Cascina Bianca

Name: Cascina Bianca
Address: Via Strada Antica di Cassano, 1, Vignate, MI, 20060, IT
Telephone: +39029566355

Cascina Bianca è in Via Strada Antica di Cassano, 1 a Vignate (MI): cucina italiana, telefono +39029566355. Il menu ha 5 sezioni e 30 prodotti.

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Antipasti

Millefoglie di pane carasau, salmone marinato e mozzarella di bufala -
Trancetto di baccalà in pastella con crema di cavolfiore e cipolla rossa caramellata -
Salumi della Cascina e le nostre stuzzicherie -
La nostra carne salada con giardiniera del nostro orto e cialda di pane -
Tartare di carne acciuga, cetrioli, capperi e midollo sbriciolato -
Flan di ricotta affumicata mirtilli e beurre blanc -
Uovo poché cotto a 63° pasta kataifi e fonduta di pecorino -

Rombo al forno con patate e olive taggiasche, per due persone -
Pescato del giorno alla griglia o al sale -
Salmone cotto a bassa temperatura crema di broccoli, maionese alla soia e pasta kataifi -
Tartare di manzo alle erbe fini mousse di caprino e cialda croccante -
Orecchia d'elefante primavera con rucola e pomodorini (cotoletta alla milanese) -
Il nostro vitello tonnato della tradizione -
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura in salsa barbecue con sedano rapa e purè -
Tagliata di manzo alla griglia con olio aromatico, scamone argentino -
Polpettine di melanzane con mayo alla soia e pomodorini confit -

Menu aggiornato il 11 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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