Ansitz Steinbock

Antipasti

Carpaccio di cervo

Sedano, ginepro, ribes, barbabietola, grissini

22,90 €
Ricciola

Zucca, zenzero, cetriolo

21,90 €
Ricotta

Insalata romana, nettarina, pane croccante

14,90 €
Tartare di manzo nostrano

Finferlo, gelato di pomodoro

Piccolo 22,00 € Grande 31,00 €

Primi piatti

Gazpacho di melone

Tonno, prosciutto crudo

14,70 €
Ravioli ripieni di funghi di bosco

Topinambur, mirtilli

19,70 €
Risotto all'erba cipollina

Salmerino, uva, macadamia, grano saraceno

18,90 €

Menu a sorpresa

Menu a sorpresa di 3 portate

Prezzo a persona

61,00 €
Menu a sorpresa di 3 portate con vino in abbinamento

Vino in abbinamento 34,00 euro a persona, in aggiunta al menu

95,00 €
Menu a sorpresa di 4 portate

Prezzo a persona

78,00 €
Menu a sorpresa di 4 portate con vino in abbinamento

Vino in abbinamento 44,00 euro a persona, in aggiunta al menu

122,00 €

Secondi piatti

Scamone d'agnello

Polenta bianca di limone, zucchine, piselli, menta

34,90 €
Branzino

Finocchio, salicornia, pomodoro, dragoncello

33,90 €
Soufflé di canederli ai finferli

Verza, jus di verdura, fichi

21,90 €

Dessert

Pistacchio

Miele, albicocca

14,10 €
Fior di sambuco

Latticello, cioccolato bianco tostato

13,90 €
Formaggi

Specialità da tutto il mondo

15,90 €

Menu aggiornato il 9 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.