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13 Giugno

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Specialità siciliane

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Caponata di melanzane

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Sarde a beccafico

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Involtini di melanzane alla siciliana

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Maccheroncini alla norma Con pomodoro, melanzane, ricotta stagionata 40/60 giorni, presidio Slow Food Ragusa

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Pasta con le sarde Specialità palermitana

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Involtini di pesce spada alla griglia

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Antipasti crudi e cotti, frutti di mare e crostacei

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Prodotto Prezzo Disponibile
Trittico di tartara di tonno, spigola e orata

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Misto di ostriche, mezza dozzina 2 Fine de Claire, 2 Regal o Irlanda, 2 Gillardeau

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Scampi crudi o cotti Prezzo a pezzo, da 8 a 12 euro

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Gamberi rossi di Mazara crudi Prezzo a pezzo, da 8 a 10 euro

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Ricci di mare Limitatissimi sul mercato, 8 euro a pezzo

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Insalata di gamberi e scampi alla catalana 6 tipi di pomodorini, asparagi di mare, cipolla rossa di Tropea marinata, cristalli di sale Maldon

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Paste, risotti e cous cous

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Bavette con ricci di mare Limitatissimi sul mercato

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Tagliatella con mezzo astice, pomodorini confit e capperi di Salina

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Risotto alla marinara Cotto con fumetto di crostacei e mantecato all'olio EVO, minimo per 2 persone, prezzo a persona

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Secondi piatti

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Filetti di cernia con vongole, cozze e verdure in tegame

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Gran misto di pesce alla griglia Scampo, gambero, capesanta, calamari, triglie e pesce spada

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Spigola al naturale con capperi di Salina e limone di Sicilia

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Ricciola alla siciliana con datterino e patate novelle

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Pescato del giorno Proposta secondo stagione e mercato, 9-11 euro all'etto

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Astice blu 18 euro all'etto

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Aragosta 18 euro all'etto

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Astice americano 15 euro all'etto

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Dolci

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Trittico siciliano Assaggio di cassata gelato, cannolo e semifreddo alla mandorla d'Avola

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Cassata classica

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Cannolo alla siciliana Cialda croccante ripiena di ricotta di pecora, gocce di cioccolato e arancia candita

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