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A-mare Ristorante & Pizza

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Antipasti
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Prodotto Original Assaggio Small Prezzo unico Disponibile
Italica 100% vegetale Melanzana arrosto su tartare di pomodoro biologico allo zenzero con bocconcini di formaggio vegetale. A richiesta disponibile gluten-free

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Fiore ripieno 100% vegetale Fiore di zucchina ripieno di ceci e dadolata di verdure di stagione, servito su crema di zucchine profumata alla menta. A richiesta disponibile gluten-free

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Fagottini croccanti 100% vegetale Sfoglie di ceci* ripiene con verdure stagionali spadellate servite con hummus di ceci e semi. A richiesta disponibile gluten-free

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Polpo caramellato Tentacoli di polpo* spadellati serviti su soffice crema di patate e olive denocciolate. A richiesta disponibile gluten-free

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Trilogia di crudi Sashimi* di ombrina, salmone e tonno rosso pinna gialla selvaggi con crema di burrata, salsa al mango e olio alla menta. A richiesta disponibile gluten-free

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Tartare di tonno Tonno* rosso pinna gialla, tartare di pomodoro bio allo zenzero, crema di burrata DOP e pesto ligure. A richiesta disponibile gluten-free

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Croccante di baccalà Polpette di baccalà e patate con panatura croccante servita con salsa al pomodoro profumata al basilico. A richiesta disponibile gluten-free

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Pecorino di Pienza Assaggi di pecorino di Pienza, semi-stagionato, stagionato e aromatizzato, accompagnati da chutney di verdure home made. A richiesta disponibile gluten-free

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MixFormaVeg 100% vegetali bio Degustazione di bocconcini di forme vegetali a base di frutta secca, freschi e stagionati, fermentati e biologici. Accompagnati da chutney di verdure home made. A richiesta disponibile gluten-free

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Olive dell'orcio Olive toscane condite, servite con pane casereccio da lievito madre vivo. Disponibili gluten-free e vegan

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Primi
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Prodotto Original Gluten-free Prezzo unico Disponibile
Calamarata Mezze maniche di pasta fresca di semola di grano duro con sugo rosso ai moscardini. Gluten-free con le tagliatelle

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Spaghetti Spaghetti alla chitarra freschi con ragù di mare e pomodoro fresco. Gluten-free con le tagliatelle

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Gnocchi 100% vegetale Gnocchi di batata con crema di pomodoro giallo e sfarinata di semi croccanti. A richiesta gluten-free o vegan

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Millefoglie 100% vegetali Lasagne di verza con ragù di lenticchie. A richiesta gluten-free

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Tagliatelle 100% vegetale Tagliatelle home made di semola di grano duro, farina di ceci e curcuma servite con ragù bianco ai funghi porcini. Gluten-free con le tagliatelle all'uovo +1,90

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Gnudi & zucca Gnudi* di spinaci e ricotta di pecora con vellutata di zucca mantovana. A richiesta gluten-free

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Calamaro gigante Bistecca di calamaro gigante alla brace con erbette spadellate, crema di pere e agro alle ciliege. A richiesta gluten-free

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Tataki tonno Tonno* rosso pinna gialla in crosta di sesamo leggermente scottato con giardino di verdure alla brace e insalata novella. A richiesta gluten-free

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Falafel 100% vegetale Falafel* artigianali di ceci, verdure di stagione e legumi, tra cui il pregiato fagiolo rosso di Lucca presidio Slow Food, speziate e cotte al forno. A richiesta gluten-free e vegan

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Gamberoni Sei gamberoni arrostiti nel forno a legna con giardino di verdure grigliate e insalata novella. A richiesta gluten-free

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Pollo alla brace Mezzo pollo* ruspante cotto nel forno a legna, marinato con un mix di erbe aromatiche selezionate, servito con patate arrosto croccanti. A richiesta gluten-free

