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4 Ciance

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Menù del Territorio

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù del Territorio Amuse bouche, barbajuan ripieni di zucchine con fonduta di Castelmagno d'Alpeggio, tagliolini al ragù di salsiccia, sweet time. Coperto e bevande esclusi
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menù 4ciance

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù 4ciance Amuse-bouche, vitello tonnato, polpo, pomodori e crema di bufala affumicata, riso Carnaroli Acquerello melanzane, nduja e burrata, baccalà con ratatouille di verdure, sweet time. Coperto e bevande esclusi
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Antipasti

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Vitello tonnato

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Carne cruda, gazpacho e ricotta di seirass

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Barbajuan ripieni di zucchine e fonduta di Castelmagno d'Alpeggio

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Polpo, pomodori e crema di bufala affumicata

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Primi

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Tagliolini al ragù di salsiccia

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Riso Carnaroli Acquerello mantecato con melanzane, nduja e burrata

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Linguina Vecchio pastificio di Gragnano, tonno, cozze, capperi, olive e pomodori datterini

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Secondi

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Guancia di vitello brasata al nebbiolo

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Baccalà con ratatouille di verdure

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Parmigiana di melanzane, pomodoro e burrata

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Castelmagno d'Alpeggio di Tino Paiolo, miele, composta di cipolle e pan brioches

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I dolci

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Sweet time

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Chicco di caffè: il nostro tiramisù

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Gelato o sorbetto

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Caffè Fantino e piccola pasticceria

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Piatti del giorno

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Salmone marinato, albicocche, mandorle tostate e spicy maio

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Ravioli ripieni di brasato e la sua riduzione

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Rolata di coniglio, salsa alla cacciatora e patate

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