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868 Bistrot

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Gli immancabili

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Uovo 63°C, fonduta di Grana Padano DOP, fagiolini, pomodorini confit, terriccio di salumi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tonnarelli fatti in casa alla carbonara di montagna al Grana Padano DOP

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di diaframma di manzo, patate arrostite, fondo di carne

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Battuto di carne salà di manzo fatta in casa, gel di melone salato, crostini di pane, rucola, cipolla marinata

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pomodoro cuore di bue, mozzarella dei Lessi, cracker ai semi di papavero, maionese alla soia, olio al basilico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tegola di trota salmonata marinata, latte di cocco, anguria, aneto, uova di trota, gel di yuzu, foglia di cappero

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Paccheri di grano duro fatti in casa, pomodorini in cotture e consistenza, basilico, origano, maggiorana

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Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchi di patate fatti in casa, stracotto d'anatra all'arancia, cardamomo, ginepro, pepe rosa

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Bigolo tiepido mantecato alla burrata, gazpacho di pomodoro agrumato, tartare di gambero rosso, peperone crusco

Posizione nella sezione

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Melanzana laccata al fondo vegetale, miso, caprino montato al sesamo, chutney di pomodoro e zenzero, basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
Suprema di faraona morbida e croccante, cipollotto arrostito, crema di zucchine alla menta, albicocca scottata al timo

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Domande di questo prodotto nessuna
Polpo scottato, patata schiacciata, peperoni marinati, riduzione di peperoni arrosto alla paprika affumicata, polvere di olive nere

Posizione nella sezione

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bavarese al cioccolato bianco e mais tostato, gel di lamponi, popcorn salato, crumble di nocciole, mais, caffè

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Zuppetta di fragole marinate al limoncello e basilico, mousse di yogurt greco, spugna di mandorle e yogurt, basilico

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Semifreddo di ricotta, pesca cotta allo zafferano, sablè al rosmarino

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Millefoglie con crema chantilly

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Tiramisù

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