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Peposo di manzo Manzo stufato, ricco di aromi di vino e pepe nero, secondo la tradizione toscana servito con polenta morbida e cremosa. A richiesta gluten-free

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Insalatone - contorni
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Prodotto Original Gluten-free Prezzo unico Disponibile
Green Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro, bacche di goji e noci. A richiesta gluten-free, vegan

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Andria Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro, burrata DOP. A richiesta gluten-free

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Patate arrosto Patate arrosto al rosmarino

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Insalata mista Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro

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Spinaci e biete Spinaci e biete* al vapore ripassati in padella, con olio EVO, aglio e peperoncino

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Domande di questo prodotto nessuna
Schiaccina Impasto della pizza con farine macinate a pietra e lievito madre vivo dalla lunga maturazione, sale, origano di Pantelleria, olio EVO 100% italiano

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Pizza
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Prodotto Original Gluten-free Prezzo unico Disponibile
Margherita Pomodoro biologico e fior di latte italiani con foglie di basilico fresco

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Domande di questo prodotto nessuna
Burrata Pizza gourmet servita in sei spicchi, con base di pomodoro biologico italiano, burrata DOP aggiunta a freddo, basilico fresco e un filo di olio extravergine d'oliva. Misticanza e pomodorini come guarnizione

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Domande di questo prodotto nessuna
Vesuvio Passata di pomodoro biologico italiano, pomodorini Corbarino a pacchetelle biologici, mozzarella di bufala DOP e basilico fresco

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Domande di questo prodotto nessuna
Napoleon Metà cornicione farcito di cremosa ricotta di pecora e l'altra metà in stile margherita, con pomodoro biologico, fior di latte italiano e foglie di basilico fresco

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Domande di questo prodotto nessuna
Toscana Pomodoro biologico e fior di latte italiani, prosciutto crudo toscano DOP e origano di Pantelleria

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Domande di questo prodotto nessuna
Salamino piccante Pomodoro biologico e fior di latte italiani guarnita con salsiccia napoletana piccante

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Domande di questo prodotto nessuna
Nduja e burrata Fior di latte italiano, nduja di Spilinga DOP, pomodoro biologico, pomodorini freschi, burrata DOP a crudo e basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
Salsiccia ed erbette Pomodoro biologico e fior di latte italiani, salsiccia senese, erbette spadellate e Parmigiano Reggiano DOP

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Domande di questo prodotto nessuna
Monte Bianco Fior di latte italiano, fiocchi di ricotta di pecora, spinaci ripassati in padella leggermente piccanti e Parmigiano DOP

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Domande di questo prodotto nessuna
Zucca e porcini Fior di latte 100% italiano, crema di zucca mantovana e funghi porcini* trifolati

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Domande di questo prodotto nessuna
Profumi del bosco Fior di latte italiano, crema di pecorino e tartufo nero

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Gorgonzola e pere Fior di latte italiano, pere, gorgonzola dolce DOP, parmigiano DOP e origano di Pantelleria

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Vegourmet 100% vegetale Pomodoro biologico, spinaci ripassati in padella leggermente piccanti, pomodoro secco e noci sbriciolate con origano di Pantelleria

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Domande di questo prodotto nessuna
Scapece 100% vegetale Crema di zucchine profumata alla menta, zucchine in fiore, pomodoro Corbarino a pacchetelle. Fuori forno scaglie di formaggio Pecora Nera 100% vegetale e biologico

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Domande di questo prodotto nessuna
Autunno 100% vegetale Crema di zucca mantovana e funghi porcini* trifolati

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Domande di questo prodotto nessuna
Cetara Pomodoro biologico e fior di latte italiani, alici di Cetara IGP, capperi di Salina e origano di Pantelleria

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Domande di questo prodotto nessuna
Tonno e cipolla Pomodoro biologico e fior di latte italiani, tonno pinna gialla, capperi di Salina, olive taggiasche e cipolle rosse di Tropea in agrodolce

