StaiManzo

Name: StaiManzo
Address: Piazza Armando Diaz, 3, Villar San Costanzo, CN, 12020, IT
Telephone: +393533959045
Price range: 10-15 €

Italiana Piazza Armando Diaz, 3, 12020 Villar San Costanzo (CN)

StaiManzo è in Piazza Armando Diaz, 3 a Villar San Costanzo (CN): cucina italiana, telefono +393533959045, apre oggi dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 17:00 alle 22:30. Il menu ha 5 sezioni e 25 prodotti, da 8,00 € a 16,00 €.

Chiuso apre alle 12:00 Tutti gli orari

lunedì: 12:00–14:30, 17:00–22:30
martedì: chiuso
mercoledì: 12:00–14:30, 17:00–22:30
giovedì: 12:00–14:30, 17:00–22:30
venerdì: 12:00–14:30, 17:00–23:00
sabato: 09:00–23:00
domenica: 09:00–23:00

StaiManzo non riceve gli ordini da qui

Questa pagina non è gestita dal locale: prepari l'ordine qui, e poi sei tu a farlo al locale.

Frattaglie

Animelle alla griglia Animelle cotte a bassa temperatura e grigliate, accompagnate da una salsa dolce e piccante. 12,00 €
Trippe in umido Classica trippa cotta in umido con pomodoro e spezie. Saporita e confortante. 10,00 €
Patè di fegato di manzo Patè morbido di fegato di vitello da spalmare su croccanti crostini di pane fatto in casa. 10,00 €
Rognone trifolato Rognone della tradizione piemontese, cotto in umido con vino rosso ed una leggera salsa di pomodoro. 8,00 €

Antipasti

Polpette in carpione Polpette di carne, aromatizzate in un carpione agrodolce speziato. Un sapore «nuovo» che prende spunto da un classico della tradizione. 8,00 €
Battuta di manzo Carne di manzo battuta al coltello, servita con una cremosa salsa al tuorlo, senape e capperi. 12,00 €
Involtini di carne Succulenti involtini di carne ripieni di salsiccia, impanati e fritti, per un'esplosione di sapori. 12,00 €
Tagliere di formaggi e salumi km0 Ricco tagliere con selezione di formaggi del caseificio La Fissello di Morra e salumi artigianali del cuneese, servito con miacce, pouma der sott e miele di zona. 16,00 €

Primi

Agnolotti del plin ricetta classica Uno dei piatti più emblematici della cucina piemontese. Serviti con un saporito sugo di arrosto. 12,00 €
Ravioles della Val Varaita Ravioles della Val Varaita servite con una fonduta di blu di capra e pangrattato alle erbette. 12,00 €
Cajette della Val di Susa La versione piemontese dei canederli, qui serviti in brodo di carne di manzo «legato». 12,00 €
Tagliatelle al ragù StaiManzo Tagliatelle fatte in casa con semola, farina, mais, tuorlo e vino rosso, condite con un ragù di manzo «rosato». 12,00 €

Secondi

Brasato di guancia al Nebbiolo Guancia di manzo brasata con un Nebbiolo DOCG, servita con polenta. 16,00 €
Piccolo bollito piemontese Sgaramella, biancostato, muscolo e testina servito con salse e polenta. Non sempre disponibile. 16,00 €
Hamburger di manzo 250 g Hamburger artigianale di 250 g con pan focaccia di semola, insalata, pomodoro e patate al forno. 15,00 €

Dry-aging steakhouse

Filetto (filet mignon) Un taglio estremamente tenero e magro, noto per la sua delicatezza e sapore raffinato. Al sangue o medio. -
Ribeye (entrecôte) Un taglio molto saporito con una buona marezzatura di grasso che si scioglie durante la cottura, rendendo la carne estremamente succosa. Al sangue o media. -
Controfiletto (sirloin steak) Bistecca saporita, ricavata dal controfiletto, con un ottimo equilibrio tra grasso e carne. Medio o ben cotta. -
Diaframma (skirt steak) e lombatello (hanger steak) Carne saporita e leggermente fibrosa, con un gusto intenso e una consistenza unica. Al sangue o media. -
Falso filetto (chuck eye steak) Taglio succoso e ricco di sapore, simile al ribeye ma più economico. Media o ben cotta. -
Scamone (round steak) Taglio magro e saporito, preso dalla parte posteriore del manzo, consistenza compatta. Media cottura. -
Bavetta (flank steak) Taglio magro e leggermente fibroso, ma molto saporito, preso dal fianco del manzo. Media o sangue. -
Araignée (spider steak) Taglio raro e succoso, con una texture unica e un sapore intenso, ricavato dal diaframma. Al sangue o media. -
Flat iron steak (cappello del prete) Un taglio preso dalla spalla, estremamente tenero e con un sapore robusto. Al sangue o media. -
Picanha Un taglio saporito preso dal muscolo superiore del controfiletto, con una copertura di grasso che aggiunge ulteriore succosità. Media o medio al sangue. -

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

Ordinate in gruppo? Apri un ordine e condividi il link

Sei il gestore di StaiManzo?

Prendi la pagina e ricevi gli ordini direttamente da qui.

Serve un account Gnam: lo creiamo al volo con la tua email, senza password.

Chiedi di gestirlo

Non sei tu? Invita il locale a usare Gnam per gli ordini.

WhatsApp Email

Aiuta questa pagina

Correggi il menu Prodotti o prezzi che non tornano Carica il menu aggiornato Il locale ha cambiato il menu di carta Stampa la locandina Il codice da attaccare e da lasciare sui tavoli Segnala un errore Qualcosa di sbagliato in questa pagina