Le Cupole

Le Cupole è in Via Aurelia Orientale 369 a Zoagli (GE). Il menu ha 10 sezioni e 49 prodotti, da 8,00 € a 380,00 €.

Le Cupole non riceve gli ordini da qui

Questa pagina non è gestita dal locale: prepari l'ordine qui, e poi sei tu a farlo al locale.

Hors d'oeuvres

Il gran crudo di pesce (selezione per due persone) Selezione di pesce crudo del Mar Mediterraneo, secondo disponibilità del mercato 100,00 €
Caviale Beluga (papalina 10 g) Il caviale Beluga è il più pregiato e raro, dallo storione Huso huso: uova di grande calibro, colore grigio perla, consistenza cremosa 90,00 €
Caviale Beluga (papalina 30 g) 300,00 €
Caviale Classic Asetra (papalina 10 g) Dallo storione Acipenser gueldenstaedtii: uova verde oliva, consistenza croccante, sapore intenso 60,00 €
Caviale Classic Asetra (papalina 30 g) 180,00 €

Racconto Un percorso degustazione che racconta la visione degli Chef attraverso le eccellenze del mare: benvenuto dello Chef; ricciola (panzanella estiva, pane, pomodoro verde); pasta all'uovo (vermentino, scampo, limone nero); branzino (zucchina trombetta, cappero, ostrica); pre-dessert; mirtillo (stracchino, gin, violetta) 100,00 €
Interpretazioni Un'esperienza di degustazione tra identità, ricerca e creatività: sette portate a mano libera degli Chef 135,00 €

Cappellaccio Astice, midollo, zafferano, estratto di mare 44,00 €
Spaghetto Burro, colatura di alici, limone in conserva, finocchio di mare 36,00 €
Plin ai carboni Coniglio, cavolfiore, intensità alla cacciatora, salsa Blanquette 36,00 €
Gnocco Pesto, pinolo, fagiolino, prescinseua 35,00 €

Rombo Primizie di stagione, caviale, champagne 48,00 €
Tonno Pak choi, avocado, tosazu, wasabi 46,00 €
Wagyu Nocciola, patata, ciliegia, cioccolato 57,00 €
Orto in contrasto Melassa di pesca, nepitella, sorbetto allo zenzero e pepe 37,00 €

Haderburg «Pas Dosè» 2019 Chardonnay, Pinot Nero 90,00 €
Billecart Salmon «Charles Le Bel Inspiration 1818» Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Nero 140,00 €
Cà del Bosco «Anna Maria Clementi» 2016 Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco 380,00 €
Domaine De La Renardiere «Savagnin Pupillin» 2018 Savagnin 95,00 €
Emidio Pepe «Trebbiano d'Abruzzo» 2022 160,00 €
Gravner «Ribolla Gialla» 2014 180,00 €
San Michel Eppan «Pinot Nero Sanct Valentin» 2023 110,00 €
Cantina Argiolas «Turriga» I.G.T. 2002 Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia Nera 140,00 €
Isole e Olena «Cepparello» 2015 Sangiovese 240,00 €

Menu aggiornato il 12 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

Sei il gestore di Le Cupole?

Prendi la pagina e ricevi gli ordini direttamente da qui.

Serve un account Gnam: lo creiamo al volo con la tua email, senza password.

Aiuta questa pagina