succo lime

9,70 €
Rifugio Citelli

Prosecco, aperol, estratto mandarino

9,50 €
Cocktail classico

Da 8,50 a 10,00 € secondo il cocktail scelto

8,50 €

Gintonica

Hendrick's

9,90 €
No.3

12,30 €
Mare

12,00 €
Sabatini

12,30 €
Opihr spiced

10,90 €
Etneum

11,70 €
Ionico

11,30 €
Portofino

13,00 €
Etna

12,00 €
Panarea sunset

11,30 €

Birre

Rochefort 10, 33 cl

7,30 €
Messina Cristalli di sale

4,00 €
Vulcanica rossa 33 cl

6,70 €
Vulcanica bionda 33 cl

6,70 €

Amari

Jägermeister

5,00 €
Amaru unnimaffissu

5,00 €
Amaro del Capo

5,00 €

Vini rossi

Cantine Cannavò, Nero d'Avola Rosso DOC Sicilia

22,00 €
Barone di Villagrande, Etna Rosso DOC

31,70 €
Tenuta Incarrozza, Uve d'Agosto Rosso IGT Terre Siciliane

Syrah e Alicante

27,50 €

Vini bianco

Cantine Scudero, Cantata IGT Terre Siciliane

Sauvignon

22,50 €
Barone di Villagrande, Etna Bianco Superiore

Carricante, vitigni autoctoni etnei

31,70 €
Cantine Cannavò, Grillo Bianco DOC Sicilia

Grillo

21,50 €