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Antipasti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di polpo con patate e olive taggiasche

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Tartare di gambero con stracciatella e frutti di bosco

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Dadi di tonno rosso con finocchio e arancia

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Polipetti con sugo e olive taggiasche

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Carpaccio di salmone, burrata e pistacchi

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Impepata di cozze

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Polpette di tonno rosso con maionese al lime

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Cannolo salato Crema al guacamole con salmone e pistacchi, tonno e mandorle

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Antipasti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tris di battute Tuorlo dell'uovo fritto, cipolla caramellata, fonduta e granella di nocciole

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Vitello tonnato e polvere di liquirizia

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Fiori di zucca in pastella ripieni di prosciutto e formaggio

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Tris piemontese Battuta, vitello tonnato, tomino fritto con salsa verde

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Antipasti vegetariani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fagottino dello chef con crema di asparagi e fonduta

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Fagottino dello chef con crema di zucchine e fonduta

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Flan di stagione

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Primi di pesce

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino, mollica tostata con tartare di gambero

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Linguine ai frutti di mare

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Spaghetti vongole e lime

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Tagliolino con crema di parmigiano, pistacchi e tartare di salmone

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Carbonara di mare (con gamberi)

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Tagliolini al nero di seppia con burrata, pistacchi e gamberi in tempura

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Spaghetti alla nonno Casimiro Sarde, pinoli, uvetta, finocchietto, mollica tostata e zafferano

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Primi di carne

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Agnolotti al sugo d'arrosto

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Carbonara di Andy

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La Dea Spaghettone alla crema di asparagi, burrata, guanciale croccante e nocciole d'Alba

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Gnocchi di patata viola con castelmagno, cacao e nocciole

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Tagliolino Venere Crema parmigiano, salsiccia di Bra e tartufo

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Secondi di pesce

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Tentacolo di polpo scottato con crema di patate

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Filetto di salmone impanato al pistacchio con patate al forno

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Filetto di branzino in crosta di patate

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Filetto di branzino in crosta di zucchine

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Tataki di tonno al sesamo con maionese al lime e patate al forno

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Fritto misto Casa Ponte con patate fritte

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Grigliata Casa Ponte con patate al forno

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Calamari su crema di zucchine e burrata

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Branzino o spada alla siciliana

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Secondi di carne

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Tagliata piemontese (300 g) con patate al forno

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Filetto di maiale al pepe verde con patate

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Picanha con patate al forno

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Contorni

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Verdure grigliate (melanzane, zucchine)

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Patate al forno

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Patate fritte

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Insalata verde

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Insalata mista

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Dolci fatti a Casa Ponte

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Tiramisù

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Panna cotta Frutti di bosco, cioccolato, caramello, pistacchio

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Cheesecake Frutti di bosco, cioccolato, caramello, pistacchio

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Torta dello chef Cioccolato, pere, nocciole

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Tortino al cuore caldo Cioccolato o pistacchio

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Cannolo siciliano

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Sorbetti luxury Ananas, mela verde, limone, pesca, lampone, gelso nero

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Frutta di stagione

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Bibite

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Coca Cola

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Coca Cola light

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Fanta

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Estathè limone o pesca

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Acqua naturale o frizzante

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Birra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ichnusa 0,33 cl

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Ichnusa 0,50 cl

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Caffè e digestivi

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Caffè

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Caffè corretto

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Amari, liquori, distillati

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Grappa gialla

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Passito e whiskey

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Vini rossi

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Dolcetto Dogliani

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Aglianico (Da Castello)

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Chianti (Passo Carbonaglie)

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Barbera d'Alba superiore (Valdinera)

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Barbera superiore

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Bric d'Gin (Revelli)

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Langhe rosso (Valdinera)

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Ruchè (Ferraris)

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San Carlo Roero (Valdinera)

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Nebbiolo

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Nebbiolo Matot (Valdinera)

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Nebbiolo Sontuoso 2016 (Valdinera)

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Barolo 2017 (Giacosa Leone)

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Barbaresco

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Primitivo Notte Rossa

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Rosati

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Alano Rosa (Valdinera)

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Chiaro di Luna (Valdinera)

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Prosecco DOC rosé (Borgo Gritti)

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Champagne

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Moët e Chandon Imperial

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Consulat Palace, Cuvée Prestige

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Moët Ice Imperial

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Moët Nir

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Vini bianchi

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Lunato (Valdinera)

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Arneis (Valdinera)

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Favorita (Valdinera)

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Greco di Tufo (Ducato Sannita)

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Gewurztraminer (Conti d'Arco)

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Fiano (Feudi di San Gregorio)

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Falanghina (Masseria 3 Cose)

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Prosecchi

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Blanc de Blancs millesimato

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Borgo Gritti extra dry millesimato

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Valdobbiadene superiore extra dry

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Franciacorta Satin (Conte di Provaglio)

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Franciacorta Monogram (Blanc de Blanc)

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Moscato (Valdinera)

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Calice

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calice di vino Bianco: Lunato, Arneis, Favorita. Prosecco: Blanc de Blanc millesimato. Rosso: Chianti, Dolcetto, Barbera
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Cocktail

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Spritz

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Long drink

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Fuori menu

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi artigianali delle Langhe e formaggi Minimo per due persone, prezzo a persona

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Pasta Cinzia & Andy Astice e frutti di mare

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Risotto Casa Ponte Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Crudité fresco su prenotazione: ostriche, scampi, gamberoni Arrivo giornaliero, prezzo al pezzo

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Menù paella Minimo 2 persone, prezzo a persona

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