Sbevizzola

Tagliere della tradizione

Salumi, formaggi, miele, cipolle borettane

Filetto di trota salmonata alle erbe

Servita con pinzimonio, salsa di soia e aioli

Tartare di fassona ai quattro condimenti

Servita con cipolla rossa, senape Dijon, capperi, acciughe (serviti a parte)

Tris di hummus con crostini

Nelle varianti: ceci, peperoni e pomodori secchi, piselli e basilico

Riso Carnaroli carciofi e stracchino

Garganelli al ragù di fassona piemontese

Bauletti cacio e pepe con la loro salsa

Carbonara di mare

Con calamari, cozze, marlin, acciughe. Prodotto surgelato

Tagliatelle al ragù di fassona

Tomahawk di fassona piemontese

Servito con patate al forno. Prezzo all'etto

Fiorentina di fassona piemontese

Servita con patate al forno. Prezzo all'etto

Costine marinate 24h BBQ

Servite con patate fritte

Tagliata di tonno

Con semi di sesamo, salsa di soia e tropea agro. Prodotto abbattuto all'origine

Hamburger vegetale

Servito con verdure di stagione e patate al forno. Prodotto surgelato

Tagliata di fassona

Certificata Co.Al.Vi., circa 250 gr

Patate al forno

Insalata mix

Verdure di stagione

Tiramisù

Panna cotta

Con salsa ai frutti del bosco

Gelato

Sorbetto

Focaccia

Impasto leggero con farina 00, farina di riso e di soia con lievito madre, lievitazione 72 ore, stesa a mano. Olio evo, origano

Margherita

Pomodoro italiano, mozzarella di Paestum, basilico, olio evo

Casanova

Gorgonzola, cipolla di Tropea, olio evo

Cotto

Pomodoro e mozzarella italiani, prosciutto cotto

Napoli

Pomodoro e mozzarella italiani, acciughe, olio evo

Porcella

Pomodoro e mozzarella italiani, friarelli, salsiccia

Vegetariana

Pomodoro e mozzarella italiani, zucchine, peperoni, melanzane grigliate, olio evo

Aspromonte

Pomodoro e mozzarella italiani, nduja, provola silana

Curiosa

Mozzarella italiana, pistacchio, scamorza affumicata, mortadella, olio evo

Emiliana

Pomodoro e mozzarella italiani, prosciutto crudo di Parma, olio evo

Classico

Hamburger di fassona 180 gr, pomodoro, insalata verde, scamorza affumicata, lardo, salsa BBQ, cipolla caramellata

Veg

Hamburger vegano, peperoni, melanzane e zucchine grigliate, cipolla caramellata

Pollo e tacchino

Hamburger di pollo e tacchino 160 gr, zucchine grigliate, tabasco, scamorza affumicata, cipolla caramellata, maionese

Baby

Hamburger di fassona 140 gr, formaggio

Patatine fritte rustiche

Rustiche servite con salse

Fritto di mare

Calamari, gamberetti, pesciolini, patatine

Caffè

Decaffeinato

Orzo

Ginseng

Caffè shakerato

Cono gelato artigianale

Coppetta gelato artigianale

Mojito

Rum chiaro, succo di lime, menta, zucchero di canna, soda, ghiaccio

Sbagliato

Spumante, bitter Campari, vermut rosso, ghiaccio, mezza fetta d'arancia

Americano

Bitter Campari, vermouth rosso, ghiaccio, seltz o soda, una fetta d'arancia

Negroni

Gin, bitter Campari, vermouth rosso, fetta d'arancia, ghiaccio

Spritz

Prosecco, Aperol, seltz o soda, fetta di arancia, ghiaccio

Amaro

Amaro speciale

Distillato

Distillato speciale

Grappa

Grappa speciale

Ceres

Tennent's

Weiss

Ruchè di Castagnole di tenuta Montemagno

Nobilis Ruchè Montemagno

Nymphae Monferrato bianco Montemagno

Valdobbiadene

Violae Monferrato doc rosso Montemagno

Acqua naturale

Acqua gasata

Coca Cola

Fanta

Sprite

Lemonsoda

Chinotto

Sanbitter

Crodino