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Domande di questo prodotto nessuna
Tonnara Pizza gourmet servita in sei spicchi, con base di pomodoro biologico italiano, burrata DOP aggiunta a freddo, tartare di tonno e olio EVO italiano

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Domande di questo prodotto nessuna
Selvaggia Focaccia semi integrale servita in sei spicchi con sashimi di salmone selvaggio, ricotta di pecora mantecata, scorza di limone e insalatine novella

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Domande di questo prodotto nessuna
A-mare Pomodoro biologico e fior di latte italiani, bocconcini di pesce deliscato, crostacei* e molluschi* secondo disponibilità del pescato

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Domande di questo prodotto nessuna
Marinara Pomodoro bio, aglio, origano di Pantelleria, olio EVO

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Domande di questo prodotto nessuna
Bubu Pomodoro bio e fior di latte 100% italiani, wurstel e patatine fritte

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Domande di questo prodotto nessuna
Rossa Pomodoro bio

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Bianca Fior di latte 100% italiano

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Domande di questo prodotto nessuna
Schiaccina Impasto della pizza con farine macinate a pietra e lievito madre vivo dalla lunga maturazione, sale, origano di Pantelleria, olio EVO 100% italiano

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostata Morbida crema al formaggio con fragrante biscotto integrale home made e fragole fresche. A richiesta gluten-free

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Cannolo sbagliato Crema di ricotta di pecora con gocce di cioccolato e biscotto croccante

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Domande di questo prodotto nessuna
Tarte tatin Tortino di mele aromatizzato alla cannella con fragrante base di frolla servito caldo con gelato alla vaniglia bourbon. A richiesta gluten-free

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Dolce capriccio 100% vegetale Biscotto di frutta secca e prugne con crema di lamponi e gocce di cioccolato fondente. A richiesta gluten-free

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Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù al pistacchio Tiramisù* al pistacchio di Bronte, savoiardi al caffè e granella di pistacchio. A richiesta gluten-free

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Domande di questo prodotto nessuna
Cantucci & vin santo Biscotti secchi alle mandorle accompagnati da vin santo. A richiesta gluten-free

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Domande di questo prodotto nessuna
Crema al caffè Soffice crema al caffè. A richiesta gluten-free e senza lattosio

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Domande di questo prodotto Panna

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Sorbetto Dessert gelato artigianale a base di frutta e/o agrumi. A richiesta gluten-free, vegan

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Domande di questo prodotto Gusto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Tartufo noir Gelato artigianale al cioccolato fondente prodotto secondo la tradizione di Pizzo Calabro. A richiesta gluten-free, vegan

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Domande di questo prodotto nessuna
Volevo essere un Ringo Biscotti farciti con gelato artigianale alla vaniglia bourbon, pistacchio e cioccolato al latte. A richiesta gluten-free

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Domande di questo prodotto nessuna
Coppa di gelato artigianale Vaniglia bourbon, pistacchio di Bronte, cioccolato al latte. A richiesta gluten-free

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Domande di questo prodotto Palline

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Una pallina»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

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Caffè
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Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Pulcinella energy coffee Caffè energizzante ricco di caffeina, dalle spiccate note cioccolatose

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Domande di questo prodotto nessuna
Decaffeinato Miscela di caffè arabica decaffeinata

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Domande di questo prodotto nessuna
Exquisit Miscela di arabica con una piccola percentuale delle migliori robuste

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Domande di questo prodotto nessuna
100% arabica Miscela di caffè arabica da Sud America, Asia e centro Africa

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Domande di questo prodotto nessuna
Colombia Caffè di qualità arabica, gusto dolce tendente al cioccolatoso

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè americano Preparato con doppia dose di miscela Pulcinella Energy

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè d'orzo

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Domande di questo prodotto nessuna
Tea // infusi Selezione di tea & infusi in bustine monodose

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