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Antipasti

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Insalata russa

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Vitello tonnato

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Tartare di Fassona

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Lingua di fassona e peperone alla griglia con bagnetto verde

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Grand misto XBacco Assortimento di antipasti piemontesi

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Flan e torte verdi con fonduta di Castelmagno

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Primi

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Agnolotti monferrini Al ragù di Fassona o sugo di brasato

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Ravioli del plin Burro e salvia, ragù o sugo di brasato

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Tagliatelle Al ragù di fassona o con sugo di salsiccia di Bra

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Gnocchi con Castelmagno e nocciole

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Gnocchi Mimosa Fonduta di Castelmagno, porri e zafferano

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Secondi

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Tagliata di Fassona grigliata con fonduta al Castelmagno

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Tagliata di Fassona alla griglia con contorno

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Rollata di coniglio

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Brasato al vino con patate al forno Patate al forno o purè

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Trippa monferrina

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Taglieri

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Tagliere di salumi locali

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Tagliere di formaggi misti locali con miele e mostarda

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Tagliere di salumi e formaggi

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Contorni

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Patate al forno

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Purè di patate

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Fagiolini trifolati

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Cipolle caramellate

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Insalatina di finocchi, arance e olive

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