Ristorante "IL MANUALE2"

Tagliere di formaggi e salumi

Farinata della casa (semplice)

Farinata della casa (farcita)

Battuta di vitello fonduta e porri fritti

Friggini con ristretto di pomodoro e bufala

Impepata di cozze

Polpo scottato crema di ceci e rosmarino

Pennoni crema di broccoli e pancetta croccante

Gnocchi crema di zucca salsiccia e cipolla croccante

Fusilloni crema di tartufo e fonduta

Spaghetti alle vongole

Linguine ai frutti di mare

Hamburger di nostra produzione, porcini, crema di parmigiano, ristretto di nebbiolo e patate croccanti

Milanese con patatine

Valdostana con patatine

Tirolese con patatine

Frittura di paranza

Frittura anelli e gamberi

Frittura solo anelli e ciuffi

Grigliata mista di carne e verdure

Grigliata mista di pesce e verdure

Tonno o spada alla griglia

Tagliata rucola e grana

Tagliata di pollo con fonduta e songino

Gamberoni con rucola

Patatine fritte

Patate croccanti

Verdure alla griglia

Insalata piccola

Insalatona

Insalata del Manuale, verde mela speck e formaggio

Insalata estiva, verde pomodorini gamberetti uovo e grana

Margherita: pomodoro, mozzarella

Marinara: pomodoro, olio, aglio

Napoli: pomodoro, mozzarella, acciughe

Prosciutto: pomodoro, mozzarella, prosciutto

Prosciutto e funghi: pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Diavola: pomodoro, mozzarella, salamino

Wurstel: pomodoro, mozzarella, wurstel

4 stagioni: pomodoro, mozzarella, olive, carciofi, prosciutto, funghi

4 formaggi: mozzarella, fontina, gorgonzola, stracchino

Bufala: pomodoro, bufala

Calzone: pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Capricciosa: pomodoro, mozzarella, funghi, cotto, olive, carciofi, salamino

Greca: pomodoro, mozzarella, olive

Zappatore: pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

Valdostana: pomodoro, mozzarella, prosciutto, fontina

Pomodorini: mozzarella, pomodorini, rucola

Irpinia: pomodoro, bufala, bresaola, rucola, grana

Il manuale: pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck, rucola

Angy: mozzarella, stracchino, rucola

Bestia: mozzarella, spinaci, scamorza, salsiccia, guanciale

D'autunno: pomodoro, mozzarella, scamorza, porcini, speck croccante

Siciliana: pomodoro, mozzarella, acciughe, olive taggiasche, capperi

Salmonella: mozzarella, panna, salmone (rucola?)

Tata: pomodoro, mozzarella, salamino, gorgo, grana

Patatona: mozzarella, patate lesse, salsiccia, grana

Romagnola: pomodoro, stracchino, prosciutto, rucola

Carbonara: mozzarella, pancetta, grana, uovo sbattuto

Boscaiola: pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, cipolla

Salsiccia: pomodoro, mozzarella, salsiccia

Kiss: pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle

Frutti di mare: pomodoro, frutti di mare

Bismark: pomodoro, mozzarella, prosciutto, uovo

Porkis: di tutto un po' a scelta del pizzaiolo

Parmigiana: pomodoro, mozzarella, melanzane, grana

Sarda: mozzarella, pomodorini, salsiccia, pecorino

Salsiccia e friarielli: pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli

Talento: mozzarella, pomodorini, stracchino, crudo, rucola

Noci: mozzarella, pomodoro, gorgonzola, noci

Peperoni: pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni

Vigliacca: pomodoro, mozzarella, pomodorini, acciughe, tonno

Tutta carne: pomodoro, mozzarella, wurstel, prosciutto, salsiccia, salamino

Luna rossa: pomodoro, bufala, porcini, salsiccia, rucola

Zingara: pomodoro, mozzarella, spianata, olive, peperoni

Rustica: pomodoro, bufala, pancetta, patate lesse, pomodorini

Bianca: olio, origano

Lardo: olio, origano, lardo

Crudo: olio, origano, crudo

Genovese: olio, origano, patate lesse, fagiolini, pesto, pecorino

Primavera: olio, origano, pomodorini, bufala, rucola

Estiva: olio, origano, pomodorini, crudo, rucola

Tris: olio, origano, cotto, crudo, speck

Gamberetti e rucola: olio, origano, gamberetti, rucola

Saracena: olio, origano, pomodorini, melanzane, olive

Ale: olio, origano, salsiccia, gorgonzola, cipolla

Bufala e salmone: olio, origano, bufala, salmone affumicato

Giulia: olio, origano, bresaola, grana

Vega: olio, origano, melanzane, zucchine, grana

Mari e monti: olio, origano, gamberetti

Delicata: olio, origano, prosciutto cotto, stracchino

Tirolese: olio, origano, cipolle, gorgonzola, speck

Triveneta: olio, origano, radicchio, speck, brie

Mediterranea: pomodorini, tonno, rucola

Antipasto con tofu, pomodorini saltati e peperoni croccanti

Friggini con ristretto di pomodoro e gocce di basilico

Polpettine vegane su crema di piselli

Spaghetti alle verdure

Mezze maniche alla carbonara vegetariana

Hamburger vegetariano con cipolle caramellate e crema di parmigiano

Scaloppine di seitan al limone con patate croccanti

Acqua ½ litro

Acqua 1 litro

Coca piccola

Coca media

Bionda piccola

Bionda media

Rossa piccola

Rossa media

Vino ¼ litro

Vino ½ litro

Vino 1 litro

Birre in bottiglia

Birra artigianale ambrata da nostra ricetta

Lattine

Calice di vino

Aperitivi

Amari

Grappe