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180 Grammi Pizzeria Romana

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Starters

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Prodotto Prezzo Disponibile
L'iconica pizza bianca co'nbotto de mortazza

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Burro e umami Pizza al burro, burro montato ai funghi porcini, salsa XO, carpaccio di funghi champignon ed erba cipollina

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Millefoglie e insalata di pollo Sfoglia, insalata di pollo, julienne di verdure e maionese agli agrumi

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Porchetta di 180 e donut Porchetta fatta dalla nostra cucina, misticanza fresca e maionese senapata

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Teglia tartare di tonno Trancio di pizza in teglia, tartare di tonno condita con una salsa a base di tahina, mela e nocciola, gel allo yuzu e sesamo rainbow

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Fritti

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Supplì al telefono Vegetariano. Riso carnaroli, pomodoro, fior di latte, Parmigiano Reggiano vacche rosse, burro e basilico

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Purè fritto Vegetariano. Patate, provola, fior di latte, crema al Parmigiano Reggiano vacche rosse e pepe Tellicherry

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Sampietrino® Tonnarello Vegetariano. Tonnarello cacio e pepe servito con una crema di pecorino al pepe affumicato

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Tra pizza e gnocco fritto Trancio di pizza fritta croccante, culatello di Zibello, crema acida di Parmigiano Reggiano vacche rosse e polvere di aceto balsamico

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Fried Ronald Hamburger fritto: pane fritto, carne di manzo, american cheese, pickles, pomodoro, lattuga e salsa burger 180

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Platano e ceviche Platano fritto, ceviche di pesce bianco, crema di patata americana arrosto, cipolla fresca e coriandolo

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Pad Thai Pasta di riso, gamberi, uova, cipollotto, germogli di soia, arachidi e salsa al tamarindo

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“Scarpetta” Vegetariano. Pizza fritta in doppia cottura (fritta e poi al forno) con salsa marinara al pomodoro, Parmigiano Reggiano vacche rosse e basilico

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Le classiche

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Rossa e salsa verde Vegano. Pomodoro e salsa verde

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Margherita Vegetariano. Pomodoro, fior di latte e basilico

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Funghi Vegetariano. Pomodoro, fior di latte e funghi champignon

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Margherita con alici di Sciacca Pomodoro, fior di latte, alici di Sciacca e origano bianco siciliano

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Provola e pepe Vegetariano. Pomodoro, provola affumicata, pepe Tellicherry e basilico

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Margherita con bufala Vegetariano. Pomodoro, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano vacche rosse e basilico

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Stracciatella e alici Pomodoro, stracciatella di burrata, alici di Sciacca, basilico e origano bianco siciliano

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Pepperoni pizza Pomodoro, salame piccante, fior di latte, Parmigiano Reggiano vacche rosse e origano

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Capricciosa Pomodoro, fior di latte, carciofini alla brace, olive taggiasche, funghi champignon, uovo e prosciutto crudo di Parma 24 mesi

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Crostino Fior di latte e prosciutto cotto alla brace

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Boscaiola Fior di latte, funghi champignon e salsiccia

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Cicoria e salsiccia Fior di latte, cicoria selvatica ripassata e salsiccia

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Cotto, patate e provola Prosciutto cotto alla brace, patate al forno e provola affumicata

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Le special

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Sol Levante Vegano. Stracotto di pomodoro al cardamomo, zenzero, miso e aceto di riso, togarashi e senape fresca

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Tuberi e radici Vegano. Crema di sedano rapa e miso, purè di patata viola e patata americana arrosto, coulis di carota e zenzero, shiso fresco e polvere di barbabietola

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Marinara autunnale Vegetariano. Pomodoro tardivo, pomodoro del piennolo marinato in una vinaigrette al melograno, salsa aioli ai funghi porcini, datteri, polvere di olive e basilico

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Pono Pono Fior di latte, maiale cotto in stile Kalua, ananas marinata (cajun, chili e lime), salsa huli, cipollotto e coriandolo

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Sorry Mike Pomodoro, pepperoni (salame piccante), mozzarella di bufala, salsa hot honey e basilico

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Citrus hot honey Fior di latte, indivia riccia, alici di Sciacca, hot honey agli agrumi e polvere di olive

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Señor Sisig Fior di latte, pollo marinato in stile sinigang e fritto, salsa piccante al tamarindo, cipollotto ed erba cipollina

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La prima Porchetta prodotta dalla nostra cucina, cicoria ripassata e mozzarella di bufala

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Dolci

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Fluffy Coco Loco Fluffy (la nostra pizza brioche) con namelaka al cocco, cremoso al mango e cannella, cocco rapè, granita al lime e basilico greco

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Bomba cheesecake ai mirtilli Impasto brioche fritto ripieno di crema ai mirtilli, crema cheesecake, coulis di mirtilli, crumble al cioccolato e frutta secca e mirtilli freschi

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Hawaiian dream Gelato soft di nostra produzione vaniglia e ube, crumble alle noci di Macadamia, ananas arrostito, caramello al passion fruit e polvere di ibisco

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Il tiramisù di 180 Savoiardi, caffè, crema, crumble al cioccolato e sale Maldon

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Da bere

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Acqua Ferrarelle / Natia

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Coca Cola - Fanta Classica / Zero

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Gazzosa e Chinotto Lurisia

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Birra artigianale alla spina Selezione 1001 birre (33 cl)

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Birra artigianale in lattina Rebel's (33 cl)

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Caffè

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Gin Tonic Selezione di gin

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