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A' Musciara

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Le pizze di Camilleri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vigata Carpaccio di salumi di pesce su mousse di ricotta, salmoriglio in emulsione, capperi fritti

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Catarella Tartare di tonno con capuliato di pomodoro secco e capperi, stracciatella di bufala iblea

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Montalbano Capocollo cotto in CBT, melanzane, provola ragusana, fonduta di ragusano DOP

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Mimì Acciughe di Sciacca, stracciatella di bufala ragusana, pomodorini confit

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Livia Stracciatella di bufala, pomodorini datterini confit e semi-dry, pesto siciliano, gel di datterino giallo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caponata Caponata classica di melanzane, con possibilità di aggiunte: pesce spada e noci, polpo e cubaita salata, frittura di pesce al miele ibleo, tonno e pistacchio, caciocavallo ragusano DOP e crostini di pane

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Cozza al naturale Cozze scoppiate al naturale senza condimenti, solo un filo d'olio e prezzemolo

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Cozza a zuppa Cozze scoppiate insaporite in salsa di pomodoro dette anche alla tarantina

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Cozza pepata Cozze scoppiate dette impepate. Solo cozze fresche, pepe nero macinato al momento e olio d'oliva

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Masculinu all'agreddu ci Acciughe marinate in ossimeli, miele di zagara e aceto aromatico, con insalata di arance, finocchio e pistacchi tostati

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Nuru e cruru Selezione di pesce crudo (composizione secondo mercato) marinato al momento con succo di limone e olio monocultivar Tonda Iblea

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Pantisca Insalata di polpo e patate con ciliegino, olive, capperi e acciughe e crostini di pane

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Tartare di tonno Con capuliatu di pomodoro secco, capperi, stracciatella di bufala iblea e semi di papavero

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Trinacria Palio di sarde a beccafico versione palermitana con caponata, catanisi con misticanza e missinisi con cipollata

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta ca munnizza (pasta con le sarde) Tagliatelle con sarde, finocchietto selvatico, uva passa, garum (colatura di alici), zafferano e pane atturrato

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Mamma li turchi Paccheri con melanzane, pesce spada, pistacchio e menta fresca

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Pasta con le vongole e capuliato di pomodoro Spaghetti alla chitarra con vongole veraci e pomodoro secco tritato

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Tagliatelle all'eoliana Tagliatelle artigianali con trancetti di tonno, pomodorini, olive e capperi di Salina

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Ravioli fuori norma Ravioli di melanzana, spadellati con salsa di pomodoro, datterino, basilico, ricotta salata

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Sciavuru di mari Linguine con ricci di mare al profumo di limone verdello

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Secondi

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Bedda matri!! Gran fritto di pesce con calamari, gamberi, alici, panelle e verdure pastellate. La composizione potrebbe cambiare secondo mercato e disponibilità

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Parmigiana di spada Strati di melanzane, pesce spada, datterino, menta e crema di ragusano DOP

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Pisci arrustutu Grigliata mista di pesce (secondo disponibilità del giorno)

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Tonno di andata Tagliata di tonno con matarocco concassé di pomodoro, basilico e mandorle

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Tonno ritorno Tagliata di tonno con cipuddata, cipolla di Giarratana in agrodolce con capperi e strattu

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Milanisi a mari Cotoletta di pesce spada panata con aromi

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Contorni

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Caponata Caponata classica di melanzane, con possibilità di aggiunte

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Cu mangia patate nun mori mai Patate al forno in salsa di pomodoro e cipolla

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Patatine dippers

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Patatine fritte

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Stuzzicheria fritta

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Verdure cotte

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Insalate

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Pizze

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Siciliana Salsa, uovo, mozzarella, salsiccia, melanzana

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Bronte Mozzarella, mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

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Norma Salsa, mozzarella, melanzana, grana all'uscita

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Caprese Datterino, mozzarella di bufala

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Vera Napoli Friarielli, datterino, mozzarella di bufala, acciughe, peperoncino piccante

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Parma Salsa, mozzarella, crudo, grana all'uscita

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Valtellina Salsa, mozzarella, bresaola, rucola, grana all'uscita

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Calabrese Mozzarella, 'nduja calabrese di Spilinga, grana all'uscita

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Tarantina Salsa, mozzarella, frutti di mare

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Boscaiola Funghi prataioli, funghi cardoncelli, funghi porcini, salsiccia, datterino, mozzarella

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Crudaiola Crudo, datterino a crudo, mozzarella di bufala, rucola, grana all'uscita. La pizza viene condita interamente fuori forno dopo la cottura

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Salvo Bond Salsa, mozzarella, prosciutto cotto, funghi prataioli, uovo, wurstel

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Tonno e cipolla Tonno, cipolla, mozzarella

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Trevigiana Radicchio, taleggio, mozzarella, speck

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Vegetariana Melanzane, zucchine julienne, radicchio, cipolla, mozzarella

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Quattro formaggi Taleggio, gorgonzola, mozzarella

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Margherita Salsa, mozzarella

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Marinara Salsa, aglio rosso

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Faccia di vecchia Olio, origano

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Biancaneve Mozzarella

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Dolce Nutella Nutella

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Dolce ricottella Ricotta dolce, Nutella

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Napoli

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Patachips Salsa, mozzarella, patatine fritte

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Dessert

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Tiramigiù Tiramisù del Sud con ricotta locale, mascarpone, biscotti ragusani inzuppati nel caffè e scaglie di cioccolato di Modica

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Cassata siciliana

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Parfait pistacchio

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Parfait mandorla

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Cremoso limone

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Nero fondente

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Cannolo

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Sorbetto

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Aperitivi e cocktail

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Americano

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Aperol spritz

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Aviation

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Basil smash

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Black russian

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Boulevardier

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Campari spritz

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Capirinha

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Capiroska

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Crodino

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Crodino e vodka

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Cuba libre

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Daiquiri

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Disaronno sour

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Dry martini

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Espresso martini

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Giardino dell'Eden

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Gin fizz

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Ginger beer

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Gin lemon

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Gin tonic

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Hugo spritz

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Italicus spritz

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Japanese iced tea

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John Collins

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Limoncello spritz

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London mule

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Long Island iced tea

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Mai tai

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Manhattan

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Margarita

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Mojito

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Moscow mule

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Negroni

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Negroni sbagliato

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Negroski

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Old fashioned

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Paloma

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Pompelmo rosa

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Pornstar martini

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Spiced margarita

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Tom Collins

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Virgin mojito

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Vodka lemon

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Vodka tonic

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Whiskey corn sour

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Whiskey sour

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White russian

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Bevande

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Acqua Ferrarelle

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Acqua gassata

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Acqua naturale

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Acqua piccola 45 cl

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Birra alla spina 0,2 l

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Birra alla spina 0,4 l

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Birra artigianale piccola

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Birra dello Stretto grande

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Birra dello Stretto piccola

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Calice di vino bianco

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Calice di vino rosso

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Calice vino frizzante

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Ceres

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Chinotto

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Coca-Cola grande

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Coca-Cola piccola

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Coca-Cola Zero piccola

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Corona Extra

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Fanta piccola

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Heineken piccola

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Lemonsoda

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Messina grande

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Messina piccola

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Paul Bricius bionda

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Paul Bricius piccola

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Paul Bricius rossa

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Semedorato grande

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Semedorato piccola

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Sprite piccola

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Succo di frutta

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Tè alla pesca

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Tè al limone

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Tonica

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Amari e grappe

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Prodotto Prezzo Disponibile
Granamaro

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Jefferson

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Contrau

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Don Papa

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Whisky Oban

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Cynar 70

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Amara

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Amara unni maffissu

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Amaro del Capo

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Amaro Montenegro

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Averna

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Passito moscato

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Baileys

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Fernet

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Grappa

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Jägermeister

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Limoncello

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Nepeta all'arancia

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Petrus

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Unicum

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Carta dei vini

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Arianna Occhipinti Vino di Contrada

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Brugnano Ammarù Zibibbo

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Brugnano Kuè

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Champagne A. Bergère Blanc de Blancs

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D'Avola Rosa

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Donnafugata Bellassai

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Domande di questo prodotto nessuna
Donnafugata Floramundi

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Ettaro Sauvignon

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Franchetti Passobianco Etna DOC Carricante

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Giasira Sic Brut

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Ngue

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Planeta Cometa Fiano

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Planeta E.1614 Carricante

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Planeta E.1614 Riesling

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Planeta Menfi DOC

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Ramaddini Friscure

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Tenute Senia Cerasuolo Nakri

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Domande di questo prodotto nessuna
Tornatore Pietrarizzo Etna Bianco Carricante

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Tornatore Valdemone Nerello Mascalese Brut

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Domande di questo prodotto nessuna
Tornatore Zottorinotto Etna Bianco

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T.V.D. Ferle Cerasuolo di Vittoria

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Domande di questo prodotto nessuna
T.V.D. Ferle Klopè

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Domande di questo prodotto nessuna
T.V.D. Ferle Murgentia Bianco

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Domande di questo prodotto nessuna
Valdemone Rosé

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Domande di questo prodotto nessuna
Santa Tresa Rina Russa Frappato

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Domande di questo prodotto nessuna
Santa Tresa Rina Ianca

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Domande di questo prodotto nessuna
Santa Tresa Etna Bianco

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Domande di questo prodotto nessuna
Santa Tresa Frappato Brut

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Domande di questo prodotto nessuna
Santa Tresa Grillo Brut

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Domande di questo prodotto nessuna
Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria

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Domande di questo prodotto nessuna
Feudo del Pisciotto Nero d'Avola 2023

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Domande di questo prodotto nessuna
Gurrieri Cerasuolo di Vittoria

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Domande di questo prodotto nessuna
Gurrieri Don Vincè

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Domande di questo prodotto nessuna
Nakri Nero d'Avola

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Domande di questo prodotto nessuna
Tenute Senia Ti Cuntu